懷孕前後今日: 5|主題: 330648

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是否應多吃雞蛋? [複製鏈接]

queenie169

複式洋房

積分: 400

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發表於 08-2-15 01:11 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素及微量元素，特別是蛋黃中含有膽固醇和卵磷脂，具有促使人體生長和發育神經的功能，而且還含有造血必須的磷鹽、鐵鹽以及有助於骨骼發育的胎溶性維生素等。
雞蛋是孕產婦不可缺少的高營養補品，但食用方法要得當。吃的數量不宜過多，每天最多吃2個。在烹製上，烚蛋較蒸、煎、炸的容易消化，煮蛋也不宜過老過嫩，太老不易消化，太嫩又不衛生。吃生雞蛋在消化道中會發酵產生一種抗生物素的物質，對身體有害，特別是腎功能不好的孕婦不宜吃生雞蛋。另因蛋黃中含有較高的膽固醇，身體肥胖和胎兒較大的孕婦不宜多吃。