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烹飪搵食

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[菜式] 今晚晚餐 [複製鏈接]

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肥C奶肥C奶


子爵府

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1#
發表於 15-4-15 23:05 |只看該作者
蒸扇貝
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KWHeidi    發表於 15-4-20 10:49
願望石    發表於 15-4-20 10:41
debjc    發表於 15-4-18 23:31
chi99    發表於 15-4-18 19:23
浸雞翼先    發表於 15-4-18 10:36
SiuBBee    發表於 15-4-16 11:30
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kinkin1985


禁止訪問

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43#
發表於 15-4-26 16:21 |只看該作者

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提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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siufanb


別墅

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42#
發表於 15-4-26 14:14 |只看該作者

回覆：今晚晚餐
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Mar9b


伯爵府

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41#
發表於 15-4-23 18:04 |只看該作者

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kei139


洋房

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40#
發表於 15-4-21 23:19 |只看該作者

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肥C奶肥C奶    發表於 15-4-21 23:35
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ecling


珍珠宮

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2023年兔年勳章 畀面勳章 DHA勳章


39#
發表於 15-4-20 11:29 |只看該作者

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肥C奶肥C奶    發表於 15-4-21 23:35
主 賜 平 安
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KWHeidi


琥珀宮

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父親節2025勳章 母親節2025勳章 2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 畀面勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章 育兒性格勳章 Xmas吸收勳章 開心吸收勳章


38#
發表於 15-4-20 10:50 |只看該作者

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肥C奶肥C奶    發表於 15-4-21 23:35
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mickychow


子爵府

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好媽媽勳章


37#
發表於 15-4-20 10:19 |只看該作者
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多謝分享！

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肥C奶肥C奶    發表於 15-4-20 10:19
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肥C奶肥C奶


子爵府

積分: 10097


36#
發表於 15-4-18 23:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+肥C奶肥C奶+於+15-04-18+發表

原帖由 ahpoo 於 15-04-18 發表
邊度買冬荀絲？謝謝！
我估係罐頭嘅，我轉用左沙葛
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ahpoo


珍珠宮

積分: 43388


35#
發表於 15-4-18 19:41 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 小熊heart 於 15-04-18 發表

原帖由 肥C奶肥C奶 於 15-04-18 發表
紅曰媽媽 嘅食譜
邊度買冬荀絲？謝謝！
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LYHG


大宅

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34#
發表於 15-4-18 19:17 |只看該作者

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tks!

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肥C奶肥C奶    發表於 15-4-18 23:24
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ecling


珍珠宮

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2023年兔年勳章 畀面勳章 DHA勳章


33#
發表於 15-4-18 19:01 |只看該作者

回覆：今晚晚餐

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肥C奶肥C奶    發表於 15-4-18 23:24
主 賜 平 安
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Happyhappylive


珊瑚宮

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母親節2025勳章 2025勳章 2025勳章蛇年勳章


32#
發表於 15-4-18 17:57 |只看該作者

回覆：今晚晚餐

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肥C奶肥C奶    發表於 15-4-18 18:36
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肥C奶肥C奶


子爵府

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31#
發表於 15-4-18 17:33 |只看該作者

引用：唔炸，改煎得唔得嫁？

原帖由 LYHG 於 15-04-18 發表
唔炸，改煎得唔得嫁？
得，我都係煎㗎，不過俾多少少油
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LYHG


大宅

積分: 1354


30#
發表於 15-4-18 14:54 |只看該作者

回覆：肥C奶肥C奶 的帖子

唔炸，改煎得唔得嫁？
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小熊heart


男爵府

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29#
發表於 15-4-18 14:41 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+mickychow+於+15-04-18+發表

原帖由 肥C奶肥C奶 於 15-04-18 發表
多謝紅曰媽媽嘅食譜
試下先

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肥C奶肥C奶    發表於 15-4-18 17:33
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肥C奶肥C奶


子爵府

積分: 10097


28#
發表於 15-4-18 13:11 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+肥C奶肥C奶+於+15-04-15+發表

原帖由 小熊heart 於 15-04-18 發表
可以教下我點整嗎
我無用冬筍，我用沙葛，沙葛可以生食，所以唔使咁快落，生d會脆d
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肥C奶肥C奶


子爵府

積分: 10097


27#
發表於 15-4-18 13:10 |只看該作者

引用：回覆+肥C奶肥C奶+的帖子+齋卷好正喎！可否

原帖由 mickychow 於 15-04-18 發表
回覆 肥C奶肥C奶 的帖子

齋卷好正喎！可否分享做法？
多謝紅曰媽媽嘅食譜




香炸素腐皮卷8件

材料：

腐皮 1塊 (好似切蛋糕咁剪 成8塊)
木耳絲 1碗
冬菇絲 1碗 (先浸透)
紅蘿蔔絲 1碗
水浸冬筍絲 1碗

餡料可以自由配搭:韮黃、芽菜(加薑)、粉絲、馬蹄、竹苼、金菇 ，沙葛 等自己喜歡的材料。

調味料：
士油，糖，酒，水，雞精，鹽

1. 冬菇、木耳浸軟切絲。紅蘿蔔、冬筍切絲。

2. 少許油，先炒紅蘿蔔絲，再下木耳，下冬菇，最後才下冬筍讚酒， 加入調味料，炒勻，打薄獻盛起備用。

3. 圓形腐皮洗淨，用扭乾的濕布抹下，使其略為軟化及當清潔一遍，先對摺剪成半圓， 半圓再一開四，共剪成 8塊三角形。

4)包好，用生粉水封口，中大火半煎炸至金黃。

長氣小貼士:
要炸到响鈴咁鬆化，就盡量唔好整到塊腐皮咁濕。濕咗炸唔起。

配料如用芽菜， 要加薑茸分開炒，然後把水涼乾才不會整淋個腐皮卷。
加d醃咗既肉絲仲可以包埋春卷添。

我無用冬筍，我用沙葛，沙葛可以生食，所以唔使咁快落，生d會脆d
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肥C奶肥C奶


子爵府

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26#
發表於 15-4-18 13:07 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+肥C奶肥C奶+於+15-04-15+發表

原帖由 小熊heart 於 15-04-18 發表
可以教下我點整嗎
紅曰媽媽 嘅食譜




香炸素腐皮卷8件

材料：

腐皮 1塊 (好似切蛋糕咁剪 成8塊)
木耳絲 1碗
冬菇絲 1碗 (先浸透)
紅蘿蔔絲 1碗
水浸冬筍絲 1碗

餡料可以自由配搭:韮黃、芽菜(加薑)、粉絲、馬蹄、竹苼、金菇 ，沙葛 等自己喜歡的材料。

調味料：
士油，糖，酒，水，雞精，鹽

1. 冬菇、木耳浸軟切絲。紅蘿蔔、冬筍切絲。

2. 少許油，先炒紅蘿蔔絲，再下木耳，下冬菇，最後才下冬筍讚酒， 加入調味料，炒勻，打薄獻盛起備用。

3. 圓形腐皮洗淨，用扭乾的濕布抹下，使其略為軟化及當清潔一遍，先對摺剪成半圓， 半圓再一開四，共剪成 8塊三角形。

4)包好，用生粉水封口，中大火半煎炸至金黃。

長氣小貼士:
要炸到响鈴咁鬆化，就盡量唔好整到塊腐皮咁濕。濕咗炸唔起。

配料如用芽菜， 要加薑茸分開炒，然後把水涼乾才不會整淋個腐皮卷。
加d醃咗既肉絲仲可以包埋春卷添。
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KE11


男爵府

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25#
發表於 15-4-18 13:05 |只看該作者

回覆：今晚晚餐
29/08/2014, BB born @w14. We will always love  you & hope you rest in peace  
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