烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139209

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發表於 16-2-10 20:29 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

問朋友借左部麵包機幾日
想問點整
見有jm出po都係得材料但冇step
可唔可以講埋咩step點整
thx jm

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11^#

發表於 16-2-26 00:38 |只看該作者

回覆 love_yvonne 的帖子

SEE，POST

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10^#

發表於 16-2-26 00:37 |只看該作者

水 160g
高筋粉 200g
黑裸麥粉 50g
黑麥芽精粉 8g
無糖可可粉 3g
黑糖 20g
鹽 2g
蜜糖 30g
無鹽牛油 25g
酵母粉 3g

都是BK姐妹POST。說OK。
我未做

不過我做其他包，湯種易不發起。要有經驗。反之我喜低溫發。

點評

timtamgal

發表於 16-2-26 08:05

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9^#

發表於 16-2-25 23:47 |只看該作者

引用：湯種有此機會！比例多左。用非湯種食譜，低

原帖由 kyky123 於 16-02-25 發表
湯種有此機會！比例多左。

用非湯種食譜，低發

用上面食譜只係唔要湯種果part?

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8^#

發表於 16-2-25 23:17 |只看該作者

回覆：love_yvonne 的帖子

湯種有此機會！比例多左。

用非湯種食譜，低發

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7^#

發表於 16-2-25 23:00 |只看該作者

回覆：love_yvonne 的帖子

湯種有此機會！比例多左。

用非湯種食譜，低發

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6^#

發表於 16-2-25 22:45 |只看該作者

timtamgal 發表於 16-2-25 22:33
點解呀

粉糰好濕之後又唔發酵
焗出黎好實心

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timtamgal

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5^#

發表於 16-2-25 22:33 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+timtamgal+於+16-02-11+發表

原帖由 love_yvonne 於 16-02-25 發表
尋日試過整整失敗左

點解呀

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4^#

發表於 16-2-25 20:08 |只看該作者

引用：我唔係用麵包機整，因為個shape唔同以下你

原帖由 timtamgal 於 16-02-11 發表
我唔係用麵包機整，因為個shape唔同

以下你可以參考

尋日試過整整失敗左

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ilovepuppy

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3^#

發表於 16-2-11 20:44 |只看該作者

回覆：點整Outback包

我跟過呢個JM教整，ok又易整呀，你可以参考吓

[outback 黑糖裸麥麵包]
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=16314293

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timtamgal