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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 你屋企點煮菜？

自由講場今日: 2011|主題: 1364299

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你屋企點煮菜？ [複製鏈接]

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發表於 15-4-14 09:00 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

近年多左人用蒸爐，亦見到多左人蒸菜，其實蒸菜會唔會唔係咁好呢

我家自從我做“煮人”之後，就從來都冇炒過菜，只係烚菜。因為之前係電視教話炒菜冇咁好，雖然高溫快煮可以令營養保持，但烚菜的過程係有助去除農藥嘅（農藥溶係熱水中），只不過同時會令營養都流失。
但我想問，咁蒸菜呢？其實係咪都一樣去除唔到農藥？
我比較重視農藥殘留，因為營養流失左，我最多食多幾條菜補翻夠佢，但如果係農藥，食左落肚未必可以排到翻出嚟，可能會一世積係身體入面（儲係身體嘅脂肪入面）。
但見好多人話蒸菜好食，搞到我又心思思。大家可唔可以分享下呀

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發表於 15-4-14 21:37 |只看該作者

引用：回覆+jodylulu+的帖子d水開得好慢好少，浸

原帖由 Jordan_2006 於 15-04-14 發表
回覆 jodylulu 的帖子

d水開得好慢好少，浸菜水通常用來洗碗碟（因為我洗左一次菜之後才浸的水） ...

我反而係浸左先再沖水～d水我都會留做洗碗

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發表於 15-4-14 21:26 |只看該作者

我都係鐘意食炒菜。烚太淡了。

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發表於 15-4-14 21:24 |只看該作者

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發表於 15-4-14 21:06 |只看該作者

我多數白灼或加水炒

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發表於 15-4-14 21:03 |只看該作者

回覆：你屋企點煮菜？

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發表於 15-4-14 20:57 |只看該作者

炒烚各半，未試過蒸

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發表於 15-4-14 20:30 |只看該作者

回覆：你屋企點煮菜？

多數炒，因為快，少少油，炒時加水

有時會烚

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發表於 15-4-14 20:28 |只看該作者

回覆：你屋企點煮菜？

多數烚，油都唔落，係dry d 不過健康d

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發表於 15-4-14 20:22 |只看該作者

回覆：你屋企點煮菜？

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發表於 15-4-14 20:02 |只看該作者

Angela.Cheung 發表於 15-4-14 17:08
但浸洗一樣會流失。

你用熱水浸洗？

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發表於 15-4-14 17:39 |只看該作者

一日烚一日炒，有時烚完再炒（西蘭花、椰菜）如想少農藥，最好買本地菜.

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發表於 15-4-14 17:29 |只看該作者

回覆：你屋企點煮菜？

炒，烚菜無味

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發表於 15-4-14 17:19 |只看該作者

清水烚

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發表於 15-4-14 17:17 |只看該作者

多數烚

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發表於 15-4-14 17:13 |只看該作者

回覆：你屋企點煮菜？

烚菜，奶奶試過蒸菜，我覺得好難食

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發表於 15-4-14 17:08 |只看該作者

引用：蒸菜係可以D營養唔係煲水度流走怕農藥洗菜

原帖由 heavybb 於 15-04-14 發表
蒸菜係可以D營養唔係煲水度流走
怕農藥洗菜咪浸耐D囉

但浸洗一樣會流失。

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發表於 15-4-14 15:22 |只看該作者

回覆：你屋企點煮菜？

蒸菜好似保留多點vitamin c? 我烚蒸炒都會，看果日邊樣就手咁

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發表於 15-4-14 14:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 sammie_leung 於 15-04-14 發

原帖由 redhot 於 15-04-14 發表
咁係咪少菜少時間？啲菜會唔會蒸到
黃晒？請問可以影張相黎睇下嗎？我想象唔到呀~

好吖，但今日已買椰菜(炒)，下次蒸菜影給你看看

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31^#

發表於 15-4-14 14:10 |只看該作者

蒸菜係可以D營養唔係煲水度流走
怕農藥洗菜咪浸耐D囉

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