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kanas526


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1#
發表於 08-7-31 20:43 |只看該作者
去過買材料用品既地方睇過兩樣野係有分別,
但係見到有D食譜糖霜又係呢個英文糖粉又
係呢個英文點解嘅????
有冇人可以解釋倒比我知道呀!!!!
唔該!!!
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10#
發表於 08-8-4 17:52 |只看該作者
糖霜入面係有粟粉的


注:我唔係高手:mrgreen:
  
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9#
發表於 08-8-4 17:07 |只看該作者
原文章由 召藥師 於 08-8-2 15:29 發表


份量應該冇分別。
不過妳最好睇睇成份內有冇粟粉，如果有，可能會影響打蛋打唔起。(如果其他高手知道請指教)




唔該哂
  
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kanas526


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8#
發表於 08-8-2 22:46 |只看該作者
原文章由 召藥師 於 08-8-1 23:16 發表


用果係裝飾用就買好似粉ge防潮糖霜，如果係整餅或蛋糕直接加入材料入面用糖粉都得架喇，製成品一定冇問題，唔駛理佢一定要糖霜(因為我都覺得好混亂)。

p.s.其實我都係用砂糖整餅同蛋糕，so far都接受到唔覺冇咩問題，要求高 ...


召藥師,

唔該晒! thanks!!!

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7#
發表於 08-8-2 15:29 |只看該作者
原文章由 TobiMom 於 08-8-2 11:09 AM 發表
咁用糖霜 & 沙糖份量會否一樣 ?

例如焗蛋糕用沙糖 50 g , 用糖霜代替的話 , 係咪都係用 50 g 呀 ?

因為我買錯了 , 想買沙糖 , 但拎錯左糖霜 , 我又唔想嘥左包糖霜....



Thanks ! ...


份量應該冇分別。
不過妳最好睇睇成份內有冇粟粉，如果有，可能會影響打蛋打唔起。(如果其他高手知道請指教)
盡我一己之力，發放正能量!
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6#
發表於 08-8-2 11:09 |只看該作者
咁用糖霜 & 沙糖份量會否一樣 ?

例如焗蛋糕用沙糖 50 g , 用糖霜代替的話 , 係咪都係用 50 g 呀 ?

因為我買錯了 , 想買沙糖 , 但拎錯左糖霜 , 我又唔想嘥左包糖霜....



Thanks !
  
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5#
發表於 08-8-1 23:16 |只看該作者
原文章由 kanas526 於 08-8-1 11:01 PM 發表


點解有D食譜糖粉又係叫做icing sugar
有D曲奇既食譜寫住icing sugar中文佢
寫住糖粉, 咁應該是否當英文果個啱呀???????


用果係裝飾用就買好似粉ge防潮糖霜，如果係整餅或蛋糕直接加入材料入面用糖粉都得架喇，製成品一定冇問題，唔駛理佢一定要糖霜(因為我都覺得好混亂)。

p.s.其實我都係用砂糖整餅同蛋糕，so far都接受到唔覺冇咩問題，要求高d先用糖粉。
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4#
發表於 08-8-1 23:01 |只看該作者
原文章由 Monkeyma 於 08-8-1 20:42 發表
糖霜英文係icing sugar， 好似麵粉咁幼細，可用來做蛋糕topping，而糖粉英文係caster sugar，即係細砂糖，比煮食用的砂糖幼細，通常整甜品係用caster sugar


點解有D食譜糖粉又係叫做icing sugar
有D曲奇既食譜寫住icing sugar中文佢
寫住糖粉, 咁應該是否當英文果個啱呀???????
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3#
發表於 08-8-1 20:42 |只看該作者
糖霜英文係icing sugar， 好似麵粉咁幼細，可用來做蛋糕topping，而糖粉英文係caster sugar，即係細砂糖，比煮食用的砂糖幼細，通常整甜品係用caster sugar
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2#
發表於 08-8-1 12:50 |只看該作者
請問糖霜同糖粉既分別???

去過買材料用品既地方睇過兩樣野係有分別,
但係見到有D食譜糖霜又係呢個英文糖粉又
係呢個英文點解嘅????
有冇人可以解釋倒比我知道呀!!!!
唔該!!!
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