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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 浸鹹金桔之前要唔要先浸水

自由講場今日: 1115|主題: 1368406

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浸鹹金桔之前要唔要先浸水 [複製鏈接]

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發表於 08-2-26 15:46 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

是否要先浸去農藥 , 吹乾後才落鹽 ? 浸幾耐 ?

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30^#

發表於 08-3-1 15:59 |只看該作者

我都唔知點解要篜，報紙無講，佢寫方法出來我跟住做，我剛剛睇樽桔，而家1/3係水，2/3係salt，希望唔好發mo啦。

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29^#

發表於 08-2-28 15:26 |只看該作者

原文章由 ruby2004 於 08-2-28 13:54 發表

過完年個D咭 , 棄之可惜 , 剪左兩盆 , 大家同事分左佢

我剪左公司三盆桔仔,

幫公司同事整左一樽,自己屋企就三樽

去朋友屋企見佢兩盆又靚哦,

忍唔住又幫佢浸埋

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28^#

發表於 08-2-28 14:56 |只看該作者

回覆 #22 火石的文章

我舊年照以下方法, 好得!成樽蒸餸食完了, 今年會再整:
一斤桔仔半斤粗鹽, 桔仔以溫水(攝氏75度)泡15分鐘後 , 洗淨, 用潔淨乾毛巾揉乾 , 讓桔仔桔身仍暖之際以密封玻璃瓶儲存並加入粗鹽 , 玻璃瓶先以開水洗淨(開水就是滾水) , 蓋實瓶蓋 , 搖晃玻璃瓶至鹽桔合一 , 放在陰涼處存放至桔仔色澤成啡色(半年以上) , 桔仔收水 , 並有清淡汁液蓄在密封玻璃瓶內 , 粗鹽完溶化便成 , (桔仔未收水粗鹽未完全溶化切勿打開玻璃瓶瓶蓋) , 製成後放置冰箱(雪櫃)冷藏 ; 可治喉炎 , 調製飲料或造菜蒸魚(烏頭最佳) 。壹粒桔仔壹杯開水 , 篤爛桔仔至開水成啡色 , 襯熱飲(唔好怕苦) , 效果好勁 , 不妨試試 , 正 !

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發表於 08-2-28 13:59 |只看該作者

原文章由火石於 08-2-28 12:36 PM 發表
妳們是否用四季桔?

柑桔同四季桔我都有浸過, 不過我自己鐘意柑桔多 D, 因為 D 味好香....

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26^#

發表於 08-2-28 13:54 |只看該作者

原文章由火石於 08-2-28 12:36 發表
妳們是否用四季桔?

過完年個D咭 , 棄之可惜 , 剪左兩盆 , 大家同事分左佢

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發表於 08-2-28 13:49 |只看該作者

先冲水, 後吹乾

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發表於 08-2-28 13:46 |只看該作者

請問長形果種桔, 浸唔浸得架?

如果蒸過, 咪有水囉?! 仲要唔吹乾, 唔係唔可以有水咩? 如果蒸過又唔駛吹乾, 咁我用熱水洗, 放入樽都得啦, 一樣係熟水, 唔係生水喎???

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畀面勳章

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發表於 08-2-28 12:48 |只看該作者

原文章由 sa_gill 於 08-2-27 18:28 發表
我屋k有罐..之前見到黑蚊蚊~ 我等鬼左...后黎俾阿媽閙死~~ 原黎都快有成10年歷史~~

好浪費呀, 抵鬧

越耐越好架, 我屋企一樽二樽都變晒墨汁咁色

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發表於 08-2-28 12:36 |只看該作者

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發表於 08-2-28 11:09 |只看該作者

原文章由 麟媽媽 於 08-2-28 11:06 AM 發表
係囉...蒸過軟身，
咪一壓就好容易爆皮囉？！

可能怕發毛掛.... 我都係近呢十年八年先聽到話要蒸.....

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好媽媽勳章王國長老

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發表於 08-2-28 11:06 |只看該作者

係囉...蒸過軟身，
咪一壓就好容易爆皮囉？！

原文章由火石於 08-2-28 10:19 發表

為何要蒸過佢?? 蒸完豈非很軟身囉?

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發表於 08-2-28 11:04 |只看該作者

原文章由火石於 08-2-28 10:19 發表

為何要蒸過佢?? 蒸完豈非很軟身囉?

要蒸??

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發表於 08-2-28 10:19 |只看該作者

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發表於 08-2-27 18:47 |只看該作者

原文章由 B301 於 08-2-26 22:28 發表
我上年都浸鹹金桔,洗完風乾就入樽,今年攞出嚟又冇咩野,冲水飲好正.
D人話要浸2年先好食,係咪真o架?

我都係甘正~~又冇發mo wor~~
愈耐愈好味~~我屋企都有一大樽.今年再浸~~

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發表於 08-2-27 18:28 |只看該作者

我屋k有罐..之前見到黑蚊蚊~ 我等鬼左...后黎俾阿媽閙死~~ 原黎都快有成10年歷史~~

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發表於 08-2-27 17:59 |只看該作者

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發表於 08-2-27 16:22 |只看該作者

我到而家都未整，因為未買樽．

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發表於 08-2-27 16:20 |只看該作者

原文章由 B301 於 08-2-26 10:28 PM 發表
我上年都浸鹹金桔,洗完風乾就入樽,今年攞出嚟又冇咩野,冲水飲好正.
D人話要浸2年先好食,係咪真o架?

係呀... 起碼你見到佢變左深啡色 d 咸味先至入晒去, 咁先至夠味....

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12^#

發表於 08-2-27 16:13 |只看該作者

我留意住先，希望唔好發mo啦。

唔該晒各位sis

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