自由講場 今日: 912 | 主題: 1363008

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發表於 16-4-17 17:03 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

亦都係第一次浸，忍唔住飲咗一杯，好梅好醇，但始終第一次未知自己口味，加咗冰糖同蜜糖偏甜，溝梳打水飲就剛好。

點評

chuiyeebird

發表於 16-4-18 19:04

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Rita

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2024年龍年勳章

111^#

發表於 16-4-21 16:48 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 Rita 於 16-04-21 發表剛在網

原帖由 the8 於 16-04-21 發表
呢種係釀梅酒，同浸梅酒係唔同的，而且最小要釀 9 個月，我之前釀過一小支，另一風味！

...

好，一於試釀一小瓶梅酒

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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the8

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110^#

發表於 16-4-21 15:02 |只看該作者

引用：Quote:the8 發表於 16-4-21 13:23 蜂蜜要浸

原帖由 Rita 於 16-04-21 發表
剛在網上找蜂蜜梅酒的食譜, 發覺很多也不需要放酒的. 單靠蜜糖與水果之間的汁液發酵成酒.
...

呢種係釀梅酒，同浸梅酒係唔同的，而且最小要釀 9 個月，我之前釀過一小支，另一風味！

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Rita

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109^#

發表於 16-4-21 13:46 |只看該作者

the8 發表於 16-4-21 13:23
蜂蜜要浸耐小小先佢溶晒…

剛在網上找蜂蜜梅酒的食譜, 發覺很多也不需要放酒的. 單靠蜜糖與水果之間的汁液發酵成酒.

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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the8

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108^#

發表於 16-4-21 13:23 |只看該作者

引用：昨日又去街市睇青梅，真係大粒左，即買2磅

原帖由 Rita 於 16-04-21 發表
昨日又去街市睇青梅，真係大粒左，即買2磅又浸。今次用蜂蜜

蜂蜜要浸耐小小先佢溶晒…

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Rita

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107^#

發表於 16-4-21 13:15 |只看該作者

回覆：浸梅三年嘅梅酒

昨日又去街市睇青梅，真係大粒左，即買2磅又浸。今次用蜂蜜

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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the8

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106^#

發表於 16-4-21 08:31 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 the8 於 16-04-21 發表你係 b

原帖由 ilej 於 16-04-21 發表
見到呀！
但睇唔到用鹽果step！

其實整梅酒好多唔同小秘方，除咗 bk 你都可以係 internet search 嗄…

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ilej

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105^#

發表於 16-4-21 07:59 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ilej+於+16-04-20+發表可否sh

原帖由 the8 於 16-04-21 發表
你係 bk search 梅酒就有好多人分享做法咖喇！

見到呀！
但睇唔到用鹽果step！

Thx!

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the8

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104^#

發表於 16-4-21 07:37 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 the8 於 16-04-17 發表亦都係

原帖由 tinaleung 於 16-04-20 發表
我淨係加冰糖炸，蜜糖都加得？同冰糖一齊加？

係

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the8

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103^#

發表於 16-4-21 07:37 |只看該作者

引用：可否share製法？！Thx!

原帖由 ilej 於 16-04-20 發表
可否share製法？！
Thx!

你係 bk search 梅酒就有好多人分享做法咖喇！

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the8

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102^#

發表於 16-4-21 07:36 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 purplehouse 於 16-04-20 發

原帖由 purplehouse 於 16-04-20 發表
係捽完先浸水

咁就奇，通常用鹽捽過（靜止半至一小時等啲苦水出嚟）就唔澀。

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tinaleung

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認識瑞士牛牛第二回熱血金章

101^#

發表於 16-4-20 22:45 |只看該作者

引用：亦都係第一次浸，忍唔住飲咗一杯，好梅好醇

原帖由 the8 於 16-04-17 發表
亦都係第一次浸，忍唔住飲咗一杯，好梅好醇，但始終第一次未知自己口味，加咗冰糖同蜜糖偏甜，溝梳打水飲就 ...

我淨係加冰糖炸，蜜糖都加得？同冰糖一齊加？

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ilej

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100^#

發表於 16-4-20 22:33 |只看該作者

回覆：浸梅三年嘅梅酒

可否share製法？！
Thx!

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purplehouse

男爵府

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99^#

發表於 16-4-20 22:30 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 the8 於 16-04-20 發表無用鹽

原帖由 purplehouse 於 16-04-20 發表
有呀！浸完水再捽

係捽完先浸水

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purplehouse

男爵府

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畀面勳章

98^#

發表於 16-4-20 22:30 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 purplehouse 於 16-04-20 發

原帖由 the8 於 16-04-20 發表
無用鹽捽啲青梅？我反而最愛青梅獨有嘅澀…

有呀！浸完水再捽

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yuyueng

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發表於 16-4-20 22:10 |只看該作者

Marco_Mother 發表於 16-4-20 17:58
想知邊個牌子雙蒸?thx

9江。

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the8

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96^#

發表於 16-4-20 18:41 |只看該作者

引用：我都浸咗樽一年，早排攞出嚟試，有啲澀！唔

原帖由 purplehouse 於 16-04-20 發表
我都浸咗樽一年，早排攞出嚟試，有啲澀！唔知係啲梅唔得，定係我落小咗糖，因為我唔鍾意太甜，有乜辦法令佢 ...

無用鹽捽啲青梅？我反而最愛青梅獨有嘅澀…

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purplehouse

男爵府

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發表於 16-4-20 18:23 |只看該作者

回覆：浸梅三年嘅梅酒

我都浸咗樽一年，早排攞出嚟試，有啲澀！唔知係啲梅唔得，定係我落小咗糖，因為我唔鍾意太甜，有乜辦法令佢無咁澀？

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Marco_Mother