烹飪搵食

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hayleyhoho


別墅

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1#
發表於 15-7-26 09:18 |只看該作者
已經跟網上做，先用中火熱煲2，3分鐘煲出煙放油，過多1分鐘先放豬肉，然後轉細火，但一放豬肉已經痴住，好難反面，有咩方法嗎？大家點做先唔痴? 已養煲2天
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豬婆婆


複式洋房

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48#
發表於 15-8-4 14:02 |只看該作者
請問邊個國家買? 可透露價錢嗎？
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sp2007wtm


珍珠宮

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熱血勳章 好媽媽勳章


47#
發表於 15-8-4 11:09 |只看該作者
利口樂 發表於 15-8-4 10:41
呢個煲係lagostina，係外國買
比香港平好多
妳就好la~
新的一天...希望真的有新的希望吧...
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利口樂


禁止訪問

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46#
發表於 15-8-4 10:41 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 利口樂 於 15-08-03 發表昨晚

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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sp2007wtm


珍珠宮

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熱血勳章 好媽媽勳章


45#
發表於 15-8-4 10:02 |只看該作者

引用：昨晚我開新鑄鐵煲，煲完滾水，再落油抄蛋抄

原帖由 利口樂 於 15-08-03 發表
昨晚我開新鑄鐵煲，煲完滾水，再落油抄蛋抄出來好靚唔痴底。之後
倒咗蛋，再開始落油煮 ...
妳個煲好靚。
新的一天...希望真的有新的希望吧...
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callmebabe


伯爵府

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44#
發表於 15-8-3 22:26 |只看該作者

引用：已經跟網上做，先用中火熱煲2，3分鐘煲出煙

原帖由 hayleyhoho 於 15-07-26 發表
已經跟網上做，先用中火熱煲2，3分鐘煲出煙放油，過多1分鐘先放豬肉，然後轉細火，但一放豬肉已經痴住，好 ...
？我未開火就落油喇喎
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利口樂


禁止訪問

積分: 3955


43#
發表於 15-8-3 14:57 |只看該作者

回覆：Staub痴底，有咩方法唔痴

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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迷人pinklady


珍珠宮

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42#
發表於 15-8-3 10:34 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 迷人pinklady 於 15-08-02 發

原帖由 challenger 於 15-08-02 發表
好似好煩咁，但又好多人用……
又唔係平又重。都唔知點解我地都買
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anson2007


伯爵府

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41#
發表於 15-8-3 00:45 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 siumak 於 15-07-29 發表Stau

原帖由 hayleyhoho 於 15-07-31 發表
甘想問油出煙後你轉細火先落魚定一直中火落完魚先轉細火?
我係鑊夠熱落油，油熱到見油紋就放魚中火煎，吾好掂佢大約2.3分鐘。煎封左個面就返轉得。會煎到好靚。反轉之后如果條魚大條就收細火焗一焗3.4分鐘。如果細條就係咁煎呀。
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avbee


水晶宮

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40#
發表於 15-8-3 00:15 |只看該作者
回覆 Lumbini 的帖子

correct
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challenger


禁止訪問

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39#
發表於 15-8-2 22:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 番茄仔 於 15-08-02 發表凍煲

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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hippoo


珍珠宮

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38#
發表於 15-8-2 12:08 |只看該作者

回覆：Staub痴底，有咩方法唔痴

up
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迷人pinklady


珍珠宮

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37#
發表於 15-8-2 10:44 |只看該作者

引用：Quote:迷人pinklady 發表於 15-8-2 10:33

原帖由 番茄仔 於 15-08-02 發表
凍煲凍油, 見到煙再等一等添, 多DD煙就落D料, 料要乾架, 印下水啦
咁應該冇問題 ...
知道，再挑戰
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番茄仔


子爵府

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BK Milk勳章


36#
發表於 15-8-2 10:35 |只看該作者
迷人pinklady 發表於 15-8-2 10:33
又試下啦好怕洗
凍煲凍油, 見到煙再等一等添, 多DD煙就落D料, 料要乾架, 印下水啦
咁應該冇問題
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迷人pinklady


珍珠宮

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35#
發表於 15-8-2 10:33 |只看該作者

引用：Quote:迷人pinklady 發表於 15-8-1 07:24

原帖由 番茄仔 於 15-08-01 發表
夠熱就唔駛好多油
又試下啦好怕洗
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funfunyuyu


男爵府

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34#
發表於 15-8-1 15:40 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+funfunyuyu+於+15-07-26+發表

原帖由 迷人pinklady 於 15-08-01 發表
但我不嬲煮食唔多油，咁咪永遠用唔到個鍋
每次用完抹少少油都可以
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番茄仔


子爵府

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BK Milk勳章


33#
發表於 15-8-1 13:47 |只看該作者
迷人pinklady 發表於 15-8-1 07:24
但我不嬲煮食唔多油，咁咪永遠用唔到個鍋
夠熱就唔駛好多油
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迷人pinklady


珍珠宮

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32#
發表於 15-8-1 07:24 |只看該作者

引用：用多D。初期煮多D多油，炆既菜式，例如東坡

原帖由 funfunyuyu 於 15-07-26 發表
用多D。初期煮多D多油，炆既菜式，例如東坡肉，炆牛腩，吸夠油就唔痴



...
但我不嬲煮食唔多油，咁咪永遠用唔到個鍋
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jolps


侯爵府

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31#
發表於 15-7-31 15:07 |只看該作者

回覆：Staub痴底，有咩方法唔痴

我習慣係先煲水，煲到水大滾，倒水後，燒乾水，落油，出煙後開始煮野

我唔會空燒個鍋來預熱，雖然應該冇問題既~

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siumak


侯爵府

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陪月勳章


30#
發表於 15-7-31 14:57 |只看該作者
hayleyhoho 發表於 15-7-31 00:13
甘想問油出煙後你轉細火先落魚定一直中火落完魚先轉細火?

我仲摸索中﹐
其實落魚前自然反應係閂細個火才落魚﹐
但煎定在又覺得應該開番大DD
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