烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139225

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發表於 16-2-28 22:20 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

今日同呀仔拍拖上山頂玩玩玩，所以琴日買定隻急凍咸豬手出水，風乾，一番到泥光波30分鐘變脆皮，食得！

成隻焗盤上，香噴噴，D 肥膏变到一塊膜咁礡

點評

SIUBKT

發表於 16-3-5 22:46

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cream903

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發表於 16-3-8 13:27 |只看該作者

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發表於 16-3-6 21:57 |只看該作者

引用：滾兩個鐘，咪用好多煤氣。

原帖由 panda361 於 16-03-06 發表
滾兩個鐘，咪用好多煤氣。

你家只有明火，對嗎？

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pat031288

禁止訪問

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發表於 16-3-6 21:15 |只看該作者

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panda361

珍珠宮

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2024年龍年勳章

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發表於 16-3-6 15:19 |只看該作者

滾兩個鐘，咪用好多煤氣。

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xingyi

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發表於 16-3-5 22:26 |只看該作者

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發表於 16-3-5 22:15 |只看該作者

引用：我的傑作，我鐘意食辣，所以加左黑椒，好好

原帖由 smile888 於 16-03-05 發表
我的傑作，我鐘意食辣，所以加左黑椒，好好味。多謝你既分享。

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發表於 16-3-5 19:08 |只看該作者

回覆：virox 的帖子

我的傑作，我鐘意食辣，所以加左黑椒，好好味。多謝你既分享。

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發表於 16-3-5 13:59 |只看該作者

引用：仲有仲有，需唔需要醃？煲左2個鐘仲有味？

原帖由 smile888 於 16-03-05 發表
仲有仲有，需唔需要醃？煲左2個鐘仲有味？

仲有另一個分法你比較適合，分段check熟唔熟咸唔咸,最穩陣

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發表於 16-3-5 13:38 |只看該作者

引用：咁我可將未鬆的豬手再炆嗎？豬毛無脫

原帖由 luckyQ 於 16-03-05 發表
咁我可將未鬆的豬手再炆嗎？豬毛無脫

其實末光波再煲冇問題丫

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發表於 16-3-5 13:33 |只看該作者

引用：仲有仲有，需唔需要醃？煲左2個鐘仲有味？

原帖由 smile888 於 16-03-05 發表
仲有仲有，需唔需要醃？煲左2個鐘仲有味？

我就冇再醃架喇，我就ok覺得夠
有jm会煲再放黑椒醃，之後再光波

其實好隨心，我做好點果醬食都好味
若果怕皮爛要做風乾呢個動作，之後就好處理架喇

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luckyQ

珍珠宮

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發表於 16-3-5 09:21 |只看該作者

回覆：virox 的帖子

咁我可將未鬆的豬手再炆嗎？豬毛無脫

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發表於 16-3-5 00:38 |只看該作者

回覆：virox 的帖子

仲有仲有，需唔需要醃？煲左2個鐘仲有味？

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發表於 16-3-5 00:35 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 luckyQ 於 16-03-04 發表點解

原帖由 virox 於 16-03-04 發表
30分鐘不會熟，肉会好"un"，
我第一次整時衰過，c6話皮脆肉"un",吹脹

我啱啱煲左佢2個鐘，d皮有d爛左，希望唔影響效果。多謝回覆。

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36^#

發表於 16-3-4 22:45 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 mielmiel 於 16-03-03 發表响

原帖由 玻璃窗 於 16-03-04 發表
各大超市有售

thx you so much

呢個星期勁忙，到都唔夠

莫講話出post,連答都難

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35^#

發表於 16-3-4 22:43 |只看該作者

引用：點解我出左出30分鐘，焗左30分唔鬆？係咪未

原帖由 luckyQ 於 16-03-04 發表
點解我出左出30分鐘，焗左30分唔鬆？係咪未熟

30分鐘不會熟，肉会好\"un\"，
我第一次整時衰過，c6話皮脆肉\"un\",吹脹

其實你煲完1个鈡肉刀/剪，cut下肉近骨嘅位，第一，睇下有冇血水出，第二睇下肉易唔易同骨分開去判斷熟未

呢個豬手唔難整，但要有時間耐性，祝成功

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34^#

發表於 16-3-4 22:37 |只看該作者

引用：唔好意思，請問你煮2個鐘嗰時d水是否要浸過

原帖由 smile888 於 16-03-04 發表
唔好意思，請問你煮2個鐘嗰時d水是否要浸過晒豬手呢？

我係，豬手放下時要見到水浸過面

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luckyQ

珍珠宮

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33^#

發表於 16-3-4 19:12 |只看該作者

回覆：virox 的帖子

點解我出左出30分鐘，焗左30分唔鬆？係咪未熟

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