烹飪搵食

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男爵府

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1#
發表於 08-7-13 19:32 |只看該作者


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28#
發表於 08-7-24 09:32 |只看該作者
原文章由 NamNamma 於 08-7-23 23:51 發表
想問下奶是用連奶 or 鮮奶..唔該


鮮奶,全脂/低脂/脫脂都OK


男爵府

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大廚勳章


27#
發表於 08-7-24 09:30 |只看該作者
原文章由 nat_natc 於 08-7-23 23:36 發表
嘩好好味呀 好想食

甜度啱啱好


男爵府

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26#
發表於 08-7-24 09:30 |只看該作者
原文章由 嵐嵐21 於 08-7-23 23:15 發表




THANKS !


男爵府

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25#
發表於 08-7-24 09:29 |只看該作者
原文章由 皓皓BB~ 於 08-7-20 20:39 發表
好靚呀0.0 我上次整個譜蛋王部份都冇+水或奶...唉..最後失敗...放左上黎睇下有冇高人講我豬錯咩..keke

就算無加奶/水,都可以整到cake


大宅

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24#
發表於 08-7-23 23:51 |只看該作者

回覆 #1 funpucca 的文章

想問下奶是用連奶 or 鮮奶..唔該


大宅

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23#
發表於 08-7-23 23:36 |只看該作者
嘩好好味呀 好想食


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22#
發表於 08-7-23 23:15 |只看該作者
原文章由 funpucca 於 08-7-13 19:32 發表
http://f20.yahoofs.com/hkblog/hGjPGuWUHBikIVuTWgMoNPqUgA--_10/blog/ap_20080713035057281.jpg.jpg?ib_____DrimgNS7c




大宅

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21#
發表於 08-7-20 20:39 |只看該作者
好靚呀0.0 我上次整個譜蛋王部份都冇+水或奶...唉..最後失敗...放左上黎睇下有冇高人講我豬錯咩..keke


複式洋房

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20#
發表於 08-7-15 22:38 |只看該作者
整得好靚呀, 參觀完你個blog你好有心機整食物,要向你偷師先得。
原文章由 funpucca 於 08-7-13 19:32 發表
http://f20.yahoofs.com/hkblog/hGjPGuWUHBikIVuTWgMoNPqUgA--_10/blog/ap_20080713035057281.jpg.jpg?ib_____DrimgNS7c
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19#
發表於 08-7-14 15:04 |只看該作者
原文章由 funpucca 於 08-7-14 14:48 發表

呢個份量都幾多,可以整幾次卷蛋,你可以將份量減半,又或者整撻

thank you


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18#
發表於 08-7-14 14:50 |只看該作者
好靚呀! 其實整蛋糕真係要好有心機先可以整得好同靚。

我都要 "的" 起心肝整返多d蛋糕先
世間最美妙的事情,就是擁有一個溫馨的家庭。我們可自然從容地回到家中,無拘無束地被家庭接納為其中的成員。 ;-) (維斯各特)


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17#
發表於 08-7-14 14:48 |只看該作者
原文章由 cloudybobo 於 08-7-14 14:34 發表

嘩....自己整 你真係好心機, 等我記低佢先, 有機會試下

呢個份量都幾多,可以整幾次卷蛋,你可以將份量減半,又或者整撻


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16#
發表於 08-7-14 14:34 |只看該作者
原文章由 funpucca 於 08-7-14 12:29 發表

我自己整忌廉醬
做法:
材料A : 淡忌廉150克(打起)
材料B : 蛋黃2隻、牛奶125克、淡忌廉50克、砂糖12克、麵粉30克、牛油20克

做法 :
1.
牛奶、淡忌廉加熱 

2.
蛋黃加入砂糖拂至淡黃色, 篩入麵粉, 拂勻

3.
將(2) ...

嘩....自己整 你真係好心機, 等我記低佢先, 有機會試下

[ 本文章最後由 cloudybobo 於 08-7-14 14:41 編輯 ]


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15#
發表於 08-7-14 12:29 |只看該作者
原文章由 cloudybobo 於 08-7-14 10:49 發表

好靚呀! 想問d忌廉應該買邊類? 是否用淡忌廉打起呢??

我自己整忌廉醬
做法:
材料A : 淡忌廉150(打起)
材料B : 蛋黃2牛奶125淡忌廉50砂糖12麵粉30牛油20

做法 :
1.
牛奶淡忌廉加熱 

2.
蛋黃加入砂糖拂至淡黃色, 篩入麵粉, 拂勻

3.
(2)加入(1), 以中火煮至濃稠, 熄火, 加入牛油拌勻, 待涼

4.
(A)加入(3)中拌勻, 即成忌廉醬



但用淡忌廉加砂糖打起都OK


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14#
發表於 08-7-14 10:49 |只看該作者
原文章由 funpucca 於 08-7-13 19:32 發表
?ib_____DrimgNS7c

好靚呀! 想問d忌廉應該買邊類? 是否用淡忌廉打起呢??


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13#
發表於 08-7-14 09:50 |只看該作者
原文章由 白活 於 08-7-14 09:12 發表
妳整得好靚呀,點解話自己卷得唔係咁好呀,不過係個食譜可唔可以將啲字放大啲,因為我睇得有啲辛苦~

不過真係唔錯喎,起碼妳會係卷蛋外層再加啲嘢,睇起嚟都吸引啲吖 ...


多謝你!
字體己改,應該睇得舒服D


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12#
發表於 08-7-14 09:48 |只看該作者
原文章由 tintin8286 於 08-7-14 09:12 發表
Wow! looks yummy!!

多謝誇獎 ^ ^


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11#
發表於 08-7-14 09:48 |只看該作者
原文章由 kikilala 於 08-7-14 09:04 發表

THANKS! THANKS!


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10#
發表於 08-7-14 09:46 |只看該作者
原文章由 召藥師 於 08-7-13 22:23 發表
直頭係好鬼靚!
請教妳點做到個蛋卷四邊都有士多啤梨色?

有你讚我,信心返晒尼
至於d顏色,你睇下個連環圖就明ga la

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