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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 五香鹽焗奄仔蟹

烹飪搵食今日: 12|主題: 139302

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[菜式] 五香鹽焗奄仔蟹 [複製鏈接]

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發表於 16-8-17 22:31 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

正呀

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發表於 16-8-19 00:57

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發表於 16-8-20 16:25 |只看該作者

回覆樓主:

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發表於 16-8-20 14:21 |只看該作者

Choose a job you love, and you will never have to work a day in your life. - Confucius

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發表於 16-8-19 08:23 |只看該作者

回覆：五香鹽焗奄仔蟹

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發表於 16-8-19 07:58 |只看該作者

回覆：五香鹽焗奄仔蟹

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發表於 16-8-18 23:27 |只看該作者

回覆樓主:

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2018復活節勳章畀面勳章

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發表於 16-8-18 18:03 |只看該作者

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發表於 16-8-18 17:48 |只看該作者

Angus9527 發表於 16-8-18 17:30
材料：
奄仔蟹２隻（約１斤多）
乾蔥２粒（切條）

THX

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發表於 16-8-18 17:30 |只看該作者

20150618bb 發表於 16-8-18 12:01
幾多度火,幾多分鐘?

材料：
奄仔蟹２隻（約１斤多）
乾蔥２粒（切條）
薑片４片

調味料：
粗鹽１包（視乎你用俱有多大）
五香粉１茶匙
紹酒１湯匙

做法:
１）原隻蟹洗淨擦乾，不要折捆繩。放入冰格１５分鐘把蟹雪暈。下油，爆香乾蔥及薑片。

２）加入粗鹽及五香粉，用中小火慢慢把鹽炒香約２，３分鐘。

３）把蟹取出快手折去捆繩放入，再把鹽將蟹覆蓋。

４）蓋上蓋，用小火先焗煮１５分鐘。

５）開蓋源著鍋邊圍圈倒入紹酒，再即時蓋上蓋繼續小火多煮５分鐘。之後熄火再焗2分鐘（切忌把酒直接倒在鹽及蟹上）。

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發表於 16-8-18 17:29 |只看該作者

拉姑發表於 16-8-18 11:55
用咗幾多鹽焗奄仔蟹呀?

隨意架咋

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發表於 16-8-18 16:01 |只看該作者

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發表於 16-8-18 14:46 |只看該作者

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發表於 16-8-18 12:43 |只看該作者

勁！

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發表於 16-8-18 12:01 |只看該作者

Angus9527 發表於 16-8-17 22:31
正呀

幾多度火,幾多分鐘?

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發表於 16-8-18 12:00 |只看該作者

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發表於 16-8-18 11:55 |只看該作者

Angus9527 發表於 16-8-17 22:31
正呀

用咗幾多鹽焗奄仔蟹呀?

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發表於 16-8-18 08:48 |只看該作者

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發表於 16-8-18 08:28 |只看該作者

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認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回

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發表於 16-8-18 00:12 |只看該作者

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chunheiNchunyin

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開心吸收勳章認識瑞士牛牛第三回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回畀面勳章睛靈勳章 BK Milk勳章

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發表於 16-8-18 00:03 |只看該作者

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