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Junjun7


男爵府

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1#
發表於 16-9-2 08:18 |只看該作者
粘鑊嗎？炒完一個餸要洗完再炒其他嗎？會唔會好重好難搞？
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szesze821


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45#
發表於 16-9-7 11:57 |只看該作者
khman 發表於 16-9-7 11:01
多謝你分享寶貴嘅經驗啊 !

本帖最後由 szesze821 於 16-9-7 11:58 編輯



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khman


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44#
發表於 16-9-7 11:01 |只看該作者
szesze821 發表於 16-9-7 09:57
我用中大火預熱，椰子油，花生油，粟米油我都有用～ 得閒轉換下ma
...
多謝你分享寶貴嘅經驗啊 !
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43#
發表於 16-9-7 10:23 |只看該作者
Mann888 發表於 16-9-7 09:14
很方便我煮下個餸只係用kitchen paper 抹下沒有洗
咁好？勁！

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szesze821


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42#
發表於 16-9-7 09:57 |只看該作者
khman 發表於 16-9-7 08:52
多謝回覆啊 ~
我想再問吓 , 你係用 中火 抑或 中大火 去預熱隻 LC32媽 ?
另外 , 我想知你用邊一種食油㗎 ?

我用中大火預熱，椰子油，花生油，粟米油我都有用～ 得閒轉換下ma
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Mann888


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41#
發表於 16-9-7 09:14 |只看該作者
很方便我煮下個餸只係用kitchen paper 抹下沒有洗
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40#
發表於 16-9-7 08:52 |只看該作者
szesze821 發表於 16-9-6 23:18
我係用明火的，我無計時啊，我落油之後見d油出左煙咁就掉d野落去炒/煎
...
多謝回覆啊 ~
我想再問吓 , 你係用 中火 抑或 中大火 去預熱隻 LC32媽 ?
另外 , 我想知你用邊一種食油㗎 ?

唔該先啊 ~
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39#
發表於 16-9-6 23:18 |只看該作者
khman 發表於 16-9-6 22:49
請問 LC32媽 預熱 要花多少時間呢 ?我估你是用明火 gas 爐 , 對嗎 ?

我係用明火的，我無計時啊，我落油之後見d油出左煙咁就掉d野落去炒/煎
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38#
發表於 16-9-6 23:16 |只看該作者
teresayan07 發表於 16-9-6 22:15
So far 試過煎蛋同炒飯...

煎蛋好似普通煎咁，等佢煎好個底等d邊有d燶先郁佢，炒飯比較有d技巧的，你可以去YouTube到搵下
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37#
發表於 16-9-6 22:49 |只看該作者
szesze821 發表於 16-9-6 19:14
我之前係用staub 28魚窩，其實都好好用，但我覺得都係唔夠大，炒得唔夠爽快，我家吃菜多數斤半， ...
請問 LC32媽 預熱 要花多少時間呢 ?我估你是用明火 gas 爐 , 對嗎 ?
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36#
發表於 16-9-6 22:15 |只看該作者
szesze821 發表於 16-9-6 22:12
你煮d咩？煎魚？
So far 試過煎蛋同炒飯...
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35#
發表於 16-9-6 22:12 |只看該作者
teresayan07 發表於 16-9-6 22:01
我想問魚鍋點先可以唔痴底？我已經熱鑊熱油.... 都痴到傻.....

你煮d咩？煎魚？
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szesze821


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34#
發表於 16-9-6 22:11 |只看該作者
wawaliluk 發表於 16-9-6 20:00
勁好力jm , 用32炒菜

炒菜唔駛用咩力ga bor... 個32放係爐上面，我又唔會拋鑊ge，洗個陣我都係放係星盤隔離，用百潔布洗完先過水，係過水個陣要用力囉，但都接受到ge
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33#
發表於 16-9-6 22:01 |只看該作者
szesze821 發表於 16-9-6 19:14
我之前係用staub 28魚窩，其實都好好用，但我覺得都係唔夠大，炒得唔夠爽快，我家吃菜多數斤半， ...
我想問魚鍋點先可以唔痴底？我已經熱鑊熱油.... 都痴到傻.....
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32#
發表於 16-9-6 20:00 |只看該作者

引用：Quote:wawaliluk 發表於 16-9-6 11:54 Thx,

原帖由 szesze821 於 16-09-06 發表
我之前係用staub 28魚窩，其實都好好用，但我覺得都係唔夠大，炒得唔夠爽快，我家吃菜多數斤半， ...
勁好力jm , 用32炒菜

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szesze821


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31#
發表於 16-9-6 19:14 |只看該作者
wawaliluk 發表於 16-9-6 11:54
Thx, 即是如買的話，至少買26cm。

另問有冇用過Staub雙耳鍋或魚鍋，炒餸與媽咪鍋比較，那隻好用？

我之前係用staub 28魚窩，其實都好好用，但我覺得都係唔夠大，炒得唔夠爽快，我家吃菜多數斤半，所以之後就轉左用lc 32媽，啱哂我，亂炒都唔會炒出去，同埋32媽夠高身，d油唔會彈到周圍係，唔駛抺爐頭抺得咁辛苦
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Junjun7


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30#
發表於 16-9-6 16:19 |只看該作者
szesze821 發表於 16-9-6 10:06
我都係4人家庭，22當然炒唔到一斤菜啦，炒一個西蘭花都還可以... 我之前用staub 28藍色魚窩炒一斤，都覺得 ...
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siumak


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29#
發表於 16-9-6 12:21 |只看該作者
wawaliluk 發表於 16-9-6 11:54
Thx, 即是如買的話，至少買26cm。

另問有冇用過Staub雙耳鍋或魚鍋，炒餸與媽咪鍋比較，那隻好用？
不好意思﹐我無用過 Staub。
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wawaliluk


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28#
發表於 16-9-6 11:54 |只看該作者

引用：Quote:wawaliluk 發表於 16-9-5 14:48 22cm

原帖由 siumak 於 16-09-06 發表
一斤菜要好就住。
Thx, 即是如買的話，至少買26cm。

另問有冇用過Staub雙耳鍋或魚鍋，炒餸與媽咪鍋比較，那隻好用？
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siumak


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27#
發表於 16-9-6 10:20 |只看該作者
wawaliluk 發表於 16-9-5 14:48
22cm會不會細左d？ (4人家庭)

炒一斤菜放得落嗎？
一斤菜要好就住。
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