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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 想買個真空煲學煲湯，有冇好介紹？

烹飪搵食今日: 0|主題: 139208

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查看: 5817 | 回覆: 46

[菜式] 想買個真空煲學煲湯，有冇好介紹？ [複製鏈接]

12 3

Riceballball

大宅

積分: 2953

1^#

發表於 16-3-2 11:18 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

新手學煲湯

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yfchoy

大宅

積分: 3818

47^#

發表於 16-12-12 18:40 |只看該作者

回覆 ben101123 的帖子

兩大一小剛好(飲兩天)

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JJ0601

男爵府

積分: 5111

46^#

發表於 16-11-2 00:56 |只看該作者

回覆樓主:

尋晚整蘿白燘牛腩，超正！

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ChloeMa

水晶宮

積分: 73474

2024年龍年勳章虎到金來勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章醒目開學勳章環保接龍勳章 hashtag影視迷勳章開心吸收勳章

45^#

發表於 16-11-1 18:16 |只看該作者

Riceballball 發表於 16-3-2 11:18
新手學煲湯

煲湯好易，將材料放入煲，煲到大滾，放入外膽2個鍾，飲前再煲滾，完成。

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ben101123

大宅

積分: 1144

畀面勳章

44^#

發表於 16-10-25 15:35 |只看該作者

請問這款高身的煲湯好不好用？但有3樣野送好似好低

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meiyee322

大宅

積分: 2041

43^#

發表於 16-10-25 14:26 |只看該作者

anna.cc 發表於 16-10-25 14:12
燉盅放入真空煲內鍋，真空煲內鍋加水至八分滿（當然燉盅內都要加水）

好，謝謝你。

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anna.cc

大宅

積分: 4358

42^#

發表於 16-10-25 14:12 |只看該作者

meiyee322 發表於 16-10-25 12:42
想問系燉盅外放8成水？

燉盅放入真空煲內鍋，真空煲內鍋加水至八分滿（當然燉盅內都要加水）

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meiyee322

大宅

積分: 2041

41^#

發表於 16-10-25 12:42 |只看該作者

anna.cc 發表於 16-3-10 20:35
係呀！都係跟呢到既JM 學

內鍋底放條毛巾，再放燉盅，加水至八分滿（因為水有八分滿既話真空煲保 ...

想問系燉盅外放8成水？

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ben101123

大宅

積分: 1144

畀面勳章

40^#

發表於 16-10-25 01:56 |只看該作者

yfchoy 發表於 16-3-3 11:32
我用象印4.5L，用咗10年有多，好用！

請問4.5 煲出後有幾碗湯？我怕4.5太細

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canau

男爵府

積分: 7028

39^#

發表於 16-3-13 13:43 |只看該作者

回覆：想買個真空煲學煲湯，有冇好介紹？

用thermo今年至廿年, 好好用.

canau

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MsLily

複式洋房

積分: 452

38^#

發表於 16-3-13 01:52 |只看該作者

想請問真空煲定電子湯煲好啲？
主要煲湯
自轉工後少咗好多時間煲湯

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LittleBallBall

大宅

積分: 3539

37^#

發表於 16-3-11 11:33 |只看該作者

回覆：anna.cc 的帖子

煲滾就可以放入保溫，保幾耐？仲要唔要翻煲？平常啲人教明光燉要4個鐘～如果咁焗咪慳好多火！好似好正喎！

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DauDauMM

男爵府

積分: 5987

36^#

發表於 16-3-11 10:23 |只看該作者

回覆 ballonbb 的帖子

個人覺得小牛角產品冇象印/tiger/膳魔師保溫咁好

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DauDauMM

男爵府

積分: 5987

35^#

發表於 16-3-11 10:21 |只看該作者

回覆 Buchen 的帖子

我通常放滿水, 總之水滾唔會瀉出黎既高度。
我用真空煲多數煲老火湯/糖水。
夜晚大火水滾後轉慢火20分鐘、第二朝大火水滾後轉慢火15分鐘、夜晚飲前又係大火水滾後轉慢15分鐘就得了。我多數都係一個湯包+一條紅羅白+一份豬骨, 用6升既真空煲。
可能每個人對老火湯既要求唔同, 如果鍾意飲好濃、杰杰地既, 就要翻煲好耐了。