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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黃師奶 - 支竹豆卜滑雞煲

烹飪搵食今日: 18|主題: 139230

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[菜式] 黃師奶 - 支竹豆卜滑雞煲 [複製鏈接]

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黃家小新抱

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發表於 15-11-30 14:57 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由黃家小新抱於 16-8-18 22:07 編輯

<<支竹豆卜滑雞煲>>

今日整咗呢個家常小菜~想整大煲D~又飽肚D!

~咁黃師奶就加咗豆卜同埋支竹呢~

!支竹豆卜吸哂D汁~真係好好味呢~

!!

材料: 雞一隻 , 支竹豆卜(界十字)隨意薑2片, 紹酒半碗
雞肉醃料: 生抽約1湯匙 , 糖一茶匙 , 胡椒粉少許, 麻油及生粉少許, 紹酒一大匙
調味: 蠔油約2湯匙

STEP 1
雞翼與醃料拌勻備用; 炸支竹及豆卜用暖水略為沖洗~再抺乾備用

STEP 2
爆香薑~將雞件略略煎香盛起~

STEP 3
拌入支竹豆卜後兜炒片刻後下蠔油兜勻再灒酒

STEP 4
加水蓋過所有材料後煮滾轉細火炆煮約30分鐘至收汁 (可加生粉水埋芡) 即成~

家下天氣開始凍~!得閒整多啲煲仔菜先~!!

點評

發表於 16-8-24 20:41

發表於 15-12-3 22:24

發表於 15-12-2 20:43

發表於 15-12-1 23:44

發表於 15-12-1 15:37

發表於 15-12-1 11:22

發表於 15-12-1 01:07

發表於 15-11-30 19:11

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 16-8-25 19:43 |只看該作者

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發表於 16-8-25 19:40 |只看該作者

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發表於 16-8-25 15:45 |只看該作者

唔該晒

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黃家小新抱

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發表於 16-8-25 15:11 |只看該作者

801 發表於 16-8-24 19:11
請問大約幾錢一支？

呢個樣~你買廚師酒都得~10幾蚊有D都有~唔貴架~

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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黃家小新抱

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發表於 16-8-25 15:10 |只看該作者

小靜B 發表於 16-8-25 02:41
我好鐘意睇妳食譜學嘢架

謝謝你喜歡呢~

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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黃家小新抱

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發表於 16-8-25 15:08 |只看該作者

語語發表於 16-8-25 11:39
黃太，可唔可以影埋相比我睇下，我淨係搵到塔牌花鵰紹興酒咋！！
...

呢個樣~你冇廚師酒都得~10幾蚊有D都有~唔貴架~

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 16-8-25 11:39 |只看該作者

黃家小新抱發表於 16-8-24 15:08
我買古越龍山紹興酒呢

黃太，可唔可以影埋相比我睇下，我淨係搵到塔牌花鵰紹興酒咋！！

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發表於 16-8-25 02:44 |只看該作者

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發表於 16-8-25 02:41 |只看該作者

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發表於 16-8-24 19:11 |只看該作者

引用：Quote:原帖由語語於 16-08-22 發表黃太，

原帖由 黃家小新抱 於 16-08-24 發表
我買古越龍山紹興酒呢

請問大約幾錢一支？

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黃家小新抱

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發表於 16-8-24 15:08 |只看該作者

引用：Quote:黃家小新抱+發表於+15-11-30+14:57+

原帖由語語於 16-08-22 發表
黃太，請問你用邊個牌子嘅紹興酒，我去到超市唔識揀呀

我買古越龍山紹興酒呢

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 16-8-23 00:01 |只看該作者

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發表於 16-8-22 23:20 |只看該作者

黃家小新抱發表於 15-11-30 14:57
今日整咗呢個家常小菜~想整大煲D~又飽肚D!~咁黃師奶就加咗豆卜同埋支竹呢~!支竹豆 ...

黃太，請問你用邊個牌子嘅紹興酒，我去到超市唔識揀呀

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黃家小新抱

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發表於 16-8-18 22:05 |只看該作者

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為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 16-8-18 21:47 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 支竹豆卜滑雞煲

請問支竹要唔要浸軟

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發表於 15-12-21 16:19 |只看該作者

煲仔菜

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發表於 15-12-21 12:23 |只看該作者

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發表於 15-12-21 10:02 |只看該作者

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發表於 15-12-4 09:05 |只看該作者

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