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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 芒果糯米糍點整?

烹飪搵食今日: 14|主題: 139249

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芒果糯米糍點整? [複製鏈接]

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1^#

發表於 08-8-13 00:42 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

想整d 特別d 既甜品,有無笀果糯米糍食做法可以提供??(之前我有試過整,但好"林",好似好易散開甘,吾知有乜秘"決"呢??

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candiceLingLing

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12^#

發表於 08-8-16 10:19 |只看該作者

將部份糯米粉換成澄麵，我第一次嘗試5g，不過都未夠挺，下次試10g。。。不過加澄麵既缺點係會較容易變乾硬，如果兩三日內清晒應該冇問題！

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11^#

發表於 08-8-15 21:11 |只看該作者

我做過兩次, 嫌口感太軟, 點先可以實d煙un d?

原文章由 candiceLingLing 於 08-8-14 16:27 發表
跟韋太用滾水開粉團既方法：
量粉，篩粉等既事前功夫大約用15mins，
煲滾椰槳，撞粉，再蒸熟，約用20－25mins，
攤凍，大約30mins － 1hrs
在攤凍途中準備芒果，包餡就睇你手勢啦！ ...

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candiceLingLing

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10^#

發表於 08-8-14 16:27 |只看該作者

跟韋太用滾水開粉團既方法：
量粉，篩粉等既事前功夫大約用15mins，
煲滾椰槳，撞粉，再蒸熟，約用20－25mins，
攤凍，大約30mins － 1hrs
在攤凍途中準備芒果，包餡就睇你手勢啦！

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9^#

發表於 08-8-14 13:39 |只看該作者

請問由開始至完成要整完幾多個鐘

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8^#

發表於 08-8-14 09:39 |只看該作者

thx 各位...

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candiceLingLing

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7^#

發表於 08-8-13 17:56 |只看該作者

g 係用磅量架，如果冇磅，都可以用標準量匙。

糯米粉，粘米粉同吉士粉既重量差唔多，食譜有講一湯匙約10g。

水同椰槳你當返ml計都得，200克等如約200ml。

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6^#

發表於 08-8-13 17:27 |只看該作者

請問d 幾g幾g 的係用乜野量出嚟架, 係咪要用磅磅架? 到係量杯呀?

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5^#

發表於 08-8-13 14:36 |只看該作者

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4^#

發表於 08-8-13 11:16 |只看該作者

我都係跟佢整嫁, 真係好軟熟.

原文章由 candiceLingLing 於 08-8-13 09:23 發表
跟呢個網頁整過，仲有VIDEO教你點整，我覺得好軟熟，同埋放雪櫃幾日都唔會硬。

http://irenechanwai.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=112096

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candiceLingLing

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3^#

發表於 08-8-13 09:23 |只看該作者

跟呢個網頁整過，仲有VIDEO教你點整，我覺得好軟熟，同埋放雪櫃幾日都唔會硬。

http://irenechanwai.mysinablog.c ... mp;articleId=112096

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發表於 08-8-13 04:13 |只看該作者

試下呀... 我成日整嫁! 超簡單~

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