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油甘魚刺身伴青辣椒 [複製鏈接]

unhappy1104

大宅

積分: 2250

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發表於 08-8-23 09:08 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

0hr10min
4 人份量

墨西哥的青辣椒味微辣，入口爽，用來配油甘魚，爽辣又滑。

材料油甘魚 400 克、蒜茸 1 茶匙、芫荽葉少許、墨西哥青辣椒 2 隻；

醬汁料：柚子汁 8 湯匙、醬油 4 湯匙

做法1. 魚切成 2 至 3 毫米厚，將之捲起，每件魚面點上少許蒜茸。

2. 青辣椒切薄片鋪魚上，撒上芫荽葉，淋上調勻的醬汁即成。