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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 牛油蛋糕

烹飪搵食今日: 4|主題: 139309

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[麵包糕點] 牛油蛋糕 [複製鏈接]

lemontea520

珍珠宮

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1^#

發表於 14-11-2 18:13 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

食還食，唔好理有幾多牛油，這是肥仔肥女肉成記

點評

小肥肥七號

發表於 14-11-3 09:22

0 0 0

沒有暴政只有暴徒
香港媽媽不代表我

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iristt

別墅

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28^#

發表於 14-11-7 17:54 |只看該作者

回覆：牛油蛋糕

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bibi2013

珍珠宮

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27^#

發表於 14-11-4 10:55 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 bibi2013 於 14-11-04 發表海

原帖由 catlee324 於 14-11-04 發表
其實菜油係咪芥花籽油都得? Thx

雖然火共焙店有菜油賣,但如果屋企用完,我會用粟米油,芥花子油都得

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catlee324

男爵府

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26^#

發表於 14-11-4 09:10 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+catlee324+於+14-11-03+發表

原帖由 bibi2013 於 14-11-04 發表
海綿蛋糕用分蛋法，用菜油的

其實菜油係咪芥花籽油都得? Thx

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bibi2013

珍珠宮

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25^#

發表於 14-11-4 00:33 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 lemontea520 於 14-11-03 發

原帖由 catlee324 於 14-11-03 發表
我唔係講牛油旦糕我想知整旦糕要落牛油改用其他油得唔得咋

海綿蛋糕用分蛋法，用菜油的

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lemontea520

珍珠宮

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24^#

發表於 14-11-3 23:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 lemontea520 於 14-11-03 發

原帖由 catlee324 於 14-11-03 發表
我唔係講牛油旦糕我想知整旦糕要落牛油改用其他油得唔得咋

哈。sorry
我睇有啲用菜油，其實其他旦糕都係落60。70g 甘上下，係衣個牛油旦糕甘肥妹

沒有暴政只有暴徒
香港媽媽不代表我

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catlee324

男爵府

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23^#

發表於 14-11-3 18:37 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+catlee324+於+14-11-03+發表2

原帖由 lemontea520 於 14-11-03 發表
甘就唔係牛油旦糕啦

我唔係講牛油旦糕我想知整旦糕要落牛油改用其他油得唔得咋

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lemontea520

珍珠宮

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22^#

發表於 14-11-3 18:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 lemontea520 於 14-11-03 發

原帖由 catlee324 於 14-11-03 發表
200g 牛油差不多一磚 by the way 旦糕要用牛油其實是否其他油都可代替

...

甘就唔係牛油旦糕啦

沒有暴政只有暴徒
香港媽媽不代表我

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catlee324

男爵府

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21^#

發表於 14-11-3 18:12 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+minniebella+於+14-11-03+發

原帖由 lemontea520 於 14-11-03 發表
係。。200g..講出黎個個驚。。

200g 牛油差不多一磚 by the way 旦糕要用牛油其實是否其他油都可代替

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lemontea520

珍珠宮

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2025勳章蛇年勳章貓狗褓姆 BK Milk勳章

20^#

發表於 14-11-3 17:24 |只看該作者

引用：正牙,不過見到200G牛油驚驚地

原帖由 minniebella 於 14-11-03 發表
正牙,不過見到200G牛油驚驚地

係。。200g..講出黎個個驚。。

沒有暴政只有暴徒
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minniebella

侯爵府

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19^#

發表於 14-11-3 15:20 |只看該作者

正牙,不過見到200G牛油驚驚地

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greencircle

大宅

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18^#

發表於 14-11-3 11:13 |只看該作者

引用：食還食，唔好理有幾多牛油，這是肥仔肥女肉

原帖由 lemontea520 於 14-11-02 發表
食還食，唔好理有幾多牛油，這是肥仔肥女肉成記

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小迅媽媽

伯爵府

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17^#

發表於 14-11-3 11:05 |只看該作者

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2x2

複式洋房

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16^#

發表於 14-11-3 10:54 |只看該作者

回覆：牛油蛋糕

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littlecheese

大宅

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15^#

發表於 14-11-3 09:45 |只看該作者

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lemontea520

珍珠宮

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2025勳章蛇年勳章貓狗褓姆 BK Milk勳章

14^#

發表於 14-11-3 09:26 |只看該作者

引用：自己整

原帖由 小肥肥七號 於 14-11-03 發表
自己整 ? 整得好靚

係呀！自己整。。多謝~~

沒有暴政只有暴徒
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lemontea520

珍珠宮

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13^#

發表於 14-11-3 09:25 |只看該作者

引用：呢個點整？睇埋好好食哦

原帖由 天天晴 於 14-11-03 發表
呢個點整？睇埋好好食哦

材料講出黎都驚。

低粉200g
無鹽牛油 200g
糖 150g (可自行減糖)
鹽1/2 tsp
baking powder 1tsp
旦 3隻 (旦汁先隔泡)
奶50ml

1。放軟牛油，用打旦器打成cream . 分次加糖打均。再分次加旦汁。
2. 將已西到既粉，鹽，baking powder 分次落（1）。用矽膠棒搞均至無粉氣
3。加奶，搞至creamy
4.180度焗20分鐘。 20分鐘後轉170度焗20至25分鐘。
.5。如果想好似我甘中間爆開，係首20分鐘個時，轉170度前拎出黎中間個面輕界一刀。

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