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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 糖心蛋剝殼問題

烹飪搵食今日: 1|主題: 139266

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[菜式] 糖心蛋剝殼問題 [複製鏈接]

toddler

別墅

積分: 986

1^#

發表於 15-5-19 13:28 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

小朋友愛吃糖心蛋，嘗試了許多次，蛋黄糖心時，很難剝殻，總是很痴殻，蛋白不完整，已經浸了凍水，也没有幚助，請問各位媽媽，有秘訣嗎？謝謝！

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迷人pinklady

珍珠宮

積分: 36256

34^#

發表於 15-8-8 15:40 |只看該作者

引用：用食水加好多冰，啲水要冰凍才能阻止蛋繼續

原帖由 candyho228 於 15-08-08 發表
用食水加好多冰，啲水要冰凍才能阻止蛋繼續熟

謝謝

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alanmama18

別墅

積分: 695

33^#

發表於 15-8-8 11:26 |只看該作者

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Buchen

男爵府

積分: 6890

32^#

發表於 15-8-8 11:21 |只看該作者

引用：用食水加好多冰，啲水要冰凍才能阻止蛋繼續

原帖由 candyho228 於 15-08-08 發表
用食水加好多冰，啲水要冰凍才能阻止蛋繼續熟

謝分享

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candyho228

大宅

積分: 1170

31^#

發表於 15-8-8 10:57 |只看該作者

回覆：迷人pinklady 的帖子

用食水加好多冰，啲水要冰凍才能阻止蛋繼續熟

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迷人pinklady

珍珠宮

積分: 36256

30^#

發表於 15-8-8 10:40 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 YYLN 於 15-08-07 發表請問水

原帖由 candyho228 於 15-08-07 發表
係水滾放蛋煮6分鐘熄火立刻放到凍水

真係要用冰水?水喉水得嗎？謝

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BabybabyG

複式洋房

積分: 239

29^#

發表於 15-8-7 19:00 |只看該作者

回覆：candyho228 的帖子

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candyho228

大宅

積分: 1170

28^#

發表於 15-8-7 17:38 |只看該作者

引用：Quote:candyho228+發表於+15-5-19+17:00+水

原帖由 YYLN 於 15-08-07 發表
請問水滾放蛋6分鐘熄火, 即係焗6分鐘, 是嗎? thanks

係水滾放蛋煮6分鐘熄火立刻放到凍水

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MonsterBear

子爵府

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牛年勳章 BK Milk勳章

27^#

發表於 15-8-7 16:54 |只看該作者

回覆 candyho228 的帖子

thanks for sharing

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YYLN

別墅

積分: 993

26^#

發表於 15-8-7 16:01 |只看該作者

candyho228 發表於 15-5-19 17:00
水滾放蛋6分鐘熄火放落冰水三分鐘剝殻，
汁料，50cc豉油，200ml 水，一大匙蠔油，一大匙蜜糖，幾片薑，滾5 ...

請問水滾放蛋6分鐘熄火, 即係焗6分鐘, 是嗎? thanks

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bkcookie

子爵府

積分: 13866

25^#

發表於 15-8-7 15:19 |只看該作者

回覆：糖心蛋剝殼問題

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mama2015

禁止訪問

積分: 2423

24^#

發表於 15-8-7 12:53 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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pinkypigpig

男爵府

積分: 8597

想生BB熱投

23^#

發表於 15-8-7 11:04 |只看該作者

Nice sharing

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twto

複式洋房

積分: 295

22^#

發表於 15-8-6 22:30 |只看該作者

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Nice sharing

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spicelle

大宅

積分: 1024

21^#

發表於 15-8-6 21:38 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+candyho228+於+15-05-19+發表

原帖由 heheboy 於 15-08-06 發表
想問水滾放蛋，隻蛋吾會爆？

唔會爆架

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heheboy

大宅

積分: 1939

20^#

發表於 15-8-6 21:14 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+toddler+於+15-05-19+發表謝

原帖由 candyho228 於 15-05-19 發表
水滾放蛋6分鐘熄火放落冰水三分鐘剝殻，
汁料，50cc豉油，200ml 水，一大匙蠔油，一大匙蜜糖，幾片薑，滾5 ...

想問水滾放蛋，隻蛋吾會爆？

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dan_ling99

大宅

積分: 1666

19^#

發表於 15-5-26 16:23 |只看該作者

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shan0924

複式洋房

積分: 194

18^#

發表於 15-5-26 14:29 |只看該作者

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greenblee

子爵府

積分: 13973

17^#

發表於 15-5-25 19:30 |只看該作者

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cici1800

侯爵府

積分: 23231

畀面勳章

16^#

發表於 15-5-25 18:45 |只看該作者

回覆：toddler 的帖子

小朋友幾大，小心沙門氏菌

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引用：Quote:原帖由 YYLN 於 15-08-07 發表請問水

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引用：Quote:candyho228+發表於+15-5-19+17:00+水

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引用：Quote:原帖由+candyho228+於+15-05-19+發表

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