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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 包椰菜水餃

烹飪搵食今日: 2|主題: 139208

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[菜式] 包椰菜水餃 [複製鏈接]

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熱血勳章大廚勳章

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發表於 16-11-9 20:38 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

快快手包好

超好吃

點評

發表於 16-11-18 17:18

發表於 16-11-10 17:02

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積分: 14008

熱血勳章大廚勳章

49^#

發表於 16-11-22 11:40 |只看該作者

garfield_pooh 發表於 16-11-20 22:10
請問你買邊一款皮? 應該點同檔主講? 上次朋友帶我去買,包完好好食, 今日自己去另一個街市買, 返屋企一包好 ...

上海雲吞皮又叫水餃皮，白色，四方和圓形皮兩款

廣東雲吞皮，黃色，方形，薄又滑有鹼水味

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積分: 29098

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發表於 16-11-21 17:06 |只看該作者

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47^#

發表於 16-11-21 17:05 |只看該作者

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2023年兔年勳章畀面勳章 DHA勳章

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發表於 16-11-21 13:07 |只看該作者

主賜平安

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發表於 16-11-20 23:41 |只看該作者

睇到都好好味

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減齡達人勳章 2018復活節勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章 15週年勳章

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發表於 16-11-20 22:10 |只看該作者

euyuet 發表於 16-11-20 11:53
街巿檔口買，我沒有水或蛋汁，只用饀料本身水份在邊位按下黏實
...

請問你買邊一款皮? 應該點同檔主講? 上次朋友帶我去買,包完好好食, 今日自己去另一個街市買, 返屋企一包好厚又唔好包, 煮完出嚟個皮都係勁厚, 結果個個都唔食, 連我自己都唔想食, 全部掉晒

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43^#

發表於 16-11-20 21:16 |只看該作者

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2018復活節勳章 wyeth冷知識勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 16-11-20 20:40 |只看該作者

回覆樓主:

感激遇上你~

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發表於 16-11-20 14:08 |只看該作者

euyuet 發表於 16-11-20 11:53
街巿檔口買，我沒有水或蛋汁，只用饀料本身水份在邊位按下黏實
...

明白！謝謝你

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熱血勳章大廚勳章

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發表於 16-11-20 11:53 |只看該作者

MrsWhite 發表於 16-11-19 10:56
請問在皮哪裏買？
是否用蛋黃封囗？
Thanks !!!!

街巿檔口買，我沒有水或蛋汁，只用饀料本身水份在邊位按下黏實

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積分: 1513

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發表於 16-11-19 10:56 |只看該作者

請問在皮哪裏買？
是否用蛋黃封囗？
Thanks !!!!

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chickenwing2006

積分: 142864

好媽媽勳章

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發表於 16-11-19 03:31 |只看該作者

引用：快快手包好超好吃

原帖由 euyuet 於 16-11-09 發表
快快手包好超好吃

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2023年兔年勳章畀面勳章 DHA勳章

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發表於 16-11-15 16:44 |只看該作者

主賜平安

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積分: 1898

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發表於 16-11-15 16:18 |只看該作者

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開心吸收勳章 Xmas吸收勳章認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回育兒性格勳章我的育兒心得勳章 hashtag影視迷勳章大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 16-11-15 12:26 |只看該作者

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Littlecatta2013

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34^#

發表於 16-11-14 17:13 |只看該作者

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2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章

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發表於 16-11-14 12:35 |只看該作者

euyuet 發表於 16-11-14 11:39
通常隔一段時間就會包下水餃

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熱血勳章大廚勳章

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發表於 16-11-14 11:44 |只看該作者

apollosmile 發表於 16-11-13 16:24
加了椰菜後，與肉拌均後就出水（筷子指示）請問是否步驟出了問題，希望樓主指教

...

其實椰菜只係比起其他菜冇咁易出水，你話醃完拌好就有出水，其實都可以有好多原因導致呢個問題，例如你洗完豬肉，是否用篩隔一陣水先醃？
椰菜洗完之後有冇滴乾水先至切？如果你醃肉用豉油，豉油比例又多唔多呢，用鹽醃肉可能又會令到啲菜出水喎，所以都要了解一下你處理方法先可能估到一二

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熱血勳章大廚勳章

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發表於 16-11-14 11:39 |只看該作者

20150618bb 發表於 16-11-12 18:18
你對餃有愛好

通常隔一段時間就會包下水餃

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