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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 隔夜湯

烹飪搵食今日: 0|主題: 139176

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[湯水] 隔夜湯 [複製鏈接]

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發表於 15-2-3 22:31 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

請問各位隔夜湯係咪對身體唔好架

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好媽媽勳章

29^#

發表於 15-3-28 22:32 |只看該作者

引用：請問各位隔夜湯係咪對身體唔好架

原帖由 library 於 15-02-03 發表
請問各位隔夜湯係咪對身體唔好架

好多湯，醬汁都係番煲又番煲

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28^#

發表於 15-3-28 22:23 |只看該作者

回覆：隔夜湯

肉類、菜類喺冰箱4小時後亞硝酸鹽會飆升數倍至數十倍，至於亞硝酸鹽對人體的危害可去WIKI睇

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發表於 15-3-27 11:37 |只看該作者

回覆：隔夜湯

我d湯冇落鹽好耐啦，始終食太多鹽唔係咁好，寧願買多小小肉

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發表於 15-3-27 08:58 |只看該作者

回覆：隔夜湯

睇書講過：如果㷛雪耳湯就絶對唔可以留過夜！

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25^#

發表於 15-3-27 07:55 |只看該作者

回覆：隔夜湯

痛風唔因為飲隔夜湯事，
我同事有痛風症，飲肉煲的新鮮湯都會痛。

其實樣樣都話致癌，但老人家飲左幾廿年都無事，即隔夜湯唔會出事。

但因之前有報告話水唔可長滾100度，所以電水煲係99度，如果長時間100度就會出有害物質。

但又有報告話廣東人的老火湯，因為長時間煲，才可以把藥材微量原素，豬骨的營養煲出來身體才可吸入。

上面2點都是有抵觸，水長時間100度會唔好，但唔長滾100度營養唔出。

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24^#

發表於 15-3-26 23:23 |只看該作者

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發表於 15-3-11 21:07 |只看該作者

引用：朋友講是鹽，因為鹽返煲會致癌，隔夜菜都唔

原帖由 kokogo 於 15-02-03 發表
朋友講是鹽，因為鹽返煲會致癌，隔夜菜都唔食得，是有朋友癌病醫生講
所以我飲幾多裝起一碗落鹽，無落鹽先 ...

咁係咪隔夜餸都致癌？

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發表於 15-3-11 17:46 |只看該作者

ky0416 發表於 15-2-4 17:48
怕咩吖
今日唔知聽日事
唔食係咪唔會死吖

完全同意

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發表於 15-3-11 16:13 |只看該作者

引用：通常飲幾多煲幾多, 就算有湯剩都只留水

原帖由 登!登!登! 於 15-02-04 發表
通常飲幾多煲幾多, 就算有湯剩都只留水

yes, 走渣留水

回家，並不只因為能遮風避雨、吃飽喝暖；
回家，是因為那裡有愛。

「喜樂」從「感恩」開始

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-3-11 15:17 |只看該作者

引用：聽講....係d湯材料浸太耐會釋放氨基酸等等

原帖由 V塞娜 於 15-03-11 發表
聽講....係d湯材料浸太耐會釋放氨基酸等等～會致癌及引致痛風症...
我自已會隔好d湯料，只留湯水 ...

我都係湯及料分開放雪柜

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發表於 15-3-11 14:32 |只看該作者

我仲飲左好多年添。。。。。。

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發表於 15-3-11 14:21 |只看該作者

回覆：隔夜湯

聽講....係d湯材料浸太耐會釋放氨基酸等等～會致癌及引致痛風症...

我自已會隔好d湯料，只留湯水。

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發表於 15-3-11 14:00 |只看該作者

library 發表於 15-2-3 22:31
請問各位隔夜湯係咪對身體唔好架

睇隔幾多日.......我就唔鐘意飲。不過我99超中意一次煲一大煲，跟住翻煲好多日

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16^#

發表於 15-3-11 13:51 |只看該作者

冇理架
仲專登煲多D 飲2日

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發表於 15-2-4 19:59 |只看該作者

引用：怕咩吖今日唔知聽日事唔食係咪唔會死吖事但

原帖由 ky0416 於 15-02-04 發表
怕咩吖
今日唔知聽日事
唔食係咪唔會死吖

飲湯都係想身體好，飲左反而唔健康的話飲黎仲咩？

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發表於 15-2-4 17:48 |只看該作者

回覆：隔夜湯

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發表於 15-2-4 08:25 |只看該作者

通常飲幾多煲幾多, 就算有湯剩都只留水

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發表於 15-2-4 08:23 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 kokogo 於 15-02-03 發表朋友

原帖由 joeyjoeycc 於 15-02-04 發表
但我發現，落左salt再煲多半小時，啲味會出啲

所以唔好留過夜返煲

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發表於 15-2-4 00:34 |只看該作者

引用：敝！我仲成煲嚟飲兩日添但無計，返工無咁

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