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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黃師奶 - 胡椒蜆

烹飪搵食今日: 0|主題: 139193

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[菜式] 黃師奶 - 胡椒蜆 [複製鏈接]

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黃家小新抱

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發表於 15-11-16 09:36 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由黃家小新抱於 16-10-4 17:18 編輯

<<胡椒蜆>>

今次炒蜆想整得惹味D

~就加咗2湯匙黑胡椒~!!哈~效果唔錯喎!~

~黑胡椒記得要炒香先~~如果唔食辣~就減減個份量喔~!

材料: 花甲斤半, 紅尖椒2隻(切片), 洋蔥1個(去衣切絲), 薑2片, 紹酒小半碗, 乾蔥3個(切片)
調味: 黑胡椒2湯匙

STEP 1
將花甲用鹽水浸泡3小時後用滾水煮至開口

STEP 2
爆香洋蔥, 薑片及乾蔥後加入1湯匙黑胡椒炒香

STEP 3
拌入花甲及紅尖椒兜炒片刻~再拌入餘下1湯匙黑胡椒兜勻

STEP 4
灒酒煮透後用生粉水埋芡即成~!

呢個餸辣辣哋~天氣涼涼哋食唔錯架~!

點評

發表於 16-11-29 16:17

發表於 16-11-16 19:09

發表於 16-10-5 15:48

發表於 16-10-3 10:11

發表於 15-12-4 00:11

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 16-11-17 17:10 |只看該作者

回覆樓主:

正

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發表於 16-11-17 00:02 |只看該作者

黃家小新抱發表於 16-11-16 18:46
唔駛加啦！海鮮有鮮味嘛

Thanks

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黃家小新抱

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發表於 16-11-16 18:46 |只看該作者

引用：唔用黑椒咁要加返糖同鹽？

原帖由 Katy3118 於 16-11-16 發表
唔用黑椒咁要加返糖同鹽？

唔駛加啦！海鮮有鮮味嘛

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 16-11-16 18:03 |只看該作者

唔用黑椒咁要加返糖同鹽？

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發表於 16-10-14 19:56 |只看該作者

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發表於 16-10-10 23:08 |只看該作者

回覆樓主:

正, 好鐘意食花甲

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黃家小新抱

發表於 16-10-11 07:04

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黃家小新抱

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發表於 16-10-9 21:48 |只看該作者

引用：蜆要先出水嗎？

原帖由 cca2013 於 16-10-09 發表
蜆要先出水嗎？

煮到開少少口，咁就再煮！乾淨啲

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 16-10-9 21:47 |只看該作者

回覆：黃師奶 - 胡椒蜆

蜆要先出水嗎？

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發表於 16-10-9 21:29 |只看該作者

回覆樓主:

好想食

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黃家小新抱

發表於 16-10-9 21:44

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發表於 16-10-9 12:15 |只看該作者

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發表於 16-10-9 12:06 |只看該作者

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黃家小新抱

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發表於 16-10-4 17:14 |只看該作者

引用：會唔會好油？

原帖由 牛軋糖 於 16-10-04 發表
會唔會好油？

唔會

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發表於 16-10-4 17:11 |只看該作者

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發表於 16-10-4 17:07 |只看該作者

黃家小新抱發表於 15-11-16 09:36
今次炒蜆想整得惹味D~就加咗2湯匙黑胡椒~!!哈~效果唔錯喎!~~黑胡椒記得要炒香先~~ ...

好味

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黃家小新抱

發表於 16-10-4 17:15

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發表於 16-10-4 13:02 |只看該作者

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發表於 16-10-3 04:54 |只看該作者

你d食譜好好呀

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黃家小新抱

發表於 16-10-3 11:31

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發表於 15-11-20 20:36 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 胡椒蜆

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發表於 15-11-20 16:01 |只看該作者

黃家小新抱發表於 15-11-20 15:57
黑椒夠味~我冇再加其他呀

Thx 小新抱

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黃家小新抱

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發表於 15-11-20 15:58 |只看該作者

拉姑發表於 15-11-19 11:07
改用青口得嗎？我唔使吐沙

可以呀~冇問題~!

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