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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由報料› (轉貼) 係咪識揀靚雞蛋？答啱5條問題就會知 ...

自由報料今日: 40|主題: 296558

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(轉貼) 係咪識揀靚雞蛋？答啱5條問題就會知 [複製鏈接]

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父親節2025勳章 2024年龍年勳章

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發表於 15-12-7 10:21 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

雞蛋幾乎是家庭必備的食材，但如何挑選與保存雞蛋呢？以下的問題，大家不妨試一試回答，可能自己一直搞錯了。

1. 褐殼蛋的營養價值較高？
雞農指，雞蛋之所以分成褐色與白色，是因為母雞的顏色關係，褐色的雞就下褐色的蛋，白色的雞就下白蛋，並不是一般認知的，褐色蛋就是土雞蛋。

2. 粗殼蛋是否新鮮一些？
不少人認為雞蛋要挑粗殼的。雞農表示那是錯誤概念，粗殼其實可能是老母雞下的蛋、或是快生病的徵兆。相反的，蛋殼表面光滑表示母雞較年輕健康。

3. 雞蛋可以存放多久？
雞農說，購買雞蛋後必須立即放入雪櫃，冷藏的蛋可放2至3個月。相反，沒放入冷藏的話就要快速食用，否則新鮮度容易退減。

4. 怎樣放在雪櫃的蛋格？
雞農又指，冷藏保存時，蛋的尖端應要朝下放，因為鈍端有個氣室，若放在上面的話比較能夠保持鮮度。

5. 怎樣分辨雞蛋的好壞？
當打出來的雞蛋，蛋黃堅挺飽滿，而蛋白則富有彈性，則表示這隻雞蛋十分新鮮。相反，蛋黃塌了，而蛋白水汪汪的，則是一隻不太新鮮的雞蛋。

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發表於 15-12-9 04:36

發表於 15-12-7 22:51

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發表於 15-12-9 11:06 |只看該作者

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環保接龍勳章大廚勳章

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發表於 15-12-9 09:33 |只看該作者

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發表於 15-12-9 09:29 |只看該作者

盒裝無得揀

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發表於 15-12-9 09:13 |只看該作者

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發表於 15-12-9 01:45 |只看該作者

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發表於 15-12-8 13:52 |只看該作者

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發表於 15-12-8 13:52 |只看該作者

回覆：珠氏家庭的帖子

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踩玻璃朋友

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發表於 15-12-8 09:09 |只看該作者

怎麼你會聽一個心理唔平衡既人所說, 去對付一個已被佢騒擾欺凌十幾年, 束手無策既病人?? 將來有一日, 佢亦都可以同樣心狠手辣地對付並趕絕一個曾經係朋友既你. Good Luck!

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好媽媽勳章

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發表於 15-12-8 01:49 |只看該作者

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發表於 15-12-8 01:28 |只看該作者

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發表於 15-12-8 00:31 |只看該作者

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發表於 15-12-7 21:56 |只看該作者

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章

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發表於 15-12-7 21:47 |只看該作者

引用：

原帖由 珠氏家庭 於 15-12-07 發表
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發表於 15-12-7 21:46 |只看該作者

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-12-7 21:30 |只看該作者

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發表於 15-12-7 21:20 |只看該作者

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發表於 15-12-7 20:56 |只看該作者

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發表於 15-12-7 20:50 |只看該作者

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15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 15-12-7 20:17 |只看該作者

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