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烹飪搵食

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[食材] 浸發海參大行動 [複製鏈接]

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st123


大宅

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1#
發表於 14-11-24 22:35 |只看該作者
今次我一次過浸發29條墨西哥刺參。

注意：發海參一定唔可以沾到任何油份，所以我會將發海參會接觸的用具用之前會用清潔劑洗一次。

第一日：

晚上
煲一煲滾水，放入海參，熄火冚蓋焗一晚。
myphoto.jpg



點評

ya_01    發表於 14-12-23 11:05
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yuenwaimami


男爵府

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129#
發表於 16-3-4 18:15 |只看該作者
sweet820tata 發表於 16-2-3 12:58
咁樣係咪未發好？
這是那裡出產的海參？
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o狂人o


男爵府

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128#
發表於 16-2-20 10:11 |只看該作者

回覆：浸發海參大行動

我發過墨西哥參，澳洲參，日本人參，印尼參。未試過好似墨西哥咁多沙。網上講既茶葉，冬瓜皮都試過依然好多沙。宜家仲有幾條都吾敢整。
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Leung2010


男爵府

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127#
發表於 16-2-19 10:56 |只看該作者
樓主再入貨可以搭單買嗎?

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Lumbini


大宅

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126#
發表於 16-2-19 09:16 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fishwawa+於+14-11-28+發表有

原帖由 草子@ 於 14-11-28 發表
好難洗乾淨無晒油，我整個專用嘅兜黎發海參，包無油
我都係
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fishwawa


伯爵府

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125#
發表於 16-2-12 18:36 |只看該作者
呢隻有沙感,我唔鍾意.
過好,每一天！
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Amywong1978


大宅

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124#
發表於 16-2-12 13:12 |只看該作者
Thx
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波子


珍珠宮

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123#
發表於 16-2-10 10:11 |只看該作者

引用：Quote:波子 發表於 14-12-28 10:01 同海参

原帖由 Amywong1978 於 16-02-09 發表
請問牙刷邊度買？
普通乾淨牙刷就可以
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st123


大宅

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122#
發表於 16-2-10 01:28 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+st123+於+14-11-24+發表第五

原帖由 waiwai220 於 16-02-10 發表
我又係發墨西哥刺参，但表面有沙感(並非沙可能係鈣質／石灰)，刷左都係咁，唔知你有冇遇過呢個情況？如有， ...
我浸左兩日左右，未係好軟身時候，會用牙刷刷海參表面，軟左我怕會刷爛，咁之後食用時就冇覺得表面有沙感。

點評

Lumbini    發表於 16-2-19 09:20
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waiwai220


大宅

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121#
發表於 16-2-10 00:03 |只看該作者

引用：第五日：淸洗內藏，我會清去肚入面所有東西

原帖由 st123 於 14-11-24 發表
第五日：

淸洗內藏，我會清去肚入面所有東西，然後用保鮮紙每條獨立包起，食用時方便解凍，再放入密實袋， ...
我又係發墨西哥刺参，但表面有沙感(並非沙可能係鈣質／石灰)，刷左都係咁，唔知你有冇遇過呢個情況？如有，點處理？
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Amywong1978


大宅

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120#
發表於 16-2-9 23:52 |只看該作者
波子 發表於 14-12-28 10:01
同海参刷身的專用牙刷
請問牙刷邊度買？
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-ling-


男爵府

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119#
發表於 16-2-4 14:47 |只看該作者
之前唔識整，遲D買少少黎試下先。
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kinki0525


大宅

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118#
發表於 16-2-3 21:23 |只看該作者

回覆：浸發海參大行動
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st123


大宅

積分: 2700


117#
發表於 16-2-3 13:41 |只看該作者

引用：咁樣係咪未發好？+ +

原帖由 sweet820tata 於 16-02-03 發表
咁樣係咪未發好？
發到自己喜歡的軟硬度就可以喇
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lilywl


男爵府

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116#
發表於 16-2-3 13:18 |只看該作者
樓主再入貨可以搭單買嗎?
[size=x-small]囡囡 出世~重
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sweet820tata


大宅

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115#
發表於 16-2-3 12:58 |只看該作者

回覆：浸發海參大行動

咁樣係咪未發好？
myphoto.jpg



B B快啲返黎我身邊啦
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nnnyiunnn


珍珠宮

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114#
發表於 16-1-28 22:17 |只看該作者

回覆：浸發海參大行動

叻呀
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Pdbb2013


別墅

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113#
發表於 16-1-28 11:57 |只看該作者
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波子


珍珠宮

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112#
發表於 15-4-4 17:02 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 波子 於 14-12-28 發表薑蔥酒

原帖由 Hikosen 於 15-04-04 發表
請問你呢啲海參出水過程要幾耐？只需做一次嗎？
水滾後熄火焗至水凍, 開肚取腸及洗走d沙
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Hikosen


大宅

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111#
發表於 15-4-4 09:12 |只看該作者

引用：薑蔥酒出水+

原帖由 波子 於 14-12-28 發表
薑蔥酒出水
請問你呢啲海參出水過程要幾耐？只需做一次嗎？
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