烹飪搵食

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禁止訪問

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1#
發表於 15-5-2 12:11 |只看該作者
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伯爵府

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46#
發表於 15-5-16 11:23 |只看該作者

引用:啲梅好靚,係花墟買家

原帖由 三眼仔媽媽 於 15-05-02 發表
啲梅好靚,係花墟買家
太熟啦,過晒時


複式洋房

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45#
發表於 15-5-16 08:05 |只看該作者

回覆:又到浸梅酒既時候啦

我加了些紫蘇葉,味道都幾特别。


王國長老

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44#
發表於 15-5-16 06:15 |只看該作者

回覆:又到浸梅酒既時候啦

今年浸兩樽,都係黑蔗糖加松竹梅,右邊加咗兩湯匙蜜糖,睇下有冇唔同味。
1431728134302.jpg


花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


王國長老

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43#
發表於 15-5-16 06:14 |只看該作者

回覆:又到浸梅酒既時候啦

早兩日開封兩樽梅酒,左邊2012年,黃糖加Riesling, 右邊2013年,黑糖加清酒。
1431728038842.jpg

花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


翡翠宮

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42#
發表於 15-5-15 18:20 |只看該作者
HongV 發表於 15-5-15 18:05
蜂蜜加幾多?
POST#28
一杯香茗,一卷書,偷得半日閒散;一抹斜陽,一壺酒,願求半世消遙。


翡翠宮

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41#
發表於 15-5-15 18:20 |只看該作者
gelmask 發表於 15-5-15 08:44
蜂蜜可以唔加糖嗎?比例如何?
POST#28
一杯香茗,一卷書,偷得半日閒散;一抹斜陽,一壺酒,願求半世消遙。


侯爵府

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40#
發表於 15-5-15 18:05 |只看該作者

引用:浸梅酒.試過加蜂蜜.原砂糖及冰糖.最好飲係

原帖由 andyman 於 15-05-03 發表
浸梅酒.試過加蜂蜜.原砂糖及冰糖.最好飲係蜂蜜加雙蒸.順喉易入口.
蜂蜜加幾多?


大宅

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39#
發表於 15-5-15 12:37 |只看該作者
我浸咗樽蜂蜜梅酒接近3星期,但發現好似有沉澱物,但打開個樽聞過酒味,請問咁樣正常嘛?仲要唔要得?


男爵府

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開心吸收勳章 畀面勳章


38#
發表於 15-5-15 08:44 |只看該作者
andyman 發表於 15-5-3 17:32
浸梅酒.試過加蜂蜜.原砂糖及冰糖.最好飲係蜂蜜加雙蒸.順喉易入口.
蜂蜜可以唔加糖嗎?比例如何?


大宅

積分: 1633


37#
發表於 15-5-14 22:22 |只看該作者

回覆:又到浸梅酒既時候啦 ...

我樽酒浸到第5日 個樽超難開
開蓋時 有大量氣泡湧出 傳來小量酒味
請問咁係咪正常?謝




子爵府

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36#
發表於 15-5-7 10:12 |只看該作者
回覆 aliensss2008 的帖子

sake


子爵府

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35#
發表於 15-5-7 10:12 |只看該作者
回覆 heiluibaby 的帖子

用咗vodka唔洗用雙蒸啦...
black label我唔知得唔得呀...但係我唔會用lor...未聽過用whisky, 同埋比較貴, 你要好肯定浸得成功, 如果唔係一發mo就無晒


珍珠宮

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34#
發表於 15-5-7 03:47 |只看該作者

回覆:又到浸梅酒既時候啦

請問如果我唔太飲得酒
好易醉
用邊種酒浸會易入口d?


大宅

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33#
發表於 15-5-6 23:28 |只看該作者
回覆 草八刀 的帖子

你好 草八刀如加volka是否代替雙蒸?
你認為加black label可以嗎?


大宅

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32#
發表於 15-5-6 07:55 |只看該作者

引用:Quote:waiwaiwan+發表於+15-5-5+22:43+請問

原帖由 andyman 於 15-05-05 發表
無論冰糖, 原砂糖, 蜜糖..................全部都有甜味的, 而個人覺得蜜糖最順喉。
...
謝謝




翡翠宮

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31#
發表於 15-5-5 23:53 |只看該作者
waiwaiwan 發表於 15-5-5 22:43
請問用蜂蜜釀酒 d酒釀好係咪有甜味?
無論冰糖, 原砂糖, 蜜糖..................全部都有甜味的, 而個人覺得蜜糖最順喉。
一杯香茗,一卷書,偷得半日閒散;一抹斜陽,一壺酒,願求半世消遙。


大宅

積分: 1633


30#
發表於 15-5-5 22:43 |只看該作者

引用:浸梅酒.試過加蜂蜜.原砂糖及冰糖.最好飲係

原帖由 andyman 於 15-05-03 發表
浸梅酒.試過加蜂蜜.原砂糖及冰糖.最好飲係蜂蜜加雙蒸.順喉易入口.
請問用蜂蜜釀酒 d酒釀好係咪有甜味?




公爵府

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2018復活節勳章


29#
發表於 15-5-4 18:42 |只看該作者

引用:啲梅好靚,係花墟買家

原帖由 三眼仔媽媽 於 15-05-02 發表
啲梅好靚,係花墟買家
請問近邊呀?我上次去淨係搵到兩間,但20蚊磅,好貴無買


翡翠宮

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28#
發表於 15-5-4 16:42 |只看該作者
taiming 發表於 15-5-4 15:48
請問有冇份量提供?同埋用邊隻honey?

唔該
冇特別打開蓋, 只係冇扭咁緊,同預留左空間,冇盛咁滿。, 份量好求其冇認真量

可以參考為食貓呀............http://www.leisure-cat.com/frm_1441.htm

我用 cheap cheap 養康台灣百花蜜


一杯香茗,一卷書,偷得半日閒散;一抹斜陽,一壺酒,願求半世消遙。

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