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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 邊度買生鐵鑊，可以開埋鑊?

烹飪搵食今日: 0|主題: 139291

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查看: 28188 | 回覆: 46

[用具] 邊度買生鐵鑊，可以開埋鑊? [複製鏈接]

12 3

BaolawBB

男爵府

積分: 6665

1^#

發表於 15-4-2 01:13 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

加錢開鑊都ok ga~

Thank you

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seenfu

男爵府

積分: 8205

47^#

發表於 16-2-7 15:23 |只看該作者

引用：上海街買左隻鐵煎pan, 用了一排已十分油潤,

原帖由 bau 於 15-04-15 發表
上海街買左隻鐵煎pan, 用了一排已十分油潤, 與美國名牌lodge完全無分別, lc, staub....其實係俾錢買牌子同 ...

咩牌子

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Pollyowen

瑪瑙宮

積分: 141888

親子王國15週年勳章

46^#

發表於 16-2-3 10:23 |只看該作者

Chacc 發表於 15-4-18 03:19
最近我都喺上海街買左隻生鐵鑊 $48，第一次無媽媽在場自己開鑊，用豬油同韭菜開左7 次，睇落好似已經好乾淨 ...

不過抹到黑色,煮野食會混埋d食物度嗎?

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meimei342

禁止訪問

積分: 4041

45^#

發表於 16-2-3 07:30 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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sumsum_so

伯爵府

積分: 16562

44^#

發表於 15-4-23 23:52 |只看該作者

引用：請問黑分剛邊到買？係咪日本個隻？謝 +

原帖由 Taiso78 於 15-04-23 發表
請問黑分剛邊到買？係咪日本個隻？謝

係雜貨舖買嫁咋，個樣同生鐵鑊一樣，但冇層油係面，雜貨舖應該都出產自大陸掛，幾十蚊貨仔

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Taiso78

大宅

積分: 2376

43^#

發表於 15-4-23 22:44 |只看該作者

回覆：sumsum_so 的帖子

請問黑分剛邊到買？係咪日本個隻？謝

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yoddo

大宅

積分: 3919

42^#

發表於 15-4-21 00:47 |只看該作者

Chacc 發表於 15-4-18 03:19
最近我都喺上海街買左隻生鐵鑊 $48，第一次無媽媽在場自己開鑊，用豬油同韭菜開左7 次，睇落好似已經好乾淨 ...

我買陳枝記刀莊嘅鑊。比較滑嘅表面，已經打磨左。如果唔喜歡d黑色油漬，可以用幼沙紙袪左佢。又重新養過鑊。
黑色嘅漬係唔會係餸度出現，即使炒飯,飯底都好白，唔會有黑色，如果用陳枝隻鑊，可放心食用。

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bau

大宅

積分: 2460

41^#

發表於 15-4-18 12:04 |只看該作者

本帖最後由 bau 於 15-4-18 12:05 編輯

其實可用洗潔精, 不過唔用洗潔精單用擦大力擦用水沖都好乾淨, 個鑊會比較油潤, 最重要是保持乾爽

我有時會加水煲燙後用擦大力擦然後抹乾, 你會發現越用越靚同好用, 重要是價錢平及應該無機會爛....用貴貨又要錫住用, 用這些不用下下就住

利益申報, 我有 2 個ＬＣ， 2 個 STAUB, 1個 LODGE, 1 個上海街小煎pan, 最常用反而是上海街小煎pan，　不過LC又真係幾靚

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Chacc

洋房

積分: 77

40^#

發表於 15-4-18 03:19 |只看該作者

最近我都喺上海街買左隻生鐵鑊 $48，第一次無媽媽在場自己開鑊，用豬油同韭菜開左7 次，睇落好似已經好乾淨，但一用廚房紙抹就好多灰灰地色好污糟咁
再請教媽媽，佢話新鑊係咁，煮餸係唔會有色，唔會有問題，煮多幾次就唔會再抹到有色
應該一早問媽媽，唔洗我開鑊開到手軟

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Chacc

洋房

積分: 77

39^#

發表於 15-4-18 03:12 |只看該作者

小汀汀發表於 15-4-17 16:26
我真係唔識野～生鐵鑊點解要咁搽油去開鑊呢？仲要唔用得洗潔精洗？咁咪好污糟囉？每日煮既時候都反煮D污糟 ...

唔用洗潔精，係唔想洗啲油份，因為生鐵吸油，越用會越靚用水同鋼絲擦洗就已經好乾淨，我習慣洗完即用廚房紙抹乾，每一兩個星期搽少少油添

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小汀汀

別墅

積分: 579

38^#

發表於 15-4-17 16:26 |只看該作者

回覆：BaolawBB 的帖子

我真係唔識野～生鐵鑊點解要咁搽油去開鑊呢？仲要唔用得洗潔精洗？咁咪好污糟囉？每日煮既時候都反煮D污糟野，唔會食壞人咩？

請指教指教下我呢個新手C9啦～

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肥豆媽咪

子爵府

積分: 12503

37^#

發表於 15-4-17 14:44 |只看該作者

回覆：bau 的帖子

thanks!用開lodge,今日再去上海街逛逛

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Leetamdamleung

男爵府

積分: 6356

BK Milk勳章

36^#

發表於 15-4-17 13:43 |只看該作者

多謝你介紹

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bau

大宅

積分: 2460

35^#

發表於 15-4-17 13:04 |只看該作者

回覆 Leetamdamleung 的帖子

其實上海街有許多生鐵煎pan, 同lodge好似, 但價錢平好多, 我只買了一只小的煎蛋及煮醬汁, HKD48 made in Taiwan...我見有大size都係一佰左右
lodge 我有一隻坑紋用來煎扒, 我覺得無分別.... 現想買一隻大的煎pan無坑紋用來煎魚...

清潔很容易. 用擦擦可不用下洗潔精, 重點是要吹乾以免生锈