烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139176

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發表於 08-7-31 14:31 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

材料:馬豆 100克

花奶 1小罐 (160克 or 170克)

砂糖 300克

椰汁 1大罐 400克

鷹粟粉 170 克

水 5 柸

1.馬豆浸過夜,之後開火煮滾再熄火焗一焗,等一陣,重複兩次,等d馬豆淋哂

2. 椰汁 + 花奶 +鷹栗粉攪拌至冇粒粒,代用

3.水+糖開火慢慢煮溶慢慢逐少倒入,不停攪,一滾起出少少白煙,再倒少少,不停地攪,(火不要太大否則很快痴底) 煮到好似漿糊咁,就放馬豆攪拌熄火,

模要用凍水沖一沖,脫模時會方便很多,^^

[ 本文章最後由 FFchan 於 08-7-31 16:34 編輯 ]

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發表於 08-8-6 18:25 |只看該作者

原文章由 leonlovefaf 於 08-8-6 16:59 發表
FF Chan:我又係跟左你个整法,宜家攤凍緊等放入雪櫃, 好易整好正呀....流緊口水tim....:lol :lol
第二時如果重有d 甘易整既甜品,post 上黎教我ar.....thx~~

hi~~我有都會post出o黎,大家交流吓囉,我都唔叻架,要偷c架

整好post張相出o黎睇睇

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28^#

發表於 08-8-6 18:21 |只看該作者

原文章由 sandwich 於 08-8-6 13:23 發表
剛剛煮左攤凍緊，等陣再放入雪柜雪凍，等下午茶就食得喇。
我係第一次整，唔知等陣點呢？好緊張呀mouth: mouth:

HI~~整好post張相出o黎睇吓^^

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leonlovefaf

大宅

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27^#

發表於 08-8-6 16:59 |只看該作者

FF Chan:我又係跟左你个整法,宜家攤凍緊等放入雪櫃, 好易整好正呀....流緊口水tim....:lol :lol
第二時如果重有d 甘易整既甜品,post 上黎教我ar.....thx~~

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sandwich

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26^#

發表於 08-8-6 13:23 |只看該作者

剛剛煮左攤凍緊，等陣再放入雪柜雪凍，等下午茶就食得喇。
我係第一次整，唔知等陣點呢？好緊張呀

mouth:

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25^#

發表於 08-8-4 01:08 |只看該作者

原文章由 familylam 於 08-8-4 01:03 發表
咁啱99叫我整比佢食,我好耐之前整過,不過衰咗,好似石頭 ,而家見大家都成功等我都試o下先.
我想問係咪攬完就放入雪櫃,用不用蒸?THX!

係煮架,睇番第一頁,唔明再問啦,祝你成功,加油呀^^

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familylam

複式洋房

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24^#

發表於 08-8-4 01:03 |只看該作者

咁啱99叫我整比佢食,我好耐之前整過,不過衰咗,好似石頭

,而家見大家都成功

等我都試o下先.
我想問係咪攬完就放入雪櫃,用不用蒸?THX!

Family Lam :-P

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23^#

發表於 08-8-3 23:01 |只看該作者

原文章由 hahahacarol 於 08-8-3 19:30 發表
hi FFchan,

我今日試整咗喇，好好味呀！我老公都話........正，不過我將ｄ份量cut一半，都ok

HI~~咁叻叻,減一半份量,咪好囉比人讚賞,yeah~~~

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hahahacarol

民房

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22^#

發表於 08-8-3 19:30 |只看該作者

回覆 #9 FFchan 的文章

hi FFchan,

我今日試整咗喇，好好味呀！我老公都話........正

，不過我將ｄ份量cut一半，都ok

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發表於 08-8-2 03:16 |只看該作者

原文章由 vyvy 於 08-8-2 00:49 發表
有無人知吾用鷹粟粉, 可以用哪種粉代替?

我見有d食譜用馬蹄粉+鷹粟粉,不過我冇試過

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vyvy

伯爵府

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20^#

發表於 08-8-2 00:49 |只看該作者

有無人知吾用鷹粟粉, 可以用哪種粉代替?

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19^#

發表於 08-8-1 23:51 |只看該作者

原文章由 ckkwkl 於 08-8-1 23:43 發表

thx so much. my daughter had asked me to make this for her many times, but i don't have the recipe. i can make for her this weekend now.

good good

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ckkwkl

大宅

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好媽媽勳章

18^#

發表於 08-8-1 23:43 |只看該作者

原文章由 CHILAAM123 於 08-7-31 01:44 發表

So beautiful ! How to make it ,pls kindly to teach me ,many thx

thx so much. my daughter had asked me to make this for her many times, but i don't have the recipe. i can make for her this weekend now.

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lingha

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17^#

發表於 08-8-1 18:46 |只看該作者

哦....即1250ml ge水就ok ar?

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16^#

發表於 08-8-1 16:40 |只看該作者

原文章由 mickeyeva 於 08-8-1 16:27 發表
Hi FFchan, 睇見都好想吃, 我最近整咗失敗了, 椰汁 + 花奶 +鷹栗粉攪拌至冇粒粒,代用, 可否落熱水一齊攪, 鷹栗粉就用水攪好先.....再落熱水, 我想問馬荳60g, 大概買幾多錢?? 還有妳個食譜分量, 整到幾多, ...

加普通水就得架喇,馬豆我買左好多放係屋企,用果時用磅秤架,我估有1量柸,我整呢個份量都有好多架,食兩三日都得架(人多一幾件)
如果你再唔明,你pm比我留電話喇,如果你住係我格離屋我整比你,請你食喇,^^))))

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mickeyeva

瑪瑙宮

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章 BK Milk勳章

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發表於 08-8-1 16:27 |只看該作者

Hi FFchan, 睇見都好想吃,

我最近整咗失敗了, 椰汁 + 花奶 +鷹栗粉攪拌至冇粒粒,代用, 可否落熱水一齊攪, 鷹栗粉就用水攪好先.....再落熱水, 我想問馬荳60g, 大概買幾多錢?? 還有妳個食譜分量, 整到幾多, 因我無靚模, 有無一個飯盒咁多

謝謝!

原文章由 FFchan 於 08-7-31 20:31 發表

唔洗用攪拌機攪架,整喇,好好味架,好過街買果d架^^

[ 本文章最後由 mickeyeva 於 08-8-1 16:34 編輯 ]

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cokikaki

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發表於 08-8-1 15:52 |只看該作者

原文章由 FFchan 於 08-8-1 15:22 發表

係呀,唔好意思講得唔係咁清楚,sorry^^

((1 cup (量柸)= 250ml =8oz =2.5dl ))

唔緊要,thx呀!!

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13^#

發表於 08-8-1 15:22 |只看該作者

原文章由 cokikaki 於 08-8-1 14:58 發表

THX!!
等我收起個食譜先!!

係囉,水5杯,係咪即係量杯: 1Cup(200ml)
5杯就5cup(1000ml)呀?

係呀,唔好意思講得唔係咁清楚,sorry^^

((1 cup (量柸)= 250ml =8oz =2.5dl ))

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cokikaki