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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 臘肉處理

烹飪搵食今日: 0|主題: 139307

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[食材] 臘肉處理 [複製鏈接]

settrick

男爵府

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1^#

發表於 16-2-7 13:07 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

請問大家臘肉買回來，大家飛水後切粒還是蒸後才切粒呢？

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settrick

男爵府

積分: 5360

6^#

發表於 16-2-7 21:52 |只看該作者

唔該大家

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濛查查

伯爵府

積分: 17001

5^#

發表於 16-2-7 18:02 |只看該作者

引用：請問大家臘肉買回來，大家飛水後切粒還是蒸

原帖由 settrick 於 16-02-07 發表
請問大家臘肉買回來，大家飛水後切粒還是蒸後才切粒呢？

飛水後切粒

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濛查查

伯爵府

積分: 17001

4^#

發表於 16-2-7 18:02 |只看該作者

引用：請問大家臘肉買回來，大家飛水後切粒還是蒸

原帖由 settrick 於 16-02-07 發表
請問大家臘肉買回來，大家飛水後切粒還是蒸後才切粒呢？

臘肉、臘腸、腊鴨喺制作過程，會有大量塵埃，就咁用清水係洗唔到，所以食用前，一定要飛一飛水，沖走表面汚糟嘢

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settrick

男爵府

積分: 5360

3^#

發表於 16-2-7 15:01 |只看該作者

mimicheng 發表於 16-2-7 14:03
切粒不用飛水

Thanks!!

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mimicheng

大宅

積分: 3029

2^#

發表於 16-2-7 14:03 |只看該作者

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切粒不用飛水

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