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之前訪問鼎爺…   [複製鏈接]

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beautymama2013


男爵府

積分: 5952


1#
發表於 16-12-29 12:01 |只看該作者
鼎爺好似講過，2個仔都冇跟佢學廚，鼎爺又冇特別收徒弟教煮餸
咁好一門手藝，如果慢慢失傳真係好可惜
令我諗起以前長輩整嘅野食，但嗰陣細個淨係識食，到依家想再食番呢d味道都食唔番，因為根本唔知點整，就算整到都唔係嗰隻味道，點都有d分別
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梅洛紅酒


大宅

積分: 1540


60#
發表於 17-1-4 04:05 |只看該作者
雖然係手板眼見功夫，不過好多竅門都係自家心得，失傳的話太可惜
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tching1023


大宅

積分: 3669


59#
發表於 16-12-30 12:52 |只看該作者

回覆樓主:

我睇第一集已經感覺做佢個孫應該會好有口福
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小可愛11


珊瑚宮

積分: 102475

畀面勳章


58#
發表於 16-12-30 12:32 |只看該作者
skyfree333 發表於 16-12-30 12:29
鯉魚鯉魚唔係睇架咩？

觀賞嘅係錦鯉。

食用嘅係鯉魚。如圖
myimage.jpg

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skyfree333


公爵府

積分: 28669


57#
發表於 16-12-30 12:29 |只看該作者
小可愛11 發表於 16-12-29 12:32
其實依家都好難食番以前嗰種味道, 因為食材質素已經差左好多.
好似我娘家嘅老工人 (應該係我嫲嫲個陪嫁妹仔 ...

鯉魚鯉魚唔係睇架咩？
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tomatoMM


珍珠宮

積分: 32662

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56#
發表於 16-12-30 03:29 |只看該作者

引用：如果無線廿年前比佢做呢個節目，肯定佢可以

原帖由 dyl 於 16-12-30 發表
如果無線廿年前比佢做呢個節目，肯定佢可以紅到而家, 覺得佢D事業運黎得有D遲。如果佢個仔有佢D厨藝，重可 ...
佢以前好惡
無乜可能好似依家咁
人老左真係會變
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momososo


伯爵府

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55#
發表於 16-12-30 03:08 |只看該作者
ChaChaLaLA 發表於 16-12-29 12:38
我爸話好多食材配料搵唔到，以前真材實料，而家喺化學料
係啦！單是講煲豬肉湯，細個初二、十六做牙才有得飲，煲起時滿舖皆香，肉香四溢，令人垂涎。現在無論買幾多肉去煲，也煲不出那種肉香味！就是食材已變質了！
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Florencessk


男爵府

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54#
發表於 16-12-30 02:09 |只看該作者
小可愛11 發表於 16-12-29 12:32
其實依家都好難食番以前嗰種味道, 因為食材質素已經差左好多.
好似我娘家嘅老工人 (應該係我嫲嫲個陪嫁妹仔 ...

所以話技術可以傳授，而味道就唔可以傳授。(emoji)
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dyl


侯爵府

積分: 24691


53#
發表於 16-12-30 02:06 |只看該作者
如果無線廿年前比佢做呢個節目，肯定佢可以紅到而家, 覺得佢D事業運黎得有D遲。如果佢個仔有佢D厨藝，重可以父子檔開show。
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K20


大宅

積分: 1063


52#
發表於 16-12-30 01:21 |只看該作者
Wafry 發表於 16-12-30 00:54
有無一集係講炸鮮奶?好想學

有！第4集！
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mammycat1818


子爵府

積分: 11522


51#
發表於 16-12-30 01:17 |只看該作者

回覆樓主:

不嬲好野，後生係唔識欣赏
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(Samantha)


水晶宮

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畀面勳章


50#
發表於 16-12-30 01:14 |只看該作者

回覆樓主:

幾惡嘅人 只要佢對你無敵意 , 佢都可以係個好慈祥嘅人。
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菠蘿爸爸


大宅

積分: 1346


49#
發表於 16-12-30 01:10 |只看該作者
minmin 發表於 16-12-29 17:34
當年我細個時,即N年前, 係無線做過臨記..都俾鼎爺鬧過...(但唔記得咩事)

鬧你無記性
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Wafry


複式洋房

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48#
發表於 16-12-30 00:54 |只看該作者
有無一集係講炸鮮奶?好想學
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HaTsang


男爵府

積分: 6014


47#
發表於 16-12-30 00:44 |只看該作者
MrsSunflower 發表於 16-12-29 14:38
我腦海仲係諗起佢用粗口鬧楊C琪的畫面

抵鬧，鬧得好！
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beautymama2013


男爵府

積分: 5952


46#
發表於 16-12-29 22:03 |只看該作者
yl88 發表於 16-12-29 20:49
重點係佢同兩個仔都唔係特別好感情。
好耐之前大孖直頭在接受訪問時説好憎老豆
説佢明知阿媽施 ...

所以依家個仔仲肯俾佢見個孫都算係咁
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牛牛bb


子爵府

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45#
發表於 16-12-29 22:03 |只看該作者
beautymama2013 發表於 16-12-29 19:53
好似分開左好耐啦，我估係阿爺緊張其他野仲多過老婆，老婆頂唔順就嗌離婚報導話阿爺都等左好多年， ...

原來係咁, 我真係唔知道
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yl88


公爵府

積分: 27905


44#
發表於 16-12-29 20:49 |只看該作者
beautymama2013 發表於 16-12-29 12:01
鼎爺好似講過，2個仔都冇跟佢學廚，鼎爺又冇特別收徒弟教煮餸
咁好一門手藝，如果慢慢失傳真係好可惜 ...

重點係佢同兩個仔都唔係特別好感情。
好耐之前大孖直頭在接受訪問時説好憎老豆
説佢明知阿媽施明有氣管定哮喘病，對雀和動物毛敏感，佢都不理家人健康照養。
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holyjuly


男爵府

積分: 5483


43#
發表於 16-12-29 20:44 |只看該作者
Mnbvcxdsa 發表於 16-12-29 12:25
回覆 02016 的帖子

我都係對鼎爺改觀，以前都以為佢好惡

我都係
原先覺得兒好粗皮
睇完都改觀

點評

wcpcelia    發表於 16-12-30 09:03
Mnbvcxdsa    發表於 16-12-29 21:47
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小可愛11


珊瑚宮

積分: 102475

畀面勳章


42#
發表於 16-12-29 20:32 |只看該作者
beautymama2013 發表於 16-12-29 19:55
就咁聽到都覺得好唏噓係咪將來要番深山先可以食到天然食材

係可能只係啪幾粒 supplements 就當一餐。
私人傳訊


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