烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139266

積分: 18587

1^#

發表於 15-7-21 16:52 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

想請教下係咪全部洗乾淨扔落去就得？
駛唔駛加調味？鹽，胡椒，酒個d

同埋如果鮑魚個d有殼係味去去殼先？個殼好似好污糟咁

Thanks

0 0 0

私人傳訊

小ice

珍珠宮

積分: 44721

2024年龍年勳章

31^#

發表於 15-7-27 20:14 |只看該作者

蟹放中間會唔會仲好?貝類放上面，蟹會易熟d同mix d汁好似仲入味

私人傳訊

suki2500

子爵府

積分: 13653

育兒性格勳章我的育兒心得勳章分享愛熱血勳章畀面勳章

30^#

發表於 15-7-27 17:42 |只看該作者

回覆：無水海鮮窩

唔識轉幅相
我就係花蟹/墨魚滑/蝦/蜆

私人傳訊

ky0416

禁止訪問

積分: 7195

29^#

發表於 15-7-27 09:15 |只看該作者

回覆：無水海鮮窩

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

123onebaby

禁止訪問

積分: 8065

28^#

發表於 15-7-27 06:00 |只看該作者

回覆：無水海鮮窩

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 18587

27^#

發表於 15-7-26 23:03 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+carebearsss+於+15-07-25+發

原帖由 JunJunJu 於 15-07-26 發表
冬瓜唔得㗎,加溫唔會自己出水,旺菜都好啲,同埋啲嘢洗完唔好king乾,連埋啲水珠就咁落,咁就有可能唔使再加水

...

thank you! 因為我好少煮野唔係好識，所以都要慢慢學

私人傳訊

judychungpuiyan

積分: 19975

26^#

發表於 15-7-26 21:35 |只看該作者

回覆：無水海鮮窩

http://sweetheartkitchen.com/recipes/waterless-hot-pot/?from=timeline&isappinstalled=0

私人傳訊

cibewong

公爵府

積分: 28281

25^#

發表於 15-7-26 18:55 |只看該作者

引用：我落津白墊底，加左2湯匙水，蒸10分鐘後有

原帖由 Baby20 於 15-07-26 發表
我落津白墊底，加左2湯匙水，蒸10分鐘後有三分一煲湯出左黎，仲好清甜添

...

2湯匙是匙羹的份量嗎

私人傳訊

Baby20

大宅

積分: 1760

24^#

發表於 15-7-26 15:51 |只看該作者

回覆：carebearsss 的帖子

我落津白墊底，加左2湯匙水，蒸10分鐘後有三分一煲湯出左黎，仲好清甜添

私人傳訊

積分: 9986

開心吸收勳章

23^#

發表於 15-7-26 15:02 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+JunJunJu+於+15-07-25+發表係

原帖由 carebearsss 於 15-07-25 發表
係呀，我見個個都話唔駛落，又話d冬瓜自己會出水，結果lone左

冬瓜唔得㗎,加溫唔會自己出水,旺菜都好啲,同埋啲嘢洗完唔好king乾,連埋啲水珠就咁落,咁就有可能唔使再加水

私人傳訊

積分: 18587

22^#

發表於 15-7-25 23:48 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+carebearsss+於+15-07-25+發

原帖由 JunJunJu 於 15-07-25 發表
係唔係一啲水都冇落吖? 點都要1~2匙羹㗎

係呀，我見個個都話唔駛落，又話d冬瓜自己會出水，結果lone左

私人傳訊

積分: 9986

開心吸收勳章

21^#

發表於 15-7-25 17:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+JunJunJu+於+15-07-21+發表鮑

原帖由 carebearsss 於 15-07-25 發表
我都係用玫瑰鍋，痴晒底

係唔係一啲水都冇落吖? 點都要1~2匙羹㗎

私人傳訊

積分: 9986

開心吸收勳章

20^#

發表於 15-7-25 17:37 |只看該作者

引用：想問一開始已經用中小火+?洗唔洗煮滾先?

原帖由 hkgra 於 15-07-25 發表
想問一開始已經用中小火 ?洗唔洗煮滾先?

得一匙羹水好易煲滾

私人傳訊

falalala

珊瑚宮

積分: 113640

HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

19^#

發表於 15-7-25 17:28 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 JunJunJu 於 15-07-21 發表鮑

原帖由 JunJunJu 於 15-07-21 發表
唔記得講呢度全部嘢100蚊都唔使吖‼️

勁抵

私人傳訊

challenger

禁止訪問

積分: 5891

18^#

發表於 15-7-25 16:30 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 JunJunJu 於 15-07-21 發表鮑

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 18587

17^#

發表於 15-7-25 15:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+carebearsss+於+15-07-21+發

原帖由 JunJunJu 於 15-07-21 發表
鮑魚唔去殼,我用幾片菜墊住之後唔要啲菜

我都係用玫瑰鍋，痴晒底

私人傳訊

hkgra

侯爵府

積分: 24532

2024年龍年勳章

16^#

發表於 15-7-25 15:08 |只看該作者

想問一開始已經用中小火 ?洗唔洗煮滾先?

私人傳訊

積分: 9986

開心吸收勳章

15^#

發表於 15-7-25 09:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+JunJunJu+於+15-07-21+發表唔

原帖由 wawaliluk 於 15-07-24 發表
成煲蒸，會唔會有d海鮮會蒸到過火？

蝦蟹就剛剛好，下次我會遲2-3分鐘先落鮑魚

私人傳訊