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自由講場

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想戒用雞粉 [複製鏈接]

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vincielau


伯爵府

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育兒性格勳章


1#
發表於 15-11-9 12:06 |只看該作者
本帖最後由 vincielau 於 15-11-9 19:08 編輯

一直以黎煮餸撈肉都有用雞粉，由於亞女大得咁上吓想佢同我地同枱食5分開煮，因此想戒用雞粉調味。想問聲用糖、麻油、豉油撈肉調味夠味嗎？益話我5好咁落？
（我不懂煮藝，請指教）
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kitwong


珍珠宮

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2018復活節勳章 好媽媽勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


114#
發表於 15-11-19 16:02 |只看該作者

回覆：想戒用雞粉

留毛學野
愛 我 就 別 傷 害 我
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ninjarabbit


用戶要求終止服務

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開心吸收勳章 玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋


113#
發表於 15-11-19 16:01 |只看該作者
唔洗試咁多花巧野，用番最基本既鹽胡椒粉糖生粉麻油香草葱蒜。我連鼓油蠔油魚露都少用
“Nothing in the world is more dangerous than sincere ignorance and conscientious stupidity.”
― Martin Luther King Jr.
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Chamo


伯爵府

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112#
發表於 15-11-19 15:47 |只看該作者
就算豉油大部份牌子都有增味劑.
我在香料店見過香菇粉. 不過想清楚都係唔敢買. 因為真係唔知入面是否真係只有香菇成份, 怕仲有其他, 越食越毒.

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Chowying


翡翠宮

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111#
發表於 15-11-19 15:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 Ericmo 於 15-11-09 發表如果

原帖由 petitsomeone 於 15-11-09 發表
我試過做湯底，落好多都唔夠味。
me too 都係要買 d魚滾個湯
總有離別的時候
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szesze_lam


伯爵府

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110#
發表於 15-11-19 15:46 |只看該作者
我唔知道雞粉唔好呀!!因為我媽都有落, 咁我大個左自己煮野食都落, 原來唔好架?
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wc_fong


大宅

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109#
發表於 15-11-19 15:45 |只看該作者

回覆：想戒用雞粉

我都戒緊
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luvkaka


水晶宮

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108#
發表於 15-11-19 15:41 |只看該作者
回覆 vincielau 的帖子

我都係雞落慣咗, 不過整比呀女我就一定唔落!
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molasses


公爵府

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107#
發表於 15-11-19 15:39 |只看該作者

引用：Quote:molasses 發表於 15-11-9 12:39 可以

原帖由 bobomia 於 15-11-09 發表
邊度可以買到冬菇粉呢？謝謝！
#104,106

你可以去睇下啲成份先
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molasses


公爵府

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106#
發表於 15-11-19 15:38 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 molasses 於 15-11-09 發表可

原帖由 chingman1976 於 15-11-09 發表
邊度有得賣？好少見到

1447918690712.jpg

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huan246


禁止訪問

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105#
發表於 15-11-19 15:37 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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molasses


公爵府

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104#
發表於 15-11-19 15:35 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 molasses 於 15-11-09 發表可

原帖由 chingman1976 於 15-11-09 發表
邊度有得賣？好少見到

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bobomia


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103#
發表於 15-11-10 18:20 |只看該作者
maggie92 發表於 15-11-10 18:03
冬菇粉成分仲衰過味精呀，慎用！
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maggie92


子爵府

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102#
發表於 15-11-10 18:03 |只看該作者

引用：Quote:molasses+發表於+15-11-9+12:39+可以

原帖由 bobomia 於 15-11-09 發表
邊度可以買到冬菇粉呢？謝謝！
冬菇粉成分仲衰過味精呀，慎用！
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wan_sosin


珍珠宮

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101#
發表於 15-11-10 14:13 |只看該作者

回覆：想戒用雞粉

根本就無需用雞粉，食到味覺都麻木，一般調味料足夠有餘
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yau_grace


子爵府

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100#
發表於 15-11-10 13:57 |只看該作者
鹽, 糖, 胡椒粉, 麻油, 生粉

好夠!
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fattyfat


琥珀宮

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99#
發表於 15-11-9 22:40 |只看該作者

引用：一直無用過雞粉醃，只需鹽糖豉油生粉醃，已

原帖由 funbi0816 於 15-11-09 發表
一直無用過雞粉醃，只需鹽糖豉油生粉醃，已好好味。如想再夠味點，落的的舊庄蠔油同醃更出色



...
simple is the best~
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vincielau


伯爵府

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育兒性格勳章


98#
發表於 15-11-9 22:24 |只看該作者

引用：蝦皮唔打粉, 撈少少同生米一齊煲飯飯有淡淡

原帖由 nnme 於 15-11-09 發表
蝦皮唔打粉, 撈少少同生米一齊煲飯

飯有淡淡咸香, 鈣質豐富, 好味又有益 ...
多謝指教！
蝦皮我剩係識用黎蒸蛋同滾紫菜湯。
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IVpurple


男爵府

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97#
發表於 15-11-9 22:12 |只看該作者

回覆：想戒用雞粉

屋企由細到大都唔落雞粉
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nnme


大宅

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96#
發表於 15-11-9 21:56 |只看該作者
蝦皮唔打粉, 撈少少同生米一齊煲飯

飯有淡淡咸香, 鈣質豐富, 好味又有益
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