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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 新鮮藍莓蛋糕

烹飪搵食今日: 2|主題: 139176

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新鮮藍莓蛋糕 [複製鏈接]

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1^#

發表於 14-11-10 17:24 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

買盒了藍莓，酸酸地，點算好？一於用呢焗蛋糕俾阿囡做下午茶。

點評

發表於 14-11-10 21:02

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25^#

發表於 14-11-12 13:50 |只看該作者

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24^#

發表於 14-11-12 13:19 |只看該作者

引用：一件呀,+唔該

原帖由 heavybb 於 14-11-11 發表
一件呀, 唔該

對不起！吃完了，下次啦！

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23^#

發表於 14-11-12 13:18 |只看該作者

引用：我仔好鐘意藍莓，可以提供食譜嗎？ +

原帖由 KATHYYANYAN 於 14-11-11 發表
我仔好鐘意藍莓，可以提供食譜嗎？

已加！

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發表於 14-11-12 13:17 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lalalumlum+於+14-11-10+發表

原帖由 WingYanMa 於 14-11-10 發表
可否提供食譜？Thx!

加了！

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發表於 14-11-12 13:17 |只看該作者

回覆：Crystal03wong 的帖子

多謝各位讃賞！

其實，我是跟香蕉蛋糕造法的，但糖份提高了。

材料：
無鹽牛油 60g
砂糖 70g (如果你買的藍莓酸的話，自己再加)
鷄蛋 2隻
低筋粉 120g
發粉半茶匙*
新鮮藍莓 125g (細盒)

做法：

1. 先把藍莓煮爛，好似煮果醬一樣，但不需落糖
2·粉類過篩
3·預熱焗爐190度
4·牛油加砂糖打勻至奶白色，好似軟忌廉狀
5·逐少加蛋，每次要完全拌勻才另加蛋液
6·加入粉類，用橡皮刮刀混合，直至看不到粉末
7·加入藍莓蓉拌勻
8·用180度，先焗15分鐘，取出，在蛋糕的中央切一刀
9·再放進烤箱，焗30分鐘。焗至表面金黃時，上覆錫紙以防焗焦

因為只是我和阿囡吃，所以發粉只落半茶匙。如想蛋糕有更澎脹，更鬆的話，可以加多半茶匙梳打粉。

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發表於 14-11-12 09:20 |只看該作者

回覆：新鮮藍莓蛋糕

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發表於 14-11-12 04:04 |只看該作者

回覆：新鮮藍莓蛋糕

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發表於 14-11-12 02:35 |只看該作者

回覆：新鮮藍莓蛋糕

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發表於 14-11-11 14:42 |只看該作者

一件呀, 唔該

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發表於 14-11-11 14:30 |只看該作者

回覆：新鮮藍莓蛋糕

我仔好鐘意藍莓，可以提供食譜嗎？

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發表於 14-11-11 08:25 |只看該作者

回覆 lalalumlum 的帖子

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發表於 14-11-11 07:58 |只看該作者

引用：10分鐘後

原帖由 lalalumlum 於 14-11-10 發表
10分鐘後

日日好心情 , 期待小生命

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發表於 14-11-11 00:14 |只看該作者

回覆：lalalumlum 的帖子

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發表於 14-11-10 22:59 |只看該作者

引用：買盒了藍莓，酸酸地，點算好？一於用呢焗蛋

原帖由 lalalumlum 於 14-11-10 發表
買盒了藍莓，酸酸地，點算好？一於用呢焗蛋糕俾阿囡做下午茶。

好叻啊！囡囡真係好幸福

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11^#

發表於 14-11-10 22:58 |只看該作者

引用：買盒了藍莓，酸酸地，點算好？一於用呢焗蛋

原帖由 lalalumlum 於 14-11-10 發表
買盒了藍莓，酸酸地，點算好？一於用呢焗蛋糕俾阿囡做下午茶。

可否提供食譜？Thx!

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發表於 14-11-10 22:57 |只看該作者

引用：買盒了藍莓，酸酸地，點算好？一於用呢焗蛋

原帖由 lalalumlum 於 14-11-10 發表
買盒了藍莓，酸酸地，點算好？一於用呢焗蛋糕俾阿囡做下午茶。

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發表於 14-11-10 21:04 |只看該作者

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8^#

發表於 14-11-10 20:45 |只看該作者

回覆：新鮮藍莓蛋糕

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發表於 14-11-10 20:42 |只看該作者

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