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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 【榮式住家飯】- 糖醋排骨菜飯

烹飪搵食今日: 14|主題: 139249

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[菜式] 【榮式住家飯】- 糖醋排骨菜飯 [複製鏈接]

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234

楚榮

複式洋房

積分: 289

1^#

發表於 15-5-22 17:08 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

好少覺得豬肉好食, 所以通常食雞肉或者牛肉. 今次整左呢味糖醋排骨, 令我覺得原來豬肉都好好食. 做法又簡單，調味料只要記住12345就得!

點評

lydia2015

發表於 15-11-25 09:59

talala

發表於 15-11-12 13:56

mkcbus

發表於 15-5-30 10:55

cwpe12

發表於 15-5-27 08:37

linglihk

發表於 15-5-27 00:55

333s

發表於 15-5-24 09:53

milykaty

發表於 15-5-23 03:01

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Racmom

子爵府

積分: 13936

好媽媽勳章

45^#

發表於 15-11-12 13:19 |只看該作者

引用：材料:一字排骨 1磅 (切件)調味料：酒 1湯匙

原帖由楚榮於 15-05-22 發表
材料:
一字排骨 1磅 (切件)

請問，酒係咩酒呢？？

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Lesonsheng

別墅

積分: 536

44^#

發表於 15-5-30 19:16 |只看該作者

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LauPYMama

大宅

積分: 3251

育兒性格勳章畀面勳章

43^#

發表於 15-5-30 09:09 |只看該作者

回覆：【榮式住家飯】- 糖醋排骨菜飯

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傻豬仔

珍珠宮

積分: 37881

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2018復活節勳章

42^#

發表於 15-5-30 08:59 |只看該作者

回覆：【榮式住家飯】- 糖醋排骨菜飯

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Baby20

大宅

積分: 1760

41^#

發表於 15-5-29 14:48 |只看該作者

回覆：楚榮的帖子

Yummy

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KUMAKI

禁止訪問

積分: 4453

認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回育兒性格勳章

40^#

發表於 15-5-28 14:35 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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楚榮

複式洋房

積分: 289

39^#

發表於 15-5-28 14:32 |只看該作者

菜飯食譜~ 唔好意思, 咁遲先覆大家!

材料:
米 2杯
小棠菜 12棵 (切碎)
金華火腿少量 (切碎)
薑粒 3茶匙
蒜頭 3粒

調味料：
雞湯 1 ½ 杯
鹽少許

做法：
1. 燒熱油鑊，用慢火爆香薑粒和蒜頭，然後加入金華火腿炒香。
2. 加入一半份量的小棠菜和鹽，轉中火炒
3. 加入已洗淨瀝乾的白米炒勻至油脂包住每粒米
4. 然後把已炒香的米放入電飯煲內，加入雞湯同煲，煲至最後10分鐘，加入餘下的小棠菜拌勻，合上蓋再煲至飯完全熟透，即成。

楚榮小貼士:
1. 因為小棠菜會出水，所以菜放得愈多，雞湯就愈放得少。
2. 煲飯嘅時間就好似平時用電飯煲煲飯一樣，如果唔用電飯煲，可以用慢火煮20分鐘至飯熟透都得。
3. 薑粒同金華火腿都一定要加，加左個菜飯先會香噴噴。
4. 小棠菜要留番一半最後落，咁樣就唔會全部菜都焗到枯黃色，飯裏有菜味之餘，又可以見到青綠嘅菜飯。