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發表於 15-7-27 15:27 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 rose-mag 於 15-7-27 23:01 編輯

因為煮時加蜜糖煎，所以個色比較深。

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Malamlam

發表於 15-12-3 22:59

SIUBKT

發表於 15-8-8 22:25

debjc

發表於 15-7-27 15:38

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花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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rabbitpiggy

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發表於 15-12-1 13:31 |只看該作者

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學到野, 唔該晒

點評

rose-mag

發表於 15-12-1 13:44

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發表於 15-12-1 13:27 |只看該作者

rabbitpiggy 發表於 15-11-30 21:06
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我無麥牙糖, 所以用左入焗爐蜜糖, 沒有加水, 直接掃上豬扒, 係咪唔得呢?

麥芽糖至做到掛肉效果，普通蜜糖就好似我地去BBQ咁，
個汁唔夠杰，冇話唔得，都好味架喎，只係個汁唔會係好杰好黏，
咁你剷起咗豬扒後，將個汁淋番上面都一樣好食架。
如果你會整下叉燒或者會整呢類蜜汁餸菜，不妨買盒麥芽糖。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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rabbitpiggy

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發表於 15-12-1 13:06 |只看該作者

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我無麥牙糖, 所以用左入焗爐蜜糖, 沒有加水, 直接掃上豬扒, 係咪唔得呢?

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發表於 15-12-1 13:00 |只看該作者

rabbitpiggy 發表於 15-11-30 20:33
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唔知點解我加了蜜汁, 反轉煎, 蜜汁流了落鑊, 最後焦糖全部係鑊上, 不是在豬扒, 請指 ...

你係用麥芽糖加水同糖嗎？煎時要續層蜜汁上，好似整叉燒咁，用埋唔大火，慢慢煎到個汁都杰埋。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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rabbitpiggy

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發表於 15-12-1 12:33 |只看該作者

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唔知點解我加了蜜汁, 反轉煎, 蜜汁流了落鑊, 最後焦糖全部係鑊上, 不是在豬扒, 請指教

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cream903

男爵府

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發表於 15-8-11 13:39 |只看該作者

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sela11182003

大宅

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發表於 15-8-8 17:26 |只看該作者

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ylc1015

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熱血金章畀面勳章

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發表於 15-7-31 15:58 |只看該作者

醬燒蜜汁

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ylc1015

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熱血金章畀面勳章

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發表於 15-7-31 15:58 |只看該作者

醬燒蜜汁

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ellafun

禁止訪問

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發表於 15-7-31 15:42 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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pigpig_f

大宅

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發表於 15-7-31 12:12 |只看該作者

好詳細呢,

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chuballball

珍珠宮

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Poo得好勳章笑得好勳章 BB防敏心得分享勳章瞓得好勳章食得好勳章開心吸收勳章美好大世界2017勳章 Xmas吸收勳章最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回育兒性格勳章想生BB熱投 hashtag影視迷勳章大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 15-7-31 10:39 |只看該作者

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b.gorilla

男爵府

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發表於 15-7-31 05:07 |只看該作者

引用：+本帖最後由+rose-mag+於+15-7-27+23:01+編

原帖由 rose-mag 於 15-07-27 發表
本帖最後由 rose-mag 於 15-7-27 23:01 編輯

正呀

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peonica

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2018復活節勳章

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發表於 15-7-28 23:08 |只看該作者

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發表於 15-7-28 15:05 |只看該作者

Baby20 發表於 15-7-27 03:25
好似蜜汁叉燒啊

其實原本係焗叉燒架，點知我老公拎錯咗一包ribs，用嚟焗叉燒太薄，
於是就索性用同樣醃料醃好再煎，我有將幾塊大嘅用好似焗叉燒方法去焗，
但出嚟味道冇咁好，用嘅時間仲長D添。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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