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烹飪搵食

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金 蠔 菜 片 鴨 崧 [複製鏈接]

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unhappy1104


大宅

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發表於 08-8-1 10:52 |只看該作者



4 人 份 量
0hr 20min

江 師 傅 選 用 日 本 沙 井 蠔 ， 蠔 身 大 隻 肥 美 ， 配 搭 鴨 肉 齊 炒 ， 份 外 惹 味 。


材 料生 菜 12 片 、 冬 240 克 （ 切 粒 ） 、 金 蠔 80 克 （ 切 粒 ） 、 鴨 肉 240 克 （ 切 肉 ） 、 蒜 茸 / / 瑤 柱 絲 / 松 子 各 少 許 、 蠔 油 適 量


做 法1. 金 蠔 以 少 許 油 炒 香 ， 加 入 蒜 茸 、 冬 、 鴨 肉 、 蠔 油 及 炒 至 身 ， 放 上 生 菜 片 。

2. 瑤 柱 絲 炸 至 脆 身 撒 上 面 。

3. 最 後 撒 上 松 子 點 綴 即 成 。












貼 士金 蠔 要 加 入 少 許 油 炒 香 ， 才 能 炒 出 蠔 味
感謝上天賜了一個錫我、愛我嘅小女孩(希希)給我
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