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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 求:胡椒豬肚食譜

烹飪搵食今日: 10|主題: 139182

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求:胡椒豬肚食譜 [複製鏈接]

wingogo

公爵府

積分: 29938

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章

1^#

發表於 08-10-21 00:02 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

聽聞多風食佢好
邊位可以教我

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eline

大宅

積分: 3675

9^#

發表於 08-10-21 19:24 |只看該作者

用粗鹽+豆粉內外清洗就ok
再用熱水煲20分鐘後取出來用凍水洗,最後用餐刀刮掉豬肚內白色膜。

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cy101

象牙宮

積分: 204064

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章 2018復活節勳章育兒性格勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

8^#

發表於 08-10-21 18:46 |只看該作者

原文章由 $_$ 於 08-10-21 18:34 發表
其實整唔太難, 難在我唔知邊度可以買到豬肚!!

豬肉檔, 但對我最大考驗係洗個下, 個肚內有d不潔物要清理!!!

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$_$

大宅

積分: 3106

7^#

發表於 08-10-21 18:34 |只看該作者

其實整唔太難, 難在我唔知邊度可以買到豬肚!!

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newchun

寶石宮

積分: 351179

2024年龍年勳章開心吸收勳章精緻種植勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章 2011至尊種植勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

6^#

發表於 08-10-21 15:09 |只看該作者

原文章由 wong2323 於 08-10-21 15:05 發表
一、材料
　■豬肚一個，三百二十克約半斤
　■豬骨，二百四十克約六襾
　■鮮白果，一包
　■薏米，八十克約二襾
　■腐竹，兩克
　■搗碎白胡椒粒（可下可不下），半湯匙
二、做法
　■豬肚洗淨，豬骨洗淨，放入沸水「飛水」片刻，再用清 ...

thank you.

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wong2323

超級版主

積分: 207262

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5^#

發表於 08-10-21 15:05 |只看該作者

一、材料
　■豬肚一個，三百二十克約半斤
　■豬骨，二百四十克約六襾
　■鮮白果，一包
　■薏米，八十克約二襾
　■腐竹，兩克
　■搗碎白胡椒粒（可下可不下），半湯匙
二、做法
　■豬肚洗淨，豬骨洗淨，放入沸水「飛水」片刻，再用清水沖洗乾淨；
　■豬肚切塊，腐竹洗淨切段；
　■鮮白果與薏米洗淨，瀝乾備用；
　■把所有材料置入湯煲內，如果喜歡，可以加入搗碎的白胡椒粒，之後加水至湯煲八分滿，先大火煮沸，再用文火煲約兩個半鐘頭，之後調味，便可飲用。