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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 大仔大女媽媽會› 你地開始煲薑醋未呀?

大仔大女媽媽會今日: 0|主題: 177860

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[2008年] 你地開始煲薑醋未呀? [複製鏈接]

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發表於 08-9-20 18:06 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

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發表於 08-10-29 15:50 |只看該作者

我今胎就係費事煩(上一胎奶奶整), 奶奶都問我整唔整, 我話唔好整, 整完又要拎黎我屋企咁鬼重, 又煩, 去八珍買佢地煮好個D得啦, 我地兩公婆寧願比錢買現成好過.....

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發表於 08-10-29 14:13 |只看該作者

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發表於 08-10-28 22:19 |只看該作者

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發表於 08-10-28 22:01 |只看該作者

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發表於 08-10-27 15:42 |只看該作者

回覆 #61 luvbb 的文章

我阿媽就用一枝削尖左既竹來刮薑

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發表於 08-10-27 09:21 |只看該作者

原文章由 peggychan_1999 於 08-10-23 22:17 發表
我阿媽都煲好薑醋喇
佢用既係同珍同黃薑
佢話同珍好味d, 而老薑多根唔好食喎, 所以用黃薑
原來煲薑真係幾麻煩架, 尤其刮薑皮, 刮完之後對手又辣又"興", 煲薑醋又要每星期番煲一次

而奶奶方面, 佢地傳統要生果晚先 ...

你地點刮薑架？我99 就用木快子的尾部(有角的地方) 來刮d 薑皮. 咁樣刮就唔會刮走晒d 薑肉, 你地係咪咁架？

我自己食個煲老薑就已經浸左2星期, 而派畀人食個d 就岩岩呢個星期六開始煲.

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發表於 08-10-23 22:17 |只看該作者

我阿媽都煲好薑醋喇
佢用既係同珍同黃薑
佢話同珍好味d, 而老薑多根唔好食喎, 所以用黃薑
原來煲薑真係幾麻煩架, 尤其刮薑皮, 刮完之後對手又辣又"興", 煲薑醋又要每星期番煲一次

而奶奶方面, 佢地傳統要生果晚先開始煲, 所以佢而家乜都未開始搞, 連買左薑未都唔知

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發表於 08-10-23 13:45 |只看該作者

原文章由 wongjody 於 08-10-22 16:49 發表

我都係99話可以幫我煲, 其實煲薑醋, 個成本真係幾貴嫁, 又要花好多心機, 費事99成日講, 咪叫個c6, 放d$比99攪攞, 佢肯幫你整, 你要"識做呢"!

我都係自己畀錢叫99 幫我煲架.
因為我要整成30-40斤醋, 都幾係野架.
我買醋都買左六百幾元. 未計薑, 豬腳同旦.

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發表於 08-10-22 16:49 |只看該作者

原文章由 babylovelove 於 08-10-6 14:07 發表

我99主動問我使唔使煲薑醋, 我話好呀~~~
第二日廳枱面有張買甜醋o既單放左一日都冇人收番埋, 咁係咪即係表示要我俾返錢佢啊?

我都係99話可以幫我煲, 其實煲薑醋, 個成本真係幾貴嫁, 又要花好多心機, 費事99成日講, 咪叫個c6, 放d$比99攪攞, 佢肯幫你整, 你要"識做呢"!

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發表於 08-10-22 00:46 |只看該作者

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發表於 08-10-21 23:07 |只看該作者

BTW，原來八珍係街市有得買嫁.. 1斤裝$22 (八珍門市好似$28) ，不過5斤裝都係$110...

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發表於 08-10-12 08:17 |只看該作者

我亞媽幫我攪掂, 佢自己約我老公車佢去買料, 因為都幾多架, 佢問我多唔多朋友上黎食, 我叫佢自己預吓要派幾多先啦, 因為我記得我姪仔出世時, 佢係咁派係咁派係咁派......... 好強勁呀

至於錢, 我覺得一定係我比囉, 佢都只係幫我煲啫, 因為呢幾個月黎我所有補品, 佢幫我浸既酒.... 我都比番錢佢, 無理由要一個無收入既老人家出錢囉!!
99嗰邊無理佢呀, 佢講過吓話煲, 但又話淨係會落薑, 唔會有豬手同旦

, 真係唔知佢想點.

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發表於 08-10-9 23:42 |只看該作者

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發表於 08-10-9 13:22 |只看該作者

要乾先脆, 先好食, 薑醋好食, 即bb好湊

原文章由 Wanemina.J 於 08-10-9 12:09 發表
但係我見我99,都係咁做完之後... D薑好似好乾, 個樣好似柴皮咁...係咪正常架??
唔知會唔會太乾... 仲好唔好味架!!

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發表於 08-10-9 12:11 |只看該作者

我老公先風乾再落wok 煎架

原文章由 luvbb 於 08-10-9 12:02 發表

我見好多人都話要落wok 煎, 但99 話唔洗喎, 等佢自然風乾喎.
有無人係唔煎ge 呢？

節錄: 將進酒~李白
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月，
天生我材必有用，千金散盡還復來。
烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。
岑夫子，丹丘生，將進酒，杯莫停。
與君歌一曲，請君為我傾耳聽。
鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不復醒。
古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。

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發表於 08-10-9 12:09 |只看該作者

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發表於 08-10-9 12:02 |只看該作者

原文章由 BBron 於 08-10-9 11:59 發表
煲薑醋要買老薑, 買完返來刨皮, 之後輕拍, 再落salt, 隔夜乾身後, 仲要落油煎乾, 咁d薑先好味家

我見好多人都話要落wok 煎, 但99 話唔洗喎, 等佢自然風乾喎.
有無人係唔煎ge 呢？

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發表於 08-10-9 11:59 |只看該作者

煲薑醋要買老薑, 買完返來刨皮, 之後輕拍, 再落salt, 隔夜乾身後, 仲要落油煎乾, 咁d薑先好味家

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發表於 08-10-9 09:44 |只看該作者

原文章由 luvbb 於 08-10-8 13:25 發表

問題又黎啦, 我同99 去到街市,問D 菜檔, 佢地話而家賣緊個D 咪係老薑LOR. (即係平時99 買開個D 普通薑)
我怕畀人呃呀, 有無人話我知老薑係點架？

我終於都托朋友訂到老薑啦,
好彩無畀人呃咋, 平時個d 又白又大又肥的係生薑, 老薑放耐左係會縮水的, 同埋d 皮會黑d.
終於買到老薑啦. 安樂晒....
仲有另一樣大件事就係要訂床玉,
好~ 努力, 加油, 要催促c6快d 度size 去買床玉.

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