烹飪搵食

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侯爵府

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1#
發表於 15-9-8 18:05 |只看該作者
本帖最後由 conlysister 於 15-9-8 18:06 編輯

一斤蝦。。 剝皮拆肉後。。。蝦殼用薑煎香落滾水。。。大火滾起後。。。隔渣。。再加十蚊白魚蛋同紫菜。。一齊滾。。。一個簡單又好味嘅廚餘湯有得飲啦








點評

boccioni    發表於 15-10-15 11:00
浸雞翼先    發表於 15-10-15 01:07
122510    發表於 15-10-13 07:06
小肥肥七號    發表於 15-9-9 09:42
少年耆英..為藝術而偽術..偽術煮意


大宅

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45#
發表於 15-10-15 10:02 |只看該作者


男爵府

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44#
發表於 15-10-15 09:57 |只看該作者

回覆:打斧頭時間。。。





    


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43#
發表於 15-10-14 20:22 |只看該作者

回覆:打斧頭時間。。。





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42#
發表於 15-10-14 15:43 |只看該作者

引用:犀利!我從未想過蝦壳可以甘用?但蝦头要不

原帖由 瑪利2006 於 15-09-10 發表
犀利!我從未想過蝦壳可以甘用?但蝦头要不要?
蝦頭梗係煎香佢用來送酒啦

一杯香茗,一卷書,偷得半日閒散;一抹斜陽,一壺酒,願求半世消遙。


大宅

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41#
發表於 15-10-14 03:51 |只看該作者
通常....我唔會用魚蛋或魚片滾湯, 因為這些食物本身已有好多味精, 用黎煲湯就等於飲味精湯....

如果覺得個蝦頭唔夠味, 我會煎香個蝦頭後, 落一個用豉油糖酒薑整的汁去爆一爆佢, 收水後一齊倒落個湯度....記住要滾水落....


伯爵府

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40#
發表於 15-10-13 23:58 |只看該作者

回覆:打斧頭時間。。。

呢味一定要學


複式洋房

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39#
發表於 15-10-13 23:54 |只看該作者

回覆:打斧頭時間。。。






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38#
發表於 15-10-13 23:51 |只看該作者

回覆:打斧頭時間。。。

我都甘整湯頭


伯爵府

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37#
發表於 15-10-13 21:39 |只看該作者

回覆:打斧頭時間。。。




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36#
發表於 15-10-13 18:16 |只看該作者

回覆:打斧頭時間。。。






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35#
發表於 15-10-13 17:02 |只看該作者
鲜甜


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34#
發表於 15-10-13 16:47 |只看該作者
回覆 sysjojo 的帖子

有時間滾耐啲...冇時間十五分鐘都出味...不過係水滾計....
少年耆英..為藝術而偽術..偽術煮意


子爵府

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33#
發表於 15-10-13 12:11 |只看該作者

回覆:打斧頭時間。。。






子爵府

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32#
發表於 15-10-13 12:02 |只看該作者

回覆:打斧頭時間。。。






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31#
發表於 15-10-13 10:55 |只看該作者
這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的,只有一種愛以分離為目的,那就是父母對孩子的愛。 父母真正成功的愛,就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗


子爵府

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30#
發表於 15-10-13 04:14 |只看該作者

回覆:打斧頭時間。。。






伯爵府

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29#
發表於 15-10-13 02:10 |只看該作者
都唔錯喎!


大宅

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28#
發表於 15-10-13 00:31 |只看該作者
panda panda I love panda


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27#
發表於 15-10-12 23:53 |只看該作者

回覆:打斧頭時間。。。

請問大約滾幾耐先出味?


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