烹飪搵食

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複式洋房

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1#
發表於 15-5-22 17:08 |只看該作者
好少覺得豬肉好食, 所以通常食雞肉或者牛肉. 今次整左呢味糖醋排骨, 令我覺得原來豬肉都好好食. 做法又簡單,調味料只要記住12345就得!



點評

lydia2015    發表於 15-11-25 09:59
talala    發表於 15-11-12 13:56
mkcbus    發表於 15-5-30 10:55
cwpe12    發表於 15-5-27 08:37
linglihk    發表於 15-5-27 00:55
333s    發表於 15-5-24 09:53
milykaty    發表於 15-5-23 03:01


子爵府

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好媽媽勳章


45#
發表於 15-11-12 13:19 |只看該作者

引用:材料:一字排骨 1磅 (切件)調味料:酒 1湯匙

原帖由 楚榮 於 15-05-22 發表
材料:
一字排骨 1磅 (切件)
請問,酒係咩酒呢??


別墅

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44#
發表於 15-5-30 19:16 |只看該作者


大宅

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育兒性格勳章 畀面勳章


43#
發表於 15-5-30 09:09 |只看該作者

回覆:【榮式住家飯】- 糖醋排骨菜飯







珍珠宮

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42#
發表於 15-5-30 08:59 |只看該作者

回覆:【榮式住家飯】- 糖醋排骨菜飯




大宅

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41#
發表於 15-5-29 14:48 |只看該作者

回覆:楚榮 的帖子

Yummy


禁止訪問

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40#
發表於 15-5-28 14:35 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


複式洋房

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39#
發表於 15-5-28 14:32 |只看該作者
菜飯食譜~ 唔好意思, 咁遲先覆大家!

材料:
米 2杯
小棠菜 12棵 (切碎)
金華火腿 少量 (切碎)
薑粒 3茶匙
蒜頭 3粒

調味料:
雞湯 1 ½ 杯
鹽 少許

做法:
1. 燒熱油鑊,用慢火爆香薑粒和蒜頭,然後加入金華火腿炒香。
2. 加入一半份量的小棠菜和鹽,轉中火炒
3. 加入已洗淨瀝乾的白米炒勻至油脂包住每粒米
4. 然後把已炒香的米放入電飯煲內,加入雞湯同煲,煲至最後10分鐘,加入餘下的小棠菜拌勻,合上蓋再煲至飯完全熟透,即成。

楚榮小貼士:
1. 因為小棠菜會出水,所以菜放得愈多,雞湯就愈放得少。
2. 煲飯嘅時間就好似平時用電飯煲煲飯一樣,如果唔用電飯煲,可以用慢火煮20分鐘至飯熟透都得。
3. 薑粒同金華火腿都一定要加,加左個菜飯先會香噴噴。
4. 小棠菜要留番一半最後落,咁樣就唔會全部菜都焗到枯黃色,飯裏有菜味之餘,又可以見到青綠嘅菜飯。


複式洋房

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38#
發表於 15-5-28 14:31 |只看該作者
回覆 Chloepigmama 的帖子

用普通白沙糖都得~


複式洋房

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37#
發表於 15-5-28 14:29 |只看該作者
回覆 bigheadmami 的帖子

如果乾身, 可以加多D調味料. 因為可能個煲因炆既時候, 水份被蒸發左, 所以乾, 就會硬. 如果想肉質淋D, 就用飛排.

點評

bigheadmami    發表於 15-5-28 18:20


複式洋房

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36#
發表於 15-5-28 14:26 |只看該作者
回覆 smilekkk 的帖子

普通紹興酒都可以~


子爵府

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35#
發表於 15-5-27 20:08 |只看該作者

回覆:楚榮 的帖子

請問菜飯點整?




別墅

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34#
發表於 15-5-27 19:53 |只看該作者

回覆:【榮式住家飯】- 糖醋排骨菜飯

想知菜飯點整x2




伯爵府

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33#
發表於 15-5-27 11:03 |只看該作者
想知個菜飯點整呢?

阿仔好LIKE 食


大宅

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32#
發表於 15-5-27 08:23 |只看該作者

回覆:【榮式住家飯】- 糖醋排骨菜飯




男爵府

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31#
發表於 15-5-27 04:34 |只看該作者

回覆:楚榮 的帖子




大宅

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30#
發表於 15-5-27 03:00 |只看該作者

回覆:【榮式住家飯】- 糖醋排骨菜飯






侯爵府

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29#
發表於 15-5-27 00:32 |只看該作者

引用:Quote:sharebuy+發表於+15-5-25+04:29+我都

原帖由 bigheadmami 於 15-05-26 發表
請問你係咪一字排呢?
呢個係妃排,炆到收汁都唔會硬,一字排會硬,以前我都用開一字排
myphoto.jpg



點評

楚榮    發表於 15-5-28 14:27
bigheadmami    發表於 15-5-27 11:16


男爵府

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28#
發表於 15-5-26 12:11 |只看該作者

引用:材料:一字排骨+1磅+(切件)調味料:酒+1湯匙

原帖由 楚榮 於 15-05-22 發表
材料:
一字排骨 1磅 (切件)
謝分享




大宅

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27#
發表於 15-5-26 12:06 |只看該作者
sharebuy 發表於 15-5-25 04:29
我都成日整,食譜同你有小小唔同
菜飯:冬菇3隻、臘腸半條、小棠菜1.5棵、鹽少許
汁料:紹酒2湯匙、生抽4湯 ...
請問你係咪一字排呢?

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