吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 花膠浸後透明啫喱狀？

烹飪搵食今日: 5|主題: 139174

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 9657 | 回覆: 25

[食材] 花膠浸後透明啫喱狀？ [複製鏈接]

cpmon

大宅

積分: 1137

1^#

發表於 16-12-20 10:00 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

工展會買了花膠筒，浸後有透明啫。
是否吃得？是什麼呢? 新手，
謝謝各位幫忙:mother:

0 0 0

私人傳訊

beecrazy

大宅

積分: 3313

26^#

發表於 17-1-2 12:39 |只看該作者

kylieyee 發表於 16-12-29 18:27
回覆 beecrazy 的帖子

好似蒸魚咁，落幾片薑, 膠唔駛洗就咁放碟，隔水蒸, 厚身膠20-25分鐘。蒸好浸水放雪 ...

私人傳訊

二小姐

侯爵府

積分: 24818

25^#

發表於 17-1-1 21:17 |只看該作者

kylieyee 發表於 16-12-28 17:23
個人意見似走膠。早幾個月我用薑蔥煲水浸，流晒d膠，肉痛到呢！前日用蒸嘅方法，跟住用水浸住放雪櫃兩日， ...

講開走膠

之前煮細筒膠，即鴨泡膠，煮完瀉晒身，攪到好似好多條condom舖左係d菜上面，勁樣衰

8-)

私人傳訊

kylieyee

大宅

積分: 3242

24^#

發表於 16-12-29 18:27 |只看該作者

回覆 beecrazy 的帖子

好似蒸魚咁，落幾片薑, 膠唔駛洗就咁放碟，隔水蒸, 厚身膠20-25分鐘。蒸好浸水放雪櫃，大概2日（我會每天換水）,如覺得發夠，洗乾淨放冰箱需要時提前解凍。有d好薄身嘅白花膠，我連蒸都冇蒸就咁浸水放雪櫃，發好用黎打邊爐，我又唔覺得會腥，不過純粹個人意見咋！

私人傳訊

beecrazy

大宅

積分: 3313

23^#

發表於 16-12-28 21:27 |只看該作者

本帖最後由 beecrazy 於 16-12-28 21:28 編輯

kylieyee 發表於 16-12-28 17:23
個人意見似走膠。早幾個月我用薑蔥煲水浸，流晒d膠，肉痛到呢！前日用蒸嘅方法，跟住用水浸住放雪櫃兩日， ...

可以分享蒸嘅方法嗎？

私人傳訊

mother904

翡翠宮

積分: 80360

畀面勳章

22^#

發表於 16-12-28 18:03 |只看該作者

我試過發花膠浸水太耐，結果好似你咁。同一批花膠，縮短浸發時間就冇呢個情況。

日日是好日

私人傳訊

kylieyee

大宅

積分: 3242

21^#

發表於 16-12-28 17:23 |只看該作者

二小姐發表於 16-12-26 01:05
唔洗浸咁耐，桶膠瀉身，膠出晒來

薑葱煲水，水滾加膠，蓋好煲蓋，再滾起熄火，唔好開蓋，焗到煲水變凍，d ...

個人意見似走膠。早幾個月我用薑蔥煲水浸，流晒d膠，肉痛到呢！前日用蒸嘅方法，跟住用水浸住放雪櫃兩日，今日洗乾淨放冰箱，一d膠都冇走，發定過年食。同一種膠係有機會走膠的。

私人傳訊

thinming

複式洋房

積分: 160

20^#

發表於 16-12-28 12:20 |只看該作者

本帖最後由 thinming 於 16-12-28 16:23 編輯

我諗唔係假，最多加工拼合而成
1900蚊一斤，有無話你咩膠
我問過個海味批發,佢話無實物睇唔到但有兩個可能, 一就你真膠加左野或者碎膠拼合而成,
另一個可能係用熱水煮得太耐，膠溶左, 凍左所以變左啫哩狀
如果有單，試下拎返去換