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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自煮上海菜飯

烹飪搵食今日: 0|主題: 139328

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[菜式] 自煮上海菜飯 [複製鏈接]

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住家小男人

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發表於 16-11-3 12:42 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

其實上海菜飯都算係腊味飯一種。今次材料係：一斤菜心，一條腊腸，一條黑腸。
首先係開飯前二個鐘前切碎菜心，加二茶匙鹽，撈入菜心入邊。aim to push the water out of 菜心。

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發表於 16-11-11 21:27 |只看該作者

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發表於 16-11-11 18:19 |只看該作者

住家小男人發表於 16-11-3 12:42
其實上海菜飯都算係腊味飯一種。今次材料係：一斤菜心，一條腊腸，一條黑腸。
首先係開飯前二個鐘前切碎菜 ...

傳統上海菜飯係用小棠菜，不過我估菜心都一樣好好食

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2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2018復活節勳章

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發表於 16-11-9 07:25 |只看該作者

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發表於 16-11-6 14:43 |只看該作者

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發表於 16-11-6 12:38 |只看該作者

回覆樓主:

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發表於 16-11-5 12:40 |只看該作者

正

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發表於 16-11-4 22:16 |只看該作者

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發表於 16-11-4 15:56 |只看該作者

住家小男人發表於 16-11-3 12:52
Finally, mission completed.

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發表於 16-11-4 09:18 |只看該作者

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發表於 16-11-4 08:39 |只看該作者

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發表於 16-11-4 01:32 |只看該作者

回覆：自煮上海菜飯

日本の平安を祈ります

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發表於 16-11-3 22:10 |只看該作者

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發表於 16-11-3 15:27 |只看該作者

good

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住家小男人

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4^#

發表於 16-11-3 12:52 |只看該作者

本帖最後由住家小男人於 16-11-3 12:53 編輯

Finally, mission completed.

點評

發表於 16-11-6 22:20

發表於 16-11-5 12:49

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住家小男人

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發表於 16-11-3 12:51 |只看該作者

第三步驟：菜心入鑊炒。可以再加雞粉少許，糖少許。不過唔駛太長時間。After the rice has cooked, mix them up.

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住家小男人

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發表於 16-11-3 12:46 |只看該作者

第二步驟：切腊腸，入鑊用酒二茶匙、一茶匙糖，細火猛半個鐘。跟住倒入米中一齊煮。

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