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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 點解蒸親肉餅都係咁？有圖

烹飪搵食今日: 3|主題: 139086

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查看: 2862 | 回覆: 33

[菜式] 點解蒸親肉餅都係咁？有圖 [複製鏈接]

bb710

大宅

積分: 1723

1^#

發表於 15-3-19 19:59 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

點解啲粉永遠都琼哂喺面？見到都唔開胃

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PIGPIG朱

珍珠宮

積分: 33426

34^#

發表於 15-3-28 01:43 |只看該作者

引用：點解啲粉永遠都琼哂喺面？見到都唔開胃+

原帖由 bb710 於 15-03-19 發表
點解啲粉永遠都琼哂喺面？見到都唔開胃

放左落電飯煲？定蒸過龍？

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noven0123

別墅

積分: 874

33^#

發表於 15-3-25 19:04 |只看該作者

我都一時時係咁, 以我自己既觀察, D肉唔係好新鮮, 多數蒸出來係咁既....

有時在街市買個D肉都可以係入雪櫃幾日架, 不過佢冇冰過(即雪硬過), 所以你唔留意就以為D肉係即日鮮. 我自己在相熟檔到買, 又真係未試過咁..

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zoechiu

洋房

積分: 32

32^#

發表於 15-3-23 13:11 |只看該作者

我都好想知點解會咁呀?
我每次蒸完都係咁啊!

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bb710

大宅

積分: 1723

31^#

發表於 15-3-21 09:50 |只看該作者

回覆：點解蒸親肉餅都係咁？有圖

我啲豬肉次次都街市買架，佢呃我><咁如果落少豆粉，會唔會做唔到餅嘅效果架?

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alicemic

翡翠宮

積分: 92410

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

30^#

發表於 15-3-20 23:55 |只看該作者

回覆：點解蒸親肉餅都係咁？有圖

啲肉唔新鮮就會咁

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Happie

男爵府

積分: 5571

29^#

發表於 15-3-20 23:43 |只看該作者

回覆 bb710 的帖子

我用鮮肉, 自己剁, 用鹽, 好少生粉, 少少水, 蒸約10分鐘

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尼古丁

禁止訪問

積分: 24499

28^#

發表於 15-3-20 23:40 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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cucumber12

男爵府

積分: 9805

27^#

發表於 15-3-20 22:49 |只看該作者

回覆：bb710 的帖子

血水
你放得太奈先蒸

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bb710

大宅

積分: 1723

26^#

發表於 15-3-20 21:47 |只看該作者

回覆：點解蒸親肉餅都係咁？有圖

點解你地蒸得咁靚

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bb710

大宅

積分: 1723

25^#

發表於 15-3-20 21:47 |只看該作者

回覆：點解蒸親肉餅都係咁？有圖

其實豆粉係咪少少就夠?

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花生眉豆湯

大宅

積分: 4453

24^#

發表於 15-3-20 19:32 |只看該作者

回覆 bb710 的帖子

可能豆粉太多，肉太少

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小可愛11

珊瑚宮

積分: 102475

畀面勳章

23^#

發表於 15-3-20 18:58 |只看該作者

引用：點解啲粉永遠都琼哂喺面？見到都唔開胃+

原帖由 bb710 於 15-03-19 發表
點解啲粉永遠都琼哂喺面？見到都唔開胃

按道理唔會散㗎喎。

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tzelam2014

用戶要求終止服務

積分: 5479

22^#

發表於 15-3-20 17:29 |只看該作者

引用：點解啲粉永遠都琼哂喺面？見到都唔開胃

原帖由 bb710 於 15-03-19 發表
點解啲粉永遠都琼哂喺面？見到都唔開胃

可能蒸太耐，蛋白質分解左

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gdpoint

複式洋房

積分: 454

21^#

發表於 15-3-20 17:13 |只看該作者

我都喺4寶醃，不過買半肥瘦免治豬肉，就未試過有呢個問題，蒸出黎好油潤

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siumak

侯爵府

積分: 23806

陪月勳章

20^#

發表於 15-3-20 15:25 |只看該作者

應該係生粉。

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bkskka

大宅

積分: 2880

19^#

發表於 15-3-20 15:22 |只看該作者

回覆：點解蒸親肉餅都係咁？有圖

我個肉餅同你一樣呀，白色果d應該係蛋白質

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SZESZEWAHWAH

伯爵府

積分: 19540

18^#

發表於 15-3-20 14:47 |只看該作者

回覆：點解蒸親肉餅都係咁？有圖

我整唔會，落生粉，豉油，糖咁，但生粉唔會落好多

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LekGirl

珍珠宮

積分: 47580

17^#

發表於 15-3-20 14:23 |只看該作者

回覆：點解蒸親肉餅都係咁？有圖

係肉汁t生粉呀！你下次落多少少水,咁蒸完出嚟冇咁乾身就唔會咁樣。

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GloriaLo1234

禁止訪問

積分: 1136

16^#

發表於 15-3-19 23:55 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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