烹飪搵食

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rose-mag


王國長老

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1#
發表於 15-3-27 23:36 |只看該作者
雖然美國呢邊冇放復活節假，但小朋友都會放春季假期，放假前焗曲奇餅俾仔女派俾同學仔，今次個女話焗朱古力粒曲奇，佢話佢d同學鍾意，因為要焗成70塊，唔夠時間入雪櫃雪幾個鐘先，我估到會瀉身，真係好大塊吓，有兩塊太大入唔到袋
1427470559252.jpg

點評

leungkwok2013    發表於 15-3-28 14:23
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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cwpe12


子爵府

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32#
發表於 15-3-30 10:23 |只看該作者
本帖最後由 cwpe12 於 15-3-30 10:23 編輯

靚
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chuballball


珍珠宮

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31#
發表於 15-3-30 10:18 |只看該作者
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augkBB


男爵府

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30#
發表於 15-3-30 05:32 |只看該作者
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thanks,好吸引

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rose-mag


王國長老

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29#
發表於 15-3-30 05:16 |只看該作者
augkBB 發表於 15-3-29 12:53
係呀，又想好食，又想得意，又想易整唔會輸。係咪好貪心？如果淨係'給'個外型，係咪都會走樣？
...
就咁印個外型，例如圓班都難整到真係完美圓班，因為厚薄不平均，
入爐後都有機會變型，如果用金屬模入爐，好似整鳳梨酥咁焗，
應該可以保持到個外型完整。印模可以試下呢個帖以下幾個食譜，唔係難架。

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=13706218

#69 #78 #91 #92 #94 #95 #96 #97
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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augkBB


男爵府

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28#
發表於 15-3-30 04:53 |只看該作者
rose-mag 發表於 15-3-29 06:19
好難做到印模，因為牛油量多，雪完幾個鐘都仲係軟，碌唔到做印模，你想整印模曲奇？

...
係呀，又想好食，又想得意，又想易整唔會輸。係咪好貪心？如果淨係'給'個外型，係咪都會走樣？
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27#
發表於 15-3-30 04:31 |只看該作者
vanlentina 發表於 15-3-28 07:55
Can I have the recipe please?
今次做得多，平時做一半，將份量按比例減就得。


材料：（成品70塊）

中筋粉3量杯
牛油2.5量杯（5條 x 4安士 = 20安士牛油）放室溫軟化
幼砂糖2.5量杯
雞蛋2隻
小蘇打2茶匙
雲厘拿香油2茶匙
燕麥片3.5量杯（要非即食，粗身要煮那一種）
烘焙用巧克力粒（我用了1量杯）

煮法：
1）牛油及糖打發均勻，沒有電打蛋器可以用木匙慢慢把牛油跟糖混合，花多點時間，但效果跟用打蛋器差不多。
2）加蛋及雲厘拿油入牛油糖中拌成糊，小蘇打加入中筋粉中，再篩入糊中，拌勻。
3）燕麥片及巧克力粒拌入麵糊中，手沾水把成品麵糰用湯匙取約1湯匙半份量搓成小圓球，壓扁一點成圓塊放在焗爐墊/紙上。
4）焗爐預熱350度F（180度C），曲奇入爐焗15分鐘，攤涼即可。
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26#
發表於 15-3-29 06:19 |只看該作者

引用：好想食。請問這款曲奇係咪唔適合用曲奇模造

原帖由 augkBB 於 15-03-29 發表
好想食。請問這款曲奇係咪唔適合用曲奇模造型的？
好難做到印模，因為牛油量多，雪完幾個鐘都仲係軟，碌唔到做印模，你想整印模曲奇？
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augkBB


男爵府

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25#
發表於 15-3-29 05:51 |只看該作者
好想食。請問這款曲奇係咪唔適合用曲奇模造型的？
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24#
發表於 15-3-29 01:03 |只看該作者

引用：Can I have the recipe please

原帖由 vanlentina 於 15-03-28 發表
Can I have the recipe please?
sure, 但我出咗街，要今晚至可以坐低寫
你可以揾我另一個帖\"今年目標500塊\", 裡面個燕麥紅莓乾曲奇差不多，唔用紅莓乾，用朱古力粒，不過今次我整有少少唔同，唔趕的話，我寫過再貼上嚟啦
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vanlentina


大宅

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23#
發表於 15-3-28 23:55 |只看該作者

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Can I have the recipe please?
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Jessica-WNJ


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22#
發表於 15-3-28 14:32 |只看該作者
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21#
發表於 15-3-28 14:25 |只看該作者
Jessica-WNJ 發表於 15-3-27 22:18
暑假係最駛錢的日子, 假期又長, 活動費又貴
好彩你有阿媽幫手
...
有都唔可以靠晒婆婆，佢年紀大啦，兩個仔女又唔係細，
有時都好勞氣，所以俾兩個細去吓夏令營，又可以keep吓做功課。
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Jessica-WNJ


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20#
發表於 15-3-28 14:18 |只看該作者
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pinkylady2013


水晶宮

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19#
發表於 15-3-28 14:05 |只看該作者
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18#
發表於 15-3-28 14:02 |只看該作者
Jessica-WNJ 發表於 15-3-27 21:51
個人口味唔同姐, 老公唔食益晒對仔女
原來係咁, 我見識少學多樣野啦!
唔關見識事，香港真係算係最多公眾假期嘅地方，只係好多因素影響，
暑假度度都放得長過香港，小朋友當然開心，但我地家長好頭痛，
要keep功課，又要俾時間佢地玩，夏令營唔平，我一個星期要位位200美金，
已經唔係最貴，有D私人興趣日營一星期三百幾，但如果冇人湊都無計。
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17#
發表於 15-3-28 13:57 |只看該作者
lovemy2kids 發表於 15-3-27 21:15
玫瑰妳好掂，次次都焗甘多
話時話，美國無easter假?
我仔好鬼天真博愛，佢好好咁話派埋俾同級隔離班，
加埋我女果班，加埋老師要整65個，上年聖誕節送咗盒曲奇俾校長，
佢同我女講好好食，佢同佢媽咪爭食，叫我女同我講，下次整曲奇預埋佢，
所以而家就要整66份。聖誕節最大件事，因為會整晒俾教我仔女嘅老師，
加埋校長、中文科老師、輔導老師同秘書，再加我公司同事朋友，
仲有個女跳舞班同學，所以呢兩年聖誕節要焗成幾百塊。
美國復活節唔係法定假期嚟，反而有馬丁路德金日、亡兵紀念日、
退伍軍人節、總統日呢D，學校有放農曆新年假（一日咁多），
但返工就冇啦，所以返工嘅家長，大假都係去晒仔女假期度，
長假就要搵定day camp。
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Jessica-WNJ


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16#
發表於 15-3-28 13:51 |只看該作者
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15#
發表於 15-3-28 13:31 |只看該作者
Jessica-WNJ 發表於 15-3-27 21:09
個樣睇落好好味咁喎
鬼佬節竟然無假放
好脆呀，有一塊攤凍時疊埋斷開咗，因為今次冇雪，
個麵糰瀉身所以就薄D，但尋晚整個麵糰時搞到我手軟。
因為仔個老師去咗開會，代課老師話唔派得，叫我地放低等再返學至派，
我老公話都傻嘅，放一個星期仲好食咩，自家製冇防腐劑，
所以拎晒仔果班果份返嚟，個女好鍾意食，老公話麻麻地，
我女話爸爸唔食仲女，佢同哥哥可以食晒。

復活節係屬於宗教節日，唔係間間學校有宗教信仰，而且呢度好多種族，
為免麻煩，所以一概叫春假，但間間學校放假時間唔同，
有D放3月尾4月初，有D放4月第二個星期，又有D放4月中，
返工3月4月就咩假都冇。其實開學時間同間假都有出入，
我地8月中開學，上到5月尾，暑假成12個星期，有D就9月開學，
中間暑假8月星期，春假寒假就放兩個星期咁。其實香港好多假，
我得10日公眾假期，老公得6日添，不過我地喺一間公司做得耐，
公司假有薪假可以去到成廿幾日。
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bbbusy


水晶宮

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14#
發表於 15-3-28 13:28 |只看該作者
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