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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教炆冬菇

烹飪搵食今日: 0|主題: 139328

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[菜式] 請教炆冬菇 [複製鏈接]

Fannychan3377

大宅

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1^#

發表於 15-9-27 23:35 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

請問有冇可教我點整炆冬菇。

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Fannychan3377

大宅

積分: 3918

7^#

發表於 15-9-30 19:43 |只看該作者

多謝兩人，我會試整。

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123WING

大宅

積分: 2772

6^#

發表於 15-9-29 14:28 |只看該作者

回覆 mswailee 的帖子

東菇預浸至軟, 握乾水份, 東菇水留用. 東菇去預. 燒紅鑊加薑片, 下東菇炒幾下, 再下東落水, 慢火煮至東菇菻和剩下少許水, 跟住下蠔油, 包魚汁, 少許鹽, 酒, 再煮約5分鐘至汁大致收乾就可以.

東菇香和鮮

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mswailee

大宅

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5^#

發表於 15-9-28 19:26 |只看該作者

回覆：請教炆冬菇

如果明火煮既話，我自己用鑄鐵鍋，當滾起後轉細火煮一個中左右就熄火焗住去，等食前大半個煮番熱去！

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122510

發表於 15-9-29 14:40

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mswailee

大宅

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4^#

發表於 15-9-28 19:23 |只看該作者

回覆：請教炆冬菇

可以試下，我平時係咁樣炆冬菇。

點評

122510

發表於 15-9-29 14:38

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seaheart88

瑪瑙宮

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大廚勳章

3^#

發表於 15-9-28 17:36 |只看該作者

回覆：Fannychan3377 的帖子

我好耐之前問過，點解出面車仔麵個d咁淋滑，但自己d靚菇反而無咁好口感，曾有人答我加雞膏，我吾知邊度買，就買多d雞翼炆，又好像淋滑d

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

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Fannychan3377

大宅

積分: 3918

2^#

發表於 15-9-28 17:25 |只看該作者

炆冬菇無人識整

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