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tsunmama


子爵府

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好媽媽勳章


1#
發表於 14-12-29 22:13 |只看該作者
我想整意粉屋燒排骨，見有用Paprika辣粉，不知味道如何
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tsunmama


子爵府

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好媽媽勳章


6#
發表於 14-12-30 12:44 |只看該作者
回覆 babytea 的帖子

整蝦？點整？
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babytea


大宅

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5#
發表於 14-12-30 11:59 |只看該作者

回覆：請教，Paprika 呢隻粉會不會很辣？

Chili powder 辛辣過 paprika, 整蝦我一般用 Paprika。
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tsunmama


子爵府

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好媽媽勳章


4#
發表於 14-12-30 10:00 |只看該作者
回覆 rose-mag 的帖子

thanks

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rose-mag


王國長老

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3#
發表於 14-12-30 04:18 |只看該作者
Paprika係chili pepper科食物風乾後磨成粉，Paprika都係偏向帶甜味及令食材加色，但都有辛辣嘅Paprika，你買時留意下會唔會有寫住hot或mild hot等字，普通冇寫就係唔辣，另外會有種寫住smoked paprika，即係paprika煙薰過再磨成粉，會有一種煙薰香味。

歐洲菜例如匈牙利、西班牙等常見加入paprika，西班牙更有分hot、sweet同bittersweet幾種添。

點評

bosch    發表於 14-12-31 06:57
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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tp168


翡翠宮

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大廚勳章


2#
發表於 14-12-29 22:35 |只看該作者

引用：我想整意粉屋燒排骨，見有用Paprika辣粉，

原帖由 tsunmama 於 14-12-29 發表
我想整意粉屋燒排骨，見有用Paprika辣粉，不知味道如何
我有樽係人地送，初初我以為係辣，但原來一d都唔辣
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