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zone


伯爵府

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1#
發表於 16-12-9 19:46 |只看該作者
如題。
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伯爵府

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28#
發表於 16-12-10 10:04 |只看該作者

引用：Quote:zone 發表於 16-12-10 08:55 我有焗

原帖由 印第安公主 於 16-12-10 發表
除咗多士焗爐，其他一般焗爐都整到蛋糕，一定好過麵包機

刨下上面比你嘅台灣人blog，一定獲益良多
Ok thx
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puppydingo


水晶宮

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27#
發表於 16-12-10 09:44 |只看該作者

回覆樓主:

買0.01
因為如果你越整越多就買0.01....唔洗倒時又買。
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mei524


侯爵府

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26#
發表於 16-12-10 09:03 |只看該作者
0.x 得啦
有時我求其落，
費事磅

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印第安公主


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25#
發表於 16-12-10 09:00 |只看該作者
zone 發表於 16-12-10 08:55
我有焗爐，但唔識用，及唔識整。

除咗多士焗爐，其他一般焗爐都整到蛋糕，一定好過麵包機

刨下上面比你嘅台灣人blog，一定獲益良多
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24#
發表於 16-12-10 08:55 |只看該作者

引用：Quote:zone 發表於 16-12-10 07:27 想請教

原帖由 印第安公主 於 16-12-10 發表
你唔好對麵包機整嘅蛋糕有任何期望，真係5會好食

你落少隻蛋當然有影響，但即使你落埋，都一定做唔到鬆軟 ...
我有焗爐，但唔識用，及唔識整。
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印第安公主


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23#
發表於 16-12-10 08:04 |只看該作者
zone 發表於 16-12-10 07:27
想請教尋日第一次整蛋糕好硬，我落少了一隻蛋，是否有關，還是其它原因，謝謝。

...

你唔好對麵包機整嘅蛋糕有任何期望，真係5會好食

你落少隻蛋當然有影響，但即使你落埋，都一定做唔到鬆軟嘅蛋糕架

你無焗爐但又想整蛋糕，就鑽研電飯煲好過。但我無用電飯煲焗過蛋糕，因為我屋企連電飯煲都無，所以幫你唔到

https://youtu.be/cNBB6-D3b4g

你可以試下上面條片嘅食譜，成品嘅質感會好過麵包機架
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SHILINGFA


大宅

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22#
發表於 16-12-10 08:01 |只看該作者
zone 發表於 16-12-10 07:56
thx,因為我係新手，所以貪方便用麵包機。

坦白講，麵包機整蛋糕唔會好食得去邊！
而且，整蛋糕其實唔需要用泡打粉！
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21#
發表於 16-12-10 07:56 |只看該作者

引用：Quote:zone 發表於 16-12-10 07:25 我係用p

原帖由 印第安公主 於 16-12-10 發表
麵包機都係用嚟整麵包好啦，蛋糕一定係焗爐焗嘅好d

或者去u tube搵下電飯煲焗嘅蛋糕，都一定好過麵包機
thx,因為我係新手，所以貪方便用麵包機。
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印第安公主


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20#
發表於 16-12-10 07:48 |只看該作者
zone 發表於 16-12-10 07:25
我係用p仔麵包機整蛋糕，食譜寫要落，個磅係淘寶買（未買）佢寫住有0.3誤差。

...

麵包機都係用嚟整麵包好啦，蛋糕一定係焗爐焗嘅好d

或者去u tube搵下電飯煲焗嘅蛋糕，都一定好過麵包機

一般用泡打粉嘅食譜，多數係用小匙做單位，即teaspoon，一小匙两小匙，你(emoji)嘅時候平咗小匙嘅頂就得

真係無必要0.幾克

你跟食譜，睇真d個份量，搵個靠得住嘅食譜，我建議你熟讀呢位台灣人寫嘅嘢，佢寫得非常之詳細，好適合新手睇

http://caroleasylife.blogspot.com/?m=0
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zone


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19#
發表於 16-12-10 07:27 |只看該作者

引用：Quote:zone 發表於 16-12-9 20:52 稱泡打粉

原帖由 印第安公主 於 16-12-09 發表
你睇中邊一個食譜呀？同埋你點知個磅有3g誤差呢？

我整嘅蛋糕9成9都唔加泡打粉，只靠蛋白令蛋糕鬆軟
想請教尋日第一次整蛋糕好硬，我落少了一隻蛋，是否有關，還是其它原因，謝謝。
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18#
發表於 16-12-10 07:25 |只看該作者

引用：有食譜用0.7g咁少？ 應該無乜人會用0.01g磅

原帖由 chole16 於 16-12-10 發表
有食譜用0.7g咁少？ 應該無乜人會用0.01g磅整蛋糕。
thx
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17#
發表於 16-12-10 07:25 |只看該作者

引用：Quote:zone 發表於 16-12-9 20:52 稱泡打粉

原帖由 印第安公主 於 16-12-09 發表
你睇中邊一個食譜呀？同埋你點知個磅有3g誤差呢？

我整嘅蛋糕9成9都唔加泡打粉，只靠蛋白令蛋糕鬆軟
我係用p仔麵包機整蛋糕，食譜寫要落，個磅係淘寶買（未買）佢寫住有0.3誤差。
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chole16


男爵府

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16#
發表於 16-12-10 06:13 |只看該作者
有食譜用0.7g咁少？ 應該無乜人會用0.01g磅整蛋糕。
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印第安公主


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15#
發表於 16-12-9 21:25 |只看該作者
zone 發表於 16-12-9 20:52
稱泡打粉係0.7g，佢有誤差3g，所以驚唔準，如果0.01的磅，誤差係0.03,所以準d,但最多只可稱1kg,但0.1的磅可 ...

你睇中邊一個食譜呀？同埋你點知個磅有3g誤差呢？

我整嘅蛋糕9成9都唔加泡打粉，只靠蛋白令蛋糕鬆軟
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amych


子爵府

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14#
發表於 16-12-9 21:21 |只看該作者
0.1g 可以了，泡打粉就算落多左都冇問題。
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vlnz


侯爵府

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13#
發表於 16-12-9 21:20 |只看該作者
其實差少少影响不大啦,
我連落酵母都係咁意架咋,
整出來個面包都OK喎.

點評

wcpcelia    發表於 16-12-10 21:28
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Minnacat


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12#
發表於 16-12-9 20:58 |只看該作者
zone 發表於 16-12-9 19:46
如題。

要買就0.1g啦！
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sharonhwyc


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11#
發表於 16-12-9 20:58 |只看該作者

回覆樓主:

買晒佢lor，我2種都有
郁D就起晒鋼, o係論壇好難生存架, 學下大方d接受人地建議, 唔好咁小家!
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curryfishball


男爵府

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10#
發表於 16-12-9 20:56 |只看該作者

回覆樓主:

好少食譜材料係0.幾克，我覺得0.1已經好夠。
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