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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 傳統家鄉咸湯圓

烹飪搵食今日: 0|主題: 139264

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[菜式] 傳統家鄉咸湯圓 [複製鏈接]

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發表於 15-9-14 20:12 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

每逢年三十晚一定食呢個，跟足鄉下做法排骨蝦皮湯做湯底加冬菇、蝦乾、黃牙白、魚餅、排骨

點評

發表於 15-9-16 01:08

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發表於 15-9-28 23:58 |只看該作者

回覆：傳統家鄉咸湯圓

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發表於 15-9-28 23:53 |只看該作者

回覆：poohpooh36 的帖子

我試咗用凍熟水 ok 攪到唔水漿搓成粒粒後加麫粉上面就唔痴手

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發表於 15-9-25 22:48 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+poohpooh36+於+15-09-25+發表

原帖由 renemeow 於 15-09-25 發表
我係大概用半包粉，要遂D倒水去搓到唔痴手但係又唔會好水成固體就0k

明白，我試下先，謝謝！

想問白癡問題：是熱水定凍水？

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發表於 15-9-25 20:32 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+renemeow+於+15-09-25+發表我

原帖由 poohpooh36 於 15-09-25 發表
唔好意思，糯米粉同水比例多少？
我試過一次整，但失敗左係d粉上

我係大概用半包粉，要遂D倒水去搓到唔痴手但係又唔會好水成固體就0k

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發表於 15-9-25 16:31 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+poohpooh36+於+15-09-25+發表

原帖由 renemeow 於 15-09-25 發表
我用燉中煲
半斤排骨切細粒
一渣蝦皮

唔好意思，糯米粉同水比例多少？
我試過一次整，但失敗左係d粉上

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發表於 15-9-25 16:22 |只看該作者

引用：有食譜嗎？用咩粉來搽湯圓？ +

原帖由 poohpooh36 於 15-09-25 發表
有食譜嗎？用咩粉來搽湯圓？

我用燉中煲
半斤排骨切細粒
一渣蝦皮
冬菇八隻
瑤柱4粒
蝦乾十隻
糯米粉

煲好之後食幾多就北幾多湯同料出黎，放入另一個煲用黎放魚餅、黃牙白同湯圓一齊滾熟就得啦

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發表於 15-9-25 16:22 |只看該作者

回覆：poohpooh36 的帖子

我用燉中煲
半斤排骨切細粒
一渣蝦皮
冬菇八隻
瑤柱4粒
蝦乾十隻
糯米粉

煲好之後食幾多就北幾多湯同料出黎，放入另一個煲用黎放魚餅、黃牙白同湯圓一齊滾熟就得啦

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Poo得好勳章笑得好勳章 BB防敏心得分享勳章瞓得好勳章食得好勳章開心吸收勳章美好大世界2017勳章 Xmas吸收勳章最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回育兒性格勳章想生BB熱投 hashtag影視迷勳章大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 15-9-25 16:11 |只看該作者

好正ar

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發表於 15-9-25 16:08 |只看該作者

回覆：傳統家鄉咸湯圓

有食譜嗎？用咩粉來搽湯圓？

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發表於 15-9-25 12:10 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 15-9-25 12:08 |只看該作者

回覆：Lsiufan 的帖子

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發表於 15-9-25 01:22 |只看該作者

回覆：傳統家鄉咸湯圓

好肚餓呀

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發表於 15-9-25 01:17 |只看該作者

回覆：renemeow 的帖子

我都鐘意

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2025勳章蛇年勳章

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發表於 15-9-22 17:36 |只看該作者

好掛住，我媽以前時常煮的，很好味

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醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-9-17 13:15 |只看該作者

回覆：傳統家鄉咸湯圓

我記得細個媽咪會煮，好懷念

追追逐逐  分手再失戀

                              只為尋你伴我一生

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發表於 15-9-16 13:18 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 15-9-16 12:59 |只看該作者

引用：有無食譜可提供?+虾皮邊到有?+

原帖由 stagea 於 15-09-16 發表
有無食譜可提供? 虾皮邊到有?

我用燉中煲
半斤排骨切細粒
一渣蝦皮
冬菇八隻
瑤柱4粒
蝦乾十隻

煲好之後食幾多就北幾多湯同料出黎，放入另一個煲用黎放魚餅、黃牙白同湯圓一齊滾熟就得啦

一般雜貨舖有賣

點評

發表於 15-9-16 14:53

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發表於 15-9-16 12:22 |只看該作者

有無食譜可提供? 虾皮邊到有?

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發表於 15-9-16 06:18 |只看該作者

回覆：Cecicecilam 的帖子

Salt都冇放靠排骨蝦皮湯底鮮味

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