烹飪搵食

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雅典娜


公爵府

積分: 27111

馬年勳章 2024年龍年勳章 BK Milk勳章


1#
發表於 15-4-7 13:26 |只看該作者


工藝：烘焙

難度：初級入門

人數：2人份

口味：奶香味

準備時間：60分鐘

烹飪時間：<30分鐘

主料：低筋面粉65克

輔料：雞蛋3個蜜紅豆適量

調料：白砂糖60克玉米油40克牛奶240克抹茶粉12克糖粉40克吉利丁2片淡奶油180克

四葉草抹茶慕斯蛋糕的做法

1.12克抹茶粉加40克糖粉混合均勻；牛奶加熱微沸，先加入少許抹茶糖粉拌勻，再全部拌勻



2.將攪拌均勻的液體過濾備用；加入提前用冰水泡軟的2片吉利丁冷卻；將180克淡奶油打至六分發



3.加入六分發淡奶油拌勻備用；用心形模具切割出戚風蛋糕片（戚風蛋糕材料：3個雞蛋、65克低筋面粉、60克白砂糖、40克玉米油、40克牛奶，具體做法見這裏）放在模具底部



4.灑蜜紅豆，倒入抹茶慕斯冷藏至凝固，食用前脫模，篩上抹茶粉即可
I learned long ago, never to wrestle with a pig. You get dirty, and besides, the pig likes it.
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falalala


珊瑚宮

積分: 113640

HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018復活節勳章 畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章


4#
發表於 15-4-8 11:33 |只看該作者

回覆：[轉帖][食譜]四葉草抹茶慕斯蛋糕
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jolly_bear


珍珠宮

積分: 45160


3#
發表於 15-4-7 19:06 |只看該作者
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oldfrog


翡翠宮

積分: 84302


2#
發表於 15-4-7 14:33 |只看該作者

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