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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 我又問：炆牛肋條

自由講場今日: 1221|主題: 1368346

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我又問：炆牛肋條 [複製鏈接]

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發表於 15-11-18 10:49 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

版主真係唔好意思！烹㶵嗰邊d高手可能忙住研究新菜式，所以我嘅烹㶵問題都係呢度多d姊妹答我⋯⋯請繼續手下留情俾我留低

各位高手，我想請問你地點樣炆牛肋條？除左傳統豉油、冰糖、花椒八角之類，請問有冇人識得韓式係點炆？我幾年前食過一次好好味，但間店已經執左笠

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發表於 15-11-18 19:23 |只看該作者

引用：版主真係唔好意思！烹㶵嗰邊d高手可能忙住

原帖由 ac917 於 15-11-18 發表
版主真係唔好意思！烹㶵嗰邊d高手可能忙住研究新菜式，所以我嘅烹㶵問題都係呢度多d姊妹答我⋯⋯請繼續手下 ...

我用薯仔，紅蔔白，洋蔥炆，之後加罐羅宋湯，正

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小兔子乖乖

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發表於 15-11-18 19:08 |只看該作者

回覆：ac917 的帖子

我今晚又整咗

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醒目開學勳章

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發表於 15-11-18 18:24 |只看該作者

引用：版主真係唔好意思！烹㶵嗰邊d高手可能忙住

原帖由 ac917 於 15-11-18 發表
版主真係唔好意思！烹㶵嗰邊d高手可能忙住研究新菜式，所以我嘅烹㶵問題都係呢度多d姊妹答我⋯⋯請繼續手下 ...

我冇食過韓式牛肋條，但係如果我自己整，我會用蕃茄，洋蔥，紅蘿蔔，加啲韓式辣醬，茄醬，月桂葉來炆，應該都幾好味！

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笑得好勳章美好大世界2017勳章 Xmas吸收勳章育兒性格勳章我的育兒心得勳章分享愛

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發表於 15-11-18 17:05 |只看該作者

送飯

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發表於 15-11-18 14:24 |只看該作者

回覆 evacatcat 的帖子

收到, 唔該晒你呀!

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馬年勳章父親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章

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發表於 15-11-18 12:48 |只看該作者

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發表於 15-11-18 12:48 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ac917+於+15-11-18+發表有呀

原帖由 losttoa 於 15-11-18 發表
我圖入面包咖喱一般印尼舖街市都有，大約14-15蚊包，都幾辣架，你試下

...

好！

謝謝你

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2025勳章蛇年勳章 2018復活節勳章

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發表於 15-11-18 12:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 losttoa 於 15-11-18 發表我

原帖由 ac917 於 15-11-18 發表
有呀！我兩公婆都鍾意，停小朋友唔食得

我圖入面包咖喱一般印尼舖街市都有，大約14-15蚊包，都幾辣架，你試下

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發表於 15-11-18 12:39 |只看該作者

引用：因乜你呢期問既我屋企都有or想整架

原帖由 sasa0208 於 15-11-18 發表
因乜你呢期問既我屋企都有or想整架

禾唔塞答你呢個問題，唯有出呢個公仔

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發表於 15-11-18 12:37 |只看該作者

引用：我昨晚用洋蔥,蒜頭,+乾蔥爆香之後加咖哩粉

原帖由 張胡太太 於 15-11-18 發表
我昨晚用洋蔥,蒜頭, 乾蔥爆香之後加咖哩粉炒香, 之後加牛助條, 白蘿蔔,紅蘿蔔, 香葉及水炆左45分鐘, 用魚露 ...

㕑神

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發表於 15-11-18 12:36 |只看該作者

引用：我燜咖喱的，你有冇興趣？

原帖由 losttoa 於 15-11-18 發表
我燜咖喱的，你有冇興趣？

有呀！我兩公婆都鍾意，停小朋友唔食得

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發表於 15-11-18 12:14 |只看該作者

因乜你呢期問既我屋企都有or想整架

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發表於 15-11-18 12:02 |只看該作者

引用：請問牛肋條洗唔洗出水先呀?+THX.

原帖由 Sharon_1304 於 15-11-18 發表
請問牛肋條洗唔洗出水先呀? THX.

不用，但可以用洋蔥蒜頭爆香，煎到表面少少金黃再炆

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發表於 15-11-18 11:57 |只看該作者

請問牛肋條洗唔洗出水先呀? THX.

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認識瑞士牛牛第一回育兒性格勳章醒目開學勳章畀面勳章叻叻勳章 wyeth冷知識勳章環保接龍勳章親子達人勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

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發表於 15-11-18 11:56 |只看該作者

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發表於 15-11-18 11:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+evacatcat+於+15-11-18+發表

原帖由 ac917 於 15-11-18 發表
請問你用幾多份量牛肋條加一支紅酒？大約炆幾耐？謝謝

我係用Sogo 買一包既急凍牛肋條份量，幾重就唔記得，份量都好隨意，總之所有材料落晒煲後，紅酒既份量剛好蓋過材料，如一枝都唔夠，就加少少水... 我用staub 鑄鐵鍋，煮滾後細火炆一小時，熄火焗大半小時，然後再開火煮滾，收細火再炆一小時，跟住又再焗大半個鐘，然後再煮返滾就食得，啲牛肋條好淋又入味

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發表於 15-11-18 12:38

發表於 15-11-18 11:56

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畀面勳章

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發表於 15-11-18 11:45 |只看該作者

本帖最後由 ekoo 於 15-11-18 15:12 編輯

seaheart88 發表於 15-11-18 11:09
呢隻我試過，太甜。

ic, i think you add too much. maybe you add a liitle bit, it tastes better~

REJOICE

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2025勳章蛇年勳章 2018復活節勳章

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發表於 15-11-18 11:42 |只看該作者

引用：我燜咖喱的，你有冇興趣？

原帖由 losttoa 於 15-11-18 發表
我燜咖喱的，你有冇興趣？

依個咖喱好好味的

點評

發表於 15-11-18 12:38

發表於 15-11-18 11:57

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大廚勳章

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發表於 15-11-18 11:41 |只看該作者

我昨晚用洋蔥,蒜頭, 乾蔥爆香之後加咖哩粉炒香, 之後加牛助條, 白蘿蔔,紅蘿蔔, 香葉及水炆左45分鐘, 用魚露, 糖及鹽調味, 簡單又好味

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