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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 為左C6 健康D，第一次學人整蘿蔔糕, 在30/F 開餐中 ...

自由講場今日: 1908|主題: 1351685

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為左C6 健康D，第一次學人整蘿蔔糕, 在30/F 開餐中 [複製鏈接]

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kamanma

水晶宮

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2018父親節勳章 2018母親節勳章

1^#

發表於 16-12-10 16:18 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 kamanma 於 16-12-10 18:03 編輯

C6 膽固醇超級超標，見緊營養師....營養師要他食低脂低膽固醇食譜

我哋一家人原本是超級為食鬼，真係好難乜都唔食

而家自己整希望會健康過買個D些小啦

已經買全瘦臘腸但見到重係有肥膏，為有挑左佢出來，咁就真係全瘦腸喇.
蒸緊啦⋯⋯希望成功啦

而家等待中真係有些緊張

終於蒸好啦

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FiFiMa

發表於 16-12-30 16:43

whywhite22

發表於 16-12-13 14:30

wcpcelia

發表於 16-12-10 20:27

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kamanma

水晶宮

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62^#

發表於 16-12-30 15:55 |只看該作者

02016 發表於 16-12-30 13:40
我都好想整返底落自己喜歡的材料..但係見到刨絲好驚驚...到尾果度要用刀切...好利好危險...其實有無D安全D ...

我都好少入廚，仲要係第一次整，因為想自己一手一腳仲突燈姐姐放假先至整

初時都覺得刨絲會很驚，但原來小心一點便ok...到尾果一二吋我都係用刀切...刨絲個過程很快便完成（因為我一次只整二底）
我沒有甚麼特別工具輔助只用屋企平時工人姐姐用開個刨

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02016

禁止訪問

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發表於 16-12-30 13:40 |只看該作者

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spatrick

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發表於 16-12-20 18:51 |只看該作者

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kamanma

水晶宮

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發表於 16-12-20 18:04 |只看該作者

tramtram 發表於 16-12-13 10:40
好詳細, 謝謝。

U're welcome

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發表於 16-12-20 18:04 |只看該作者

computer12 發表於 16-12-20 16:41
有無食譜可分享

1. 備齊所有食材-蘿蔔去皮刨成細絲

2. 將蘿蔔絲+小量水煮開..煮至蘿蔔絲變軟 (之後以中小火約煮10分鐘左右)

3. 將粘米粉及材料再加入煮好的蘿蔔絲和籮蔔水 (小心燙熱!!)徹底的拌均勻.. 讓粉漿和蘿蔔絲混合均勻, 將粘米粉拌至 "糊化" (或將已拌勻的粉漿倒入蘿蔔絲湯中拌均勻也可以)

4. （如用錫紙兜先在糕模底抹上薄薄的一層油...如果用易潔模不雖要）將拌均勻的籮蔔(emoji)粉漿糊倒入蒸糕的模中..以(飯匙)抹平...按敲幾下..讓蘿蔔糕更扎實，之後再放入蒸籠。

5. 滾水後以中大火蒸約60~70分鐘後.. 以筷子測試中心點的熟度..不沾黏筷子即可。

(粘米粉拌勻蘿蔔絲時和籮蔔水不夠可適量加入淸水...因冬菇臘腸海味各食材已有調味，所以我沒有再加入調味料了）盡量健康D

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computer12

男爵府

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發表於 16-12-20 16:41 |只看該作者

kamanma 發表於 16-12-13 10:05
可以整到二盤這size 的蘿蔔糕，個盤容量約1300ml,
共用了1/3 包李祥和粘米粉，和加了以下材料
...

有無食譜可分享

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tramtram

伯爵府

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發表於 16-12-13 10:40 |只看該作者

kamanma 發表於 16-12-13 10:05
可以整到二盤這size 的蘿蔔糕，個盤容量約1300ml,
共用了1/3 包李祥和粘米粉，和加了以下材料
...

好詳細, 謝謝。

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kamanma

水晶宮

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發表於 16-12-13 10:05 |只看該作者

tramtram 發表於 16-12-12 22:48
6磅幾, 可整幾大盤蘿蔔糕 ?
我都想細細地, 整一個試下。

可以整到二盤這size 的蘿蔔糕，個盤容量約1300ml,
共用了1/3 包李祥和粘米粉，和加了以下材料

有時間試試呀⋯⋯不難整的

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tramtram

伯爵府

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發表於 16-12-12 22:48 |只看該作者

kamanma 發表於 16-12-11 21:30
削蘿蔔絲比我想像快削完（可能我只買左6磅幾蘿蔔），但真係要好小心好易削到手指受傷，我也差點中:thinkin ...

6磅幾, 可整幾大盤蘿蔔糕 ?

我都想細細地, 整一個試下。

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kamanma

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發表於 16-12-11 21:47 |只看該作者

HKL.3 發表於 16-12-11 19:32
本帖最後由 HKL.3 於 16-12-11 19:33 編輯

好老婆唔好覺得自己害緊c6，你都係為佢好先自己整，仲要 ...

對我c6 來講戒口真係好辛苦，我都覺得真係好難

，真係唯有少食多滋味啦⋯⋯我和妳同感做人乜都唔食得⋯⋯真係冇乜人生樂趣！食少少啦

謝謝妳鼓勵

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kamanma

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發表於 16-12-11 21:43 |只看該作者

laiyuen 發表於 16-12-10 18:50
你好有心呀，好太太
一時好難介到好清，而且只食灼菜無油唔能夠堅持長期作戰，所以欣賞你會諗點改善 ...

屋企陪他戒口戒左幾年了（只係在他面前）灼菜大部份食物都係蒸煮，平時晚上冇油冇salt 冇飯極少肉...不過出街食飯就照食架啦⋯⋯佢點會理我呀

但真係有些物別食物...我都覺得真係好難戒喔，唯有少食多滋味啦

謝謝妳鼓勵我支持下去喔

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發表於 16-12-11 21:32 |只看該作者

bkteapot 發表於 16-12-10 18:44
營養師有教唔用臘腸可以用叉燒

叉燒我都鐘意

謝謝提議

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發表於 16-12-11 21:30 |只看該作者

tramtram 發表於 16-12-10 17:53
我都係講事實, 肯為家人付出, 大家都是有福。
我自己過吾到, 要削蘿蔔線個關
...

削蘿蔔絲比我想像快削完（可能我只買左6磅幾蘿蔔），但真係要好小心好易削到手指受傷，我也差點中

好彩無事

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發表於 16-12-11 21:24 |只看該作者

mariejj 發表於 16-12-10 18:37
試下加牛肝菌, 好香㗎!

牛肝菌我都好 like 它的香味

好提議

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kamanma

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發表於 16-12-11 21:22 |只看該作者

in_hk_people 發表於 16-12-10 18:26
真係有心呀，好老婆呀jm
C6都冧爆啦

佢一D都唔冧想鬧就真，平時屋企冇salt 冇油冇肉冇飯話我想餓死作

（講笑）
謝謝妳鼓勵喔

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kamanma

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發表於 16-12-11 21:10 |只看該作者

puppydingo 發表於 16-12-10 18:35
唔係成日食ok, 一時要介清好難。

我c6 是一名為食肥佬....要戒口真係要好有決心好難，為左支持他戒口我們一家在他面前（只係面前）都食清淡左來陪他

他係屋企尚聽話⋯⋯自己外出吃飯一於好少理，成日話自己食緊藥唔使驚

結果咪越來越肥胖

真心我都覺得戒口很難

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HKL.3

伯爵府

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發表於 16-12-11 19:32 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 HKL.3 於 16-12-11 19:36 編輯

本帖最後由 HKL.3 於 16-12-11 19:33 編輯

好老婆

唔好覺得自己害緊c6，你都係為佢好先自己整，仲要咁辛苦挑肥膏，講話戒口就好輕易，但要戒得咁清真係好難，間中一次我又覺得可以接受，做人最緊要開心

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yrinetino

大宅

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45^#

發表於 16-12-11 17:49 |只看該作者

有營養師教過我用瘦叉燒代替臘腸

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pigpigyy

彩鑽殿

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