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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 囡囡嘅健康早餐蛋糕（適合小麥敏感）

自由講場今日: 36|主題: 1354499

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囡囡嘅健康早餐蛋糕（適合小麥敏感） [複製鏈接]

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henry102

男爵府

積分: 8399

1^#

發表於 15-1-20 14:02 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

我囡囡有小麥敏感，唔食得麵包，所以早餐就要俾多少少心機整嘢佢食，近排夜晚焗定呢啲蛋糕佢朝早食，好方便，唔洗用機攪，用多士爐仔已經焗到，材料亦都好隨意，賣相唔係咁靚，但係幾好食架唔似一般gluten free蛋糕咁。

之前喺其他版見到有JM小朋友小麥敏感好苦惱，所以如果jm有興趣，我晏啲打食譜

點評

waiwai0708

發表於 15-1-21 11:16

小肥肥七號

發表於 15-1-21 10:31

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Queenia531

男爵府

積分: 6149

70^#

發表於 15-1-21 12:16 |只看該作者

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fattyfat

琥珀宮

積分: 176549

開心吸收勳章熱血勳章玩具勳章畀面勳章 BK Milk勳章

69^#

發表於 15-1-21 12:09 |只看該作者

引用：我囡囡有小麥敏感，唔食得麵包，所以早餐就

原帖由 henry102 於 15-01-20 發表
我囡囡有小麥敏感，唔食得麵包，所以早餐就要俾多少少心機整嘢佢食，近排夜晚焗定呢啲蛋糕佢朝早食，好方便 ...

simple is the best~

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henry102

男爵府

積分: 8399

68^#

發表於 15-1-21 11:28 |只看該作者

引用：Quote:henry102 發表於 15-1-20 17:01 我整

原帖由 TTT520 於 15-01-21 發表
請教樓主, 囝囝對香蕉同小麥, 牛奶都有敏感.

如果唔用香蕉, 可否用另一o的生果去做, 如蘋果/啤梨?

唔用香蕉同麥片都可以呀，用gluten free flour亦可，我第一次小試牛刀就係整咗個你囝囝應該啱食嘅

材料：
啤梨蓉（一樽baby food份量大約120g）
雞蛋一隻
蕎麥粉 3湯匙
黑糖 1湯匙（呢個係小朋友少甜版）
梳打粉 1/4茶匙

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henry102

男爵府

積分: 8399

67^#

發表於 15-1-21 11:12 |只看該作者

引用：請問gluten free 意思係咪不含小麥咁解

原帖由 Rebeccayu1 於 15-01-21 發表
請問gluten free 意思係咪不含小麥咁解?

冇錯，而正確意思係不含存在係小麥或大麥嘅麩質

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greenpea

珊瑚宮

積分: 106986

親子王國15週年勳章 BK Milk勳章

66^#

發表於 15-1-21 10:24 |只看該作者

放粒豆擺定個靚位先

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TTT520

大宅

積分: 3732

65^#

發表於 15-1-21 09:44 |只看該作者

henry102 發表於 15-1-20 17:01
我整呢個蛋糕好隨意，冇量過任何食材，每次用料都有啲唔同嘅，佢唔同整好似戚風蛋糕，樣樣材料要準確先成功 ...

請教樓主, 囝囝對香蕉同小麥, 牛奶都有敏感.

如果唔用香蕉, 可否用另一o的生果去做, 如蘋果/啤梨?
怕唔怕佢地水份太多, 要加多少少粉o既分量?

如果唔放快熟麥片, 直接用晒gluten free 麵粉, 可以嗎?

thanks!

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poonsun

翡翠宮

積分: 93214

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章減齡達人勳章開心吸收勳章認識瑞士牛牛第一回陪月勳章

64^#

發表於 15-1-21 09:26 |只看該作者

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birdy09

翡翠宮

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牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章熱血勳章玩具勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章遊學勳章 BK猜猜猜慶中秋冬日勳章春季勳章炎夏勳章秋日勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章 hashtag影視迷勳章 DHA勳章育兒性格勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回認識瑞士牛牛第四回最關心BB問題熱投勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章瞓得好勳章

63^#

發表於 15-1-21 09:26 |只看該作者

回覆：囡囡嘅健康早餐蛋糕（適合小麥敏感）

試下先

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櫻花餅

子爵府

積分: 13283

62^#

發表於 15-1-21 08:57 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+櫻花餅+於+15-01-20+發表多謝

原帖由 henry102 於 15-01-21 發表
介唔介意講下點解小朋友要避小麥嘅？如果因為健康理由，咁真係要盡量少食現成嘅gluten free bakery，因為果 ...

我囝係A仔

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falalala

珊瑚宮

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HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

61^#

發表於 15-1-21 02:21 |只看該作者

回覆：囡囡嘅健康早餐蛋糕（適合小麥敏感）

媽媽加油

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Rebeccayu1

男爵府

積分: 5601

60^#

發表於 15-1-21 02:05 |只看該作者

回覆:囡囡嘅健康早餐蛋糕（適合小麥敏感）

請問gluten free 意思係咪不含小麥咁解?

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木森林

大宅

積分: 1763

59^#

發表於 15-1-21 01:57 |只看該作者

回覆：囡囡嘅健康早餐蛋糕（適合小麥敏感）

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macyli.hk

大宅

積分: 2903

58^#

發表於 15-1-21 01:03 |只看該作者

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henry102

男爵府

積分: 8399

57^#

發表於 15-1-21 00:59 |只看該作者

引用：等食譜

原帖由 我係c奶 於 15-01-20 發表
等食譜

食譜喺#28

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henry102

男爵府

積分: 8399

56^#

發表於 15-1-21 00:58 |只看該作者

引用：多謝你！我小朋友都盡量戒小麥，我會好好運

原帖由 櫻花餅 於 15-01-20 發表
多謝你！我小朋友都盡量戒小麥，我會好好運用你的食譜！

介唔介意講下點解小朋友要避小麥嘅？如果因為健康理由，咁真係要盡量少食現成嘅gluten free bakery，因為果啲為咗整到易入口所以落咗好多添加劑，倒頭來仲衰過食小麥

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in.carry

珍珠宮

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BK Milk勳章

55^#

發表於 15-1-21 00:56 |只看該作者

回覆：囡囡嘅健康早餐蛋糕（適合小麥敏感）

好得

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henry102

男爵府

積分: 8399

54^#

發表於 15-1-21 00:51 |只看該作者

引用：, 我囡一定唔好意思.請問一下: 我囡除咗小

原帖由 YolandaTam 於 15-01-20 發表
, 我囡一定
唔好意思.請問一下: 我囡除咗小麥, 雞蛋都敏感, 你認為呢款蛋糕如果走埋雞蛋會 ...

一般來講蛋係用flaxseed meal + water去代替，但係因為呢個食譜蛋嘅成份幾高所以唔建議你咁做。

其實我囡而家差唔多四歲先食到全蛋，佢細時都對蛋白敏感的，食少少都痕到飛起，但係焗製嘅全蛋佢可以食的，唔知你囡囡嘅敏感有幾嚴重？

Anyway我搵咗之前整俾囡囡食嘅pancakes食譜俾你，係gluten, dairy n egg free的，如果你囡囡可以飲牛奶，咁可以用牛奶同牛油，會香好多，希望佢鍾意

http://www.notmissingathing.blogspot.com.au/2011/08/buckwheat-pancakes-or-waffles.html?m=1

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yanyan-mummy

雲母殿

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