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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 最鍾意食嘅家鄉菜

自由講場今日: 1566|主題: 1349664

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最鍾意食嘅家鄉菜 [複製鏈接]

12 3 4 5...8

Dwmn

翡翠宮

積分: 76272

1^#

發表於 15-4-10 12:52 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

8 卦下大家鄉下邊度，同埋有無咩家鄉菜係你最愛

？？

我阿爸個邊係客家人，我最鍾意食鹽焗雞

或者手撕雞，配沙薑粉溝油。隻雞要走地嘅先好食！
同埋，客家釀豆腐都好好食

0 0 0

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jamieconnie

珍珠宮

積分: 36655

hashtag影視迷勳章玩具勳章醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

158^#

發表於 15-4-11 18:41 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 Dwmn 於 15-04-10 發表8 卦下

原帖由 我阿廉廉 於 15-04-10 發表
大埔街市有檔話係正宗客家咸鷄！
試過平正！八十蚊隻！走召低！！！
但又唔知係唔係正宗

比鹽葉咪就係咸雞囉，啦，我都係客家人呢架

http://www.baby-kingdom.com/static/image/stamp/004.gif

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anixon

水晶宮

積分: 53900

2018復活節勳章夏天玩到顛 hashtag旅遊勳章 DHA勳章

157^#

發表於 15-4-11 18:38 |只看該作者

豬肉砵

You may say I'm a dreamer but I'm not the only one.

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alittlelamb

大宅

積分: 1173

156^#

發表於 15-4-11 18:36 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 alittlelamb 於 15-04-10 發

原帖由 yaulinda 於 15-04-11 發表
台山菜？

開平

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emimi

公爵府

積分: 28399

155^#

發表於 15-4-11 15:40 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 lafield 於 15-04-11 發表咦

原帖由 kokobear 於 15-04-11 發表
其實福建話叫(Ch-ong Mi-an), 潤餅係台灣

我尋日先食完，老公屋企福建話都係叫潤餅，不過味道我唔識欣賞

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Dwmn

翡翠宮

積分: 76272

154^#

發表於 15-4-11 15:40 |只看該作者

引用：綠色花生餡果隻茶果真係幾好食！我呀媽咩唔

原帖由 姬絲丁Ding 於 15-04-11 發表
綠色花生餡果隻茶果真係幾好食！我呀媽咩唔識，真係失傳

我阿媽都唔識，淨係識食。以前阿婆在生都仲會有人整，而家只可以係街邊婆仔地攤買（好彩粉嶺上水有好多）

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姬絲丁Ding

大宅

積分: 3667

153^#

發表於 15-4-11 14:22 |只看該作者

回覆：beernabeer 的帖子

綠色花生餡果隻茶果真係幾好食！我呀媽咩唔識，真係失傳

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kokobear

翡翠宮

積分: 90054

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章熱血金章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章大廚勳章

152^#

發表於 15-4-11 13:43 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kokobear+於+15-04-11+發表好

原帖由 lafield 於 15-04-11 發表
咦，呢樣我未食過，好似好吸引

其實福建話叫(Ch-ong Mi-an), 潤餅係台灣

The meeting of two personalities is like the contact of two chemical substances: if there is any reaction, both are transformed.

Carl Jung (1875 - 1961)

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lafield

子爵府

積分: 12495

2018復活節勳章

151^#

發表於 15-4-11 13:40 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lafield+於+15-04-10+發表炒

原帖由 kokobear 於 15-04-11 發表
好掛住潤餅

咦，呢樣我未食過，好似好吸引

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crystal174

男爵府

積分: 7018

150^#

發表於 15-4-11 13:29 |只看該作者

回覆：最鍾意食嘅家鄉菜

釀苦瓜！

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beernabeer

伯爵府

積分: 16045

149^#

發表於 15-4-11 13:16 |只看該作者

引用：都係客家人，最鐘意黃酒煮雞同埋甜ge茶果

原帖由 姬絲丁Ding 於 15-04-10 發表
都係客家人，最鐘意黃酒煮雞同埋甜ge茶果

我都係客家人，呢兩樣我都好鍾意架。

以前細個屋企一有人陀B,婆婆就會自己釀糯米酒架喇!
而每年清明都會整茶棵，咸嘅係蘿蔔餡，甜嘅係花生做餡，個皮就會落埋雞屎藤，好壞念呀！

端午節又會包咸肉儍，

以前就淨係識食，都冇去學下點整，而家失傳了。

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cathyliu1127

大宅

積分: 1732

148^#

發表於 15-4-11 13:01 |只看該作者

回覆 Kateff 的帖子

綠色個湯係咪用茶葉磨粉再煮架?
我係客家人, 鄉下會用瓦盤同木棍將茶葉磨粉再煮粥, 叫"擂茶粥"

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kokobear

翡翠宮

積分: 90054

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章熱血金章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章大廚勳章

147^#

發表於 15-4-11 12:49 |只看該作者

引用：炒米粉、麵線+，過年會食既炸肉丸（福建人

原帖由 lafield 於 15-04-10 發表
炒米粉、麵線，過年會食既炸肉丸（福建人）

好掛住潤餅

The meeting of two personalities is like the contact of two chemical substances: if there is any reaction, both are transformed.

Carl Jung (1875 - 1961)

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